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舌尖上的TG
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[日韩料理]
在日本吃
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发表于 2014-10-10 18:24
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关于最后那家的寿司补几张图。。。
基本食材:
米~有機越光米,石川縣滑川;鹽~傳統海鹽天日干,伊豆大島;醬油~三年熟成、ヤマキ釀造;酢~純酒粕醋三年熟成;海苔~江戶前淺草海苔、絕滅危機種,以石川金衛備長炭燒。
關於海苔另有一段說明:2001年ころ、NPO法人「播州海里の会」が発足されアサクサノリ種の海苔の生産を始めました。第三春美鮨ではこの海苔を仕入れ、店では備長炭で炙っています。先ほどの香りは、このことに由来します。
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发表于 2014-10-10 21:32
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posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @19岁时尚BOY。徐汇 于 2014-10-10 19:09 发表
只想知道是什么设备拍的照片 高感那么好。。。
苹果5s 最后三张除外
本帖最后由 兔子在云下 于 2014-10-10 21:33 通过手机版编辑
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