几个月前花了差不多200去弄了个虹吸的......

每次都要洗杯子悲剧啊.....（超泪目，忠告懒人千万别选虹吸的

看到楼主的决定再入一个压力的- -太贵就算了，某链接的17X的好了
附带问我那个手动磨豆的，调节齿轮后似乎也可以磨得比较细，一定要用电动么- -
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再问下
家居随意用的看LZ你连接里有这个  EVERY&Gater意式蒸气咖啡机
http://item.taobao.com/item.htm?id=4126734549
17X元的，压力是约3.5bar左右
与这个
灿坤蒸汽式高压咖啡机TSK-1822A
5Bar压力


单论两者来说那个更靠谱一点？

[ 本帖最后由 sigouqishi 于 2010-6-21 07:20 编辑 ]

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嗯，那么决定下午就去下单和lz一样的机器。话说lz用那个电动的磨豆机能磨多细呢？方便来张图给我对比下自己手工磨的看看差别么？差别大的话干脆同时来个电动的，差不多效果的话我继续手磨。  附带记下lss的豆子地址，等我喝完这袋曼特宁就去试一下云南的主题豆子－。－

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呵呵，既然差不多我就坚持手磨，反正可以调节大小。对我来说手磨也是种来富士戴尔。下完单，就等过几天到货了。收藏下lss的地址。

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引用:

VEVAN 发表于 2010-6-21 13:07
有一点个人意见补充
不要用电动磨 速度快是快 然而会加热豆子 导致咖啡粉氧化 煮出来的咖啡会酸
手动的慢 就不会有这种问题了...

请问，几种不同材料磨芯，是否对咖啡味道有影响呢？购买手磨时候选择什么样子的磨芯更好呢？

今天拿到和LZ一样的机器

京东这烂包装，大盒子套小盒子，一点防护都没
我还以为走快递好一点，结果还是EMS送来，诶

然后机器（好轻..
摇一下，哗哗作响，里面不知道掉了什么东西了...（这不正常吧，有人有这样的么？摔掉零件了？怎么办
但是插电源上去工作似乎没问题

刻度太TM让人误会了
居然是看拿条小横线，幸好我没拼命去拧那个开关
塑料气味的确蛮大的，烧水烧几次的

附带问，如果才能判断水箱水没了？
放少怕不够，放多似乎烧完又剩余得自己倒出来
但是每次听到里面掉了东西的哗哗声就那个不爽啊。

引用:

原帖由 heven2004 于 2010-6-28 08:36 发表
我的那个没有那个掉了东西的声音，不过貌似我也没怎么摇晃过，下午回家试试吧，放水我都是拿着那个量杯放的，放多少水，出多少咖啡。

诶，不是两刻度的咖啡粉放4刻度的水么？
刚才试了次，没啥油脂啊，我用的是曼特宁....


其他就是用最小刻度的手磨，看起来很细了？不会是这个原因吧。

味道和虹吸煮比起来苦了一点..我再来次看看

[ 本帖最后由 sigouqishi 于 2010-6-28 12:09 编辑 ]

引用:

原帖由 heven2004 于 2010-6-28 12:36 发表
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2刻度的咖啡粉放2刻度的水，4刻度的咖啡粉放4刻度的水，这个煮出来的是浓缩咖啡，自然比其他的苦一点。咖啡粉也不是越细越好。这样会减慢萃取过程。让咖啡少了香味多了苦味。粗细的调节以翠取时间为2 ...

提问，那么如果我要打奶泡呢？
水岂不是不够了？如果是打奶泡要比刻度放多一点水的话要多放多少？（就是纠结这个，2杯放4刻度，接了2杯后剩余的就用来打奶泡这样么
啊对，我拉丝杯也许要明天才到 ，39元包邮弄了个600ml的..所以先问问
不会出现水少不够打奶泡之类的吧-_-

压力壶真是懒人的好东西啊
清洗起来就是方便，清洗方面完胜虹吸等方式
唯一注意的就是要注意清洗时候不要把装咖啡粉的小杯一起倒进垃圾桶之类的就是（似乎不注意的话很容易连小杯也一起进垃圾桶的

[ 本帖最后由 sigouqishi 于 2010-6-28 12:51 编辑 ]

我没注意到...泪奔
我以为那个小扣是用来提示装上咖啡机上显示到锁定在机器上而已，
我脑袋短路了，没想到可以扣小盒...
明天再试试打奶泡看下效果看看=。=

楼主你另外买压粉器的么？
压粉又是个大学问啊- -（汗沉沉...
今天晚上打了次奶泡，气泡多了点？如何掌握好打奶泡时候奶的温度呢？我没温度计

压粉器也很贵- -
压粉力度似乎和油脂也有关系？
下次找个东西代替用力压下看看...

引用:

原帖由 keigobo 于 2010-6-28 14:14 发表
搜了一下！不错的。不过个人喜欢简约的！哈哈！

我也喜欢简约的  哈哈

[ 本帖最后由 sigouqishi 于 2010-6-28 22:54 编辑 ]

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这机器压根就不配有压粉器，塑料的都没，所以今天我去弄了个药瓶充数－＿－

上图...第二次做，我还远远没够班啊（远目

引用:

原帖由 喜羊羊吃灰太狼 于 2010-6-30 10:53 发表
我操，我的问题被选择性忽视了吗
想问下，街边的那种自动咖啡机出来的口味这机器能做出来吗

没喝过街边那种自动型的
加上这个机器我还没办法很好驾驭...无法回答你的问题...

引用:

原帖由 ivy81129 于 2010-7-1 11:17 发表


压粉器快够再买台这种机器了

我用扑热息痛片的塑料药瓶来压粉=。=
测试上25磅的力道瓶子无变形...


话说你们打奶泡一般放多少奶来打的，我老打不好。

[ 本帖最后由 sigouqishi 于 2010-7-1 11:52 编辑 ]

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谢ls,今天回去再试， 话说，除了用全脂牛奶外， 用全脂奶粉＋水是否能打泡？