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标题: 重大新闻：世卫组织将于26号宣布腊肉火腿培根为一级致癌物，请各位双11别买此类产品 [打印本页]

作者: zecco2 时间: 2015-10-24 23:15 标题: 重大新闻：世卫组织将于26号宣布腊肉火腿培根为一级致癌物，请各位双11别买此类产品

转自网易新闻：世界卫生组织中来自10个国家的科学家评估各种已有证据后，同意在下周一（10月26日）将发布的声明中宣布加工肉制品是致癌几率最高的物质之一。

将加工肉制品归入“致癌”，也就是说加工肉制品属于“一级致癌物”，与石棉、香烟和砒霜这类被公认的致癌物质处于同一等级。就连新鲜红肉也很可能被世卫组织列为第二个等级的“较可能致癌物”。

由于加工肉制品都被处理过，比如有些火腿需要烟熏，有些肉糜需要用盐或者别的化学制品腌制，而专家们认为这些处理过程中的添加剂都会致癌。这包括产生的硝酸盐和亚硝酸盐等致癌物质，以及大量的盐分。

世界卫生组织下属的国际癌症研究所将致癌物质分为四大类：

一类：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。

二类A：对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。

二类B：对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。用以归类相比二类A致癌可能性较低的物质。比如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油等。

三类：对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。如苯胺、苏丹红、咖啡因、二甲苯、糖精及其盐、安定、氧化铁、有机铅化合物、静电磁场、三聚氰胺、汞与其无机化合物等。

四类：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。如己内酰胺。

前段时间刚买了些腊肠和腌肉的，这下要扔了

作者: 取暖的刺猬 时间: 2015-10-24 23:17

把这儿当朋友圈了？

作者: 第三次 时间: 2015-10-24 23:18

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垃圾世卫我只信fda

作者: johentai 时间: 2015-10-24 23:29

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中药还致癌了，火腿算什么。

作者: 特攻一番鬼 时间: 2015-10-24 23:31

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活着不让吃，还不如死了

作者: Winder07 时间: 2015-10-24 23:34

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关你屁事

作者: giant 时间: 2015-10-24 23:52

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才知道啊，加工过的肉不吃最好

作者: 旨旨 时间: 2015-10-25 00:49

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啤酒也致癌

作者: HORA 时间: 2015-10-25 00:52

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北京空气也致癌

作者: qweqwefg 时间: 2015-10-25 00:57

我很好奇，把各种XX文列个表，人类还能吃啥东西？

作者: babylover 时间: 2015-10-25 01:01

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一个发现：在你坛说抽烟致癌，一个反对的没有

在你坛说香肠培根致癌（实际亚硝酸盐比抽烟可怕多了），全是各种反对的

说明你坛全是吃货死胖子？

作者: shui192168 时间: 2015-10-25 01:05

引用:

原帖由 babylover 于 2015-10-25 01:01 发表
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一个发现：在你坛说抽烟致癌，一个反对的没有

在你坛说香肠培根致癌（实际亚硝酸盐比抽烟可怕多了），全是各种反对的

说明你坛全是吃货死胖子？

脱离剂量谈毒性都是耍流氓
要是按抽烟频率来吃培根，在得癌症之前肯定是肥胖致死了

作者: VODKA 时间: 2015-10-25 01:30

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别扔啊，快递到付俺收了。。。。。

作者: Pale 时间: 2015-10-25 01:44

任何抛开计量谈毒性都是耍流氓

作者: burnfox 时间: 2015-10-25 08:32

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我就问一句，这么重要的事，果壳网为什么没有讨论。

作者: sakuraNTET 时间: 2015-10-25 08:36

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世卫组织要变成素食恐怖主义嘛？

作者: yfl2 时间: 2015-10-25 08:37

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引用:

原帖由 @burnfox 于 2015-10-25 08:32 发表
我就问一句，这么重要的事，果壳网为什么没有讨论。

不重要，加工肉致癌本来就是基本确定了，现在只不过再确认一下罢了，楼主说的等级不是按照致癌强度而是致癌确定性排的，一个东西肯定增加致癌率，即使只增加一亿分之一也是最高级

作者: 错乱僧 时间: 2015-10-25 08:37

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绿绿的阴谋。

作者: yfl2 时间: 2015-10-25 09:04

posted by wap, platform: nubia Z7 Mini

引用:

原帖由 @错乱僧于 2015-10-25 08:37 发表
绿绿的阴谋。

加工肉不仅限于猪肉，当然加工肉中猪肉是比较多

作者: u571 时间: 2015-10-25 09:11

反正烟熏的东西尽量少吃，最好不要吃。

作者: fanti 时间: 2015-10-25 10:25

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酒精饮料...

