[零食] 其实豆汁儿挺好喝的。

今天上午路过姚记喝了一碗。其实我觉得豆汁儿这东西得有方法：

1.喝前味儿，主要品尝刚入口的味道。不要体会后味。这种方法最简单，也最直接。其实体现了老北京很多小吃的一贯特点：吃着玩儿。

所谓吃着玩儿就是说把小吃零食当个玩意儿来吃，解闷儿用的。最典型的就是爆肚。这东西本身没什么味儿，嚼不烂，咬不断，就是嚼着玩的。

豆汁儿也有点这种特点，说白了你得自己决定品尝哪种味道，从入口开始到咽下去。什么味儿该尝，什么味儿不该尝。


2.豆汁儿对身体很好，尤其是夏天。比如今天北京潮热 ，一般情况下最简单的解决办法就是喝麝香正气。想当年座绿皮车去广州，一下车一股邪气往上顶，咕咚咕咚灌了一瓶藿香正气，出了身汗，啥事儿都没有了。

豆汁儿呢，有相同功效。天气潮热，你咕咚咕咚灌一碗，吃个胶圈就两口咸菜，一出门儿一身汗。别提多舒服了。


3.豆汁儿的问题。现在的主要问题就是越来越淡，尤其是姚记这种。今天去喝了一碗，淡的跟水一样。建议涨价。