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标题: 电磁炉有没有什么学问？ [打印本页]

作者: 我是我的马甲 时间: 2016-8-1 11:23 标题: 电磁炉有没有什么学问？

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准备买一个，晚上烧的夜宵什么用。在jd看了，200左右，牌子有美的，九阳，格兰仕什么。有没有要注意的地方，指安全方面。

作者: 532 时间: 2016-8-1 11:28

没事别买超薄设计的，另外现在好像流行小线圈，发热太集中感觉容易锅底变焦，手动鹅打滚233

作者: 我是我的马甲 时间: 2016-8-1 11:32

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听说辐射大是吗

作者: interboy 时间: 2016-8-1 11:44

关键是加热太直接太快，同时加热又不均匀，只适合炖煮，煎炸炒菜是肯定不适合的。现在住的房子是商住楼默认就是配的电磁炉，3k多的两眼电磁炉，难用的一逼。又买了个miji的电陶炉，总算勉强能炒菜了，虽然还是比煤气炉差远了。

[ 本帖最后由 interboy 于 2016-8-1 11:46 编辑 ]

作者: AKMAKM 时间: 2016-8-5 11:34

国产美的300到400的，够用了

作者: foxhounds 时间: 2016-8-5 12:57

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炒菜的话，随机薄皮铁锅一定要扔掉，换厚底无烟不粘锅

作者: ledtech 时间: 2016-8-5 13:18

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家里两个电磁炉一直只用来煮面火锅什么的，炒菜的话，厚锅不能用，能用的一开机，放油就红底，没法用。。然后见到同学家的高级版，居然能炒菜，另外微火慢炖而不是开一会停一会的模式，被惊艳到了。。

作者: seiichirou 时间: 2016-8-5 13:26

用过一段时间，当时买的是苏泊尔，感觉很难用

作者: futurerui 时间: 2016-8-5 14:09

如果经常烧水煮饺子面条，最好选定时模式默认是从0开始一分钟为单位增加的，很多默认直接就是30分钟很不方便。

作者: lvcha 时间: 2016-8-5 14:31

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其实不如买个电火锅实惠

作者: choudi 时间: 2016-8-5 14:43

家中有个95年的电炒锅落灰中

作者: mofang 时间: 2016-8-5 15:04

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引用:

原帖由 @ledtech 于 2016-8-5 13:18 发表
家里两个电磁炉一直只用来煮面火锅什么的，炒菜的话，厚锅不能用，能用的一开机，放油就红底，没法用。。然后见到同学家的高级版，居然能炒菜，另外微火慢炖而不是开一会停一会的模式，被惊艳到了。。

高级版是什么牌子的

作者: phoenix9 时间: 2016-8-5 15:09

我发现电磁炉有两种控制方式。一种电磁炉是开到小功率时候输出恒定，另一种是小功率时候火力一会大一会小这样控制平均功率的。建议买前者。至于怎么区分，我也不知道，最直观的方法是放水开300w功率，看水一会儿滚一会儿不滚或者水开的时候气泡忽大忽小就是后者了。前者是一直稳定的气泡。

作者: aweiwei 时间: 2016-8-5 15:33

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噪音都没救吧？

作者: DragonHeart 时间: 2016-8-5 16:55

我感觉，这玩意家用最适合用来涮火锅

作者: para 时间: 2016-8-6 18:06

引用:

原帖由 DragonHeart 于 2016-8-5 16:55 发表
我感觉，这玩意家用最适合用来涮火锅

煎牛排应该也行

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