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魔神至尊
我爱世人，世人爱我。 - 帖子
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发表于 2014-9-26 14:22 显示全部帖子
posted by wap, platform: iPhone引用:原帖由 @bezimaru 于 2014-9-26 12:08 发表
过油的话就变滑炒，爆炒，油爆了(根据过油时间的长短)，但是我觉得焯一下的话鸡肉的味道会变差，所有的味道都跟着水跑了，我更倾向于过油，现在很多干煸都属于油炸，真的干煸太费时间和考验对火候的掌握技巧。 我大概理解成“辣子鸡”了
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