作者: jjx01 时间: 2015-10-25 10:51

首先是一类致癌物不是一级致癌物
其实那是按照致癌的明确性来分的，不是按照致癌的严重性来分

烟酒都是一类致癌物，烟是肺癌大家应该很清楚，酒呢是口腔癌、食道癌、胃癌和肝癌
有人说跟量有关，是的量多得癌症机率就增加得多，量少得癌症机率就增加得少，不存在安全用量
————————————————————————
http://www.guokr.com/article/437499/
这项荟萃分析在科学文献数据中找到了几百项研究，其中有156项质量较高，被汇总起来进行统计分析，涉及到的总人数超过了11.6万人。

在这些研究中，饮酒量与心血管疾病的关系与通常的结果很一致：与不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人冠心病的发生率低大约20%。

但这是“适当饮酒”唯一降低的疾病发生率。在其他疾病中，即使是每天喝25克酒精这个“适量”，也会导致多种疾病的风险明显增加，比如口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。其他的结肠癌、直肠癌、肝癌也有小幅增加。

如果饮酒更多的话，那么这些疾病的风险就大大增加。比如，如果每天喝50克酒精（大致相当于2两50度的白酒），那么口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍，食道癌、喉癌和原发性高血压的风险都会增加一倍左右，乳腺癌增加55%，肝硬化增加6.1倍，慢性胰腺炎增加78%，出血性中风增加82%，而肝癌的增加也有40%。

作者: 烏鴉 时间: 2015-10-25 10:54

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腊肉吃了不知道多少代人了，反正我家爷爷奶奶外公外婆以及父亲这一辈他们几个兄弟姐妹没一个得癌症的

作者: 错乱僧 时间: 2015-10-25 11:08

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引用:

原帖由 @烏鴉于 2015-10-25 10:54 发表
腊肉吃了不知道多少代人了，反正我家爷爷奶奶外公外婆以及父亲这一辈他们几个兄弟姐妹没一个得癌症的

腊肉那一辈个个老烟鬼，除了周好像没谁是癌症挂的。但吸烟的危害谁都知道。样本量的问题。

本帖最后由错乱僧于 2015-10-25 11:10 通过手机版编辑

作者: sumeru 时间: 2015-10-25 11:12

世卫组织改姓穆了？

作者: jinwyp 时间: 2015-10-25 14:52

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引用:

原帖由 @错乱僧于 2015-10-25 11:08 发表
腊肉那一辈个个老烟鬼，除了周好像没谁是癌症挂的。但吸烟的危害谁都知道。样本量的问题。

本帖最后由错乱僧于 20151025 11:10 通过手机版编辑

我觉得现在的烟和以前的烟都不一样, 以前的都是自己买烟叶卷的, 现在哪有? 里面什么东西都不知道

作者: alleni3 时间: 2015-10-25 15:08

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一天抽1根烟，和一周吃一次烟熏肠，哪个更致癌呢？

作者: Mr.眼袋 时间: 2015-10-25 18:34

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已经辟谣了世卫说我没说过关我屁事

作者: ultra312 时间: 2015-10-25 18:42

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真当朋友圈骗中年妇女了

本帖最后由 ultra312 于 2015-10-25 18:45 通过手机版编辑

作者: talktan 时间: 2015-10-25 19:02

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233，tg真是反智

作者: leica 时间: 2015-10-25 20:56

233max..................

作者: 弟弟等等 时间: 2015-10-25 22:30

中国专家：转基因无害
网易网友：请领导先吃
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世卫专家：火腿致癌
网易网友：赶紧吃根火腿压压惊

作者: asdqwe 时间: 2015-10-26 08:51

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不吃也给霾搞死

作者: norush 时间: 2015-10-26 08:57

TG的网页科学的基础常识都还是有的

作者: 股市就是提款机 时间: 2015-10-26 09:01

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中国的空气，水，食品，那个不致癌？

作者: gundamlrc 时间: 2015-10-26 10:21

你们活在兲朝都不怕，还怕区区致癌物？

作者: 女武神 时间: 2015-10-26 12:58

都不买的话我去买是不是可以更便宜点好啊大家不要买啊

作者: kiwin 时间: 2015-10-26 13:21

国内的死猪产业链最后的出处基本是香肠、火腿肠和肉松，本人不太吃猪肉，能不吃就不吃

作者: firesun 时间: 2015-10-26 13:29

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只是明确会致癌，到底什么程度才会致癌，还得看剂量才行。三个月吃一次和天天吃当然不一样了。

作者: phoenix9 时间: 2015-10-27 09:12

不能吃肉还不如去死了，活着有啥意思？还是吃吃吃，早死也够本了

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