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第一次自制手撕牛肉干

傻妞才悲伤。

女神组

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1^# 大中小发表于 2015-6-28 15:54 显示全部帖子

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2^# 大中小发表于 2015-6-28 15:56 显示全部帖子

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顶楼发帖手快了，图片还没得添加呢

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3^# 大中小发表于 2015-6-28 15:57 显示全部帖子

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4^# 大中小发表于 2015-6-28 15:58 显示全部帖子

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5^# 大中小发表于 2015-6-28 16:01 显示全部帖子

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引用:

原帖由 @jiamiao 于 2015-6-28 15:56 发表
看见一小黑点结果是我屏幕脏了

你这也太快了吧

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6^# 大中小发表于 2015-6-28 18:19 显示全部帖子

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我是在菜场买的半斤牛肉，请牛肉老板帮我顺着纹路切好的
1 清水泡牛肉4小时以上，泡出血水了就换水
2 飞水出血沫倒掉然后换成清水加葱姜蒜八角桂皮陈皮香叶小火煮20分钟
3 加料酒酱油黄豆酱小火煮40分钟
4 捞出来风干 4小时以上

本帖最后由傻妞才悲伤。于 2015-6-28 23:43 通过手机版编辑

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lunar651 激骚 +2 精品文章 2015-6-29 11:10

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5 放油五成热就倒入牛肉炸 2-3分钟我是三分钟，有点干了，你们可以按照自己喜好来
6 炸好后油倒出锅里留油，按自己口味添加辣椒粉芝麻孜然等我不太爱辣椒就没放很多

看上去有点麻烦但是味道不错微波炉和烤箱的都更加偏干

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