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标题: [其他] 我的空气炸锅使用心得 [打印本页]

作者: dgrca 时间: 2015-7-26 19:42 标题: 我的空气炸锅使用心得

国内的山寨产品，不提知识产权的话，产品本身很和飞利浦的没有任何区别。
我自己买了个国产的，也在顺电研究了飞利浦的，对比后发现飞利浦的做工还不如国产的。。。
http://detail.tmall.com/item.htm ... &id=38857558164
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空气炸锅做薯条的话，薯条会偏软，能吃是能吃，但怎么也没麦当劳或德克士的薯条好吃。
而且超市的薯条卖的也不便宜，自己做的话也不省钱。做了几次我就不做了。

超市里的“骨肉相连”、速冻鸡翅鸡块，也做过几次。为了保证能加热透，所以加热时间都偏长，造成食材缩水严重，干巴巴没汁水还偏硬。口感一般，做了几次不做了。

实验了很多次后，我发现以下几种是最适合空气炸锅的：
1、速冻饺子。千万不要让速冻饺子化了，要带冰碴放锅里加热最佳。炸之前刷点油。炸出来外皮有些干，饺子本身带的油能很好的把饺子炸透。多余的油会流出去。总之，皮有些干但很脆（有时甚至嘎嘣脆），汁水丰富，比油炸饺子吃到的油少很多。非常方便——从冰箱拿出来倒到炸锅里，拧2下旋钮，然后离开该玩儿玩儿，听到“叮”的一声（大约15分钟）就可以开吃了。懒人必备。饺子皮会粘到锅篦子上，但只要水泡一宿拿百洁布抹几下就干净了。
2、腊肠。这个更省事，腊肠拿水冲冲干净，扔锅里10多分钟就能吃了。多余的油（肥肉部分）会被炸出去；瘦肉部分，和肥肉挨在一起的会被炸的很脆，其余的保持多汁的状态。刷锅很省事，因为不会粘连什么。
3、空气炸锅最佳搭配——培根。培根简直是空气炸锅绝配，我敢说比油炸或餐厅在煎锅里煎的更好。多余的油会流走；你可以自己控制时间火候，要酥脆的可以酥脆，要鲜嫩多汁的也没问题。我自己做都是铺上下两层，上层酥脆，下层多汁。荷美尔培根32元1千克，能吃好几顿。

配合最近买的小冰箱（238元苏宁易购抢购的），炸培根＋蔬菜沙拉/蔬菜三明治＋紫菜虾皮汤，简单方便（每餐动手不超过5分钟）＋美味可口＋还能减肥（麦吉减肥法，摄入蛋白质和蔬菜 & 尽可能少摄入碳水化合物）。
推荐单身人士都试试。

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作者: VODKA 时间: 2015-7-26 19:48

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这机器做薯条还不如麦当劳？那确实没什么意思了。。。。。

作者: 马里奥派对 时间: 2015-7-26 19:52

炸鸡翅味道怎样？还不行就没意思了

作者: dgrca 时间: 2015-7-26 19:53

真不如麦当劳。
时间短就偏软，尤其是芯火候不到尝起来有生土豆味。
时间长就抽抽，水分都没了，梆硬，口感不好。
总之不可能像油炸那样，既能锁住水分，还能酥脆。

作者: dgrca 时间: 2015-7-26 19:57

引用:

原帖由 马里奥派对 于 2015-7-26 19:52 发表
炸鸡翅味道怎样？还不行就没意思了

有的朋友是自己买鸡翅腌了炸，我即懒也不会调酱汁所以都是用超市速冻鸡翅。
空气炸锅鸡翅比炸裹了面粉的鸡块要强，但比麦当劳肯德基的味道要差些。炸速冻鸡块我试了几次就没兴趣了。
肉太厚的、裹面粉的我都不推荐。

作者: 敛锋 时间: 2015-7-26 20:03

楼主你用的时候没半截停下来翻面吧？

作者: dgrca 时间: 2015-7-26 20:08

引用:

原帖由敛锋于 2015-7-26 20:03 发表
楼主你用的时候没半截停下来翻面吧？

培根腊肠，完全不用。
饺子、薯条、鸡翅鸡块，都得翻。所以除了饺子，那几样我也不弄了。

作者: hper 时间: 2015-7-26 20:12

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第一批买的人飘过。。。。。网篮必须死新款9332配的烤鱼盘不错

作者: hper 时间: 2015-7-26 20:13

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这机器最合适的是山芋和鸡翅你下次扔个山芋进去一个小时试试

作者: dgrca 时间: 2015-7-26 20:17

一个小时。。。太费电了吧。还不如外面买。

作者: psi 时间: 2015-7-26 20:29

买的菲利普，炸虾也很好吃

只不过实在是洗不干净，然后就不用了

作者: burnfox 时间: 2015-7-26 20:36

超市有很多预置烤肉酱的，肯定能找到适合的。

作者: ooo 时间: 2015-7-26 20:37

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引用:

原帖由 @hper 于 2015-7-26 20:12 发表
第一批买的人飘过。。。。。网篮必须死新款9332配的烤鱼盘不错

9332好清理吗？1000多有点小贵。。。

作者: VODKA 时间: 2015-7-26 20:44

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引用:

原帖由 @ooo 于 2015-7-26 20:37 发表
9332好清理吗？1000多有点小贵。。。

9332京东前几天还999。。。。。

作者: hper 时间: 2015-7-26 21:16

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引用:

原帖由 @ooo 于 2015-7-26 20:37 发表
9332好清理吗？1000多有点小贵。。。

网篮绝逼反人类就是适合给薯条用

烤鱼盘应该是特富龙的一点不沾做完了冲一下就好了

然后 9332是电子控制了我的9220是机械控制用了4年多旋钮快坏了

作者: hper 时间: 2015-7-26 21:18

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引用:

原帖由 @dgrca 于 2015-7-26 20:17 发表
一个小时。。。太费电了吧。还不如外面买。

大爷山芋才1块一斤比外面买的好吃10倍
你小时候自己用火烤过山芋没有就是那个味道

作者: hper 时间: 2015-7-26 21:18

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另外 9332那个烤鱼盘单卖200 多个烤架也挺好一次能多烤不少鸡翅

作者: 洛克狼 时间: 2015-7-26 21:34

空气炸锅做的最好的是烤蜜汁排骨和鸡翅。。。。。
或者烤香菇丸子，连锅都不用洗！

[ 本帖最后由洛克狼于 2015-7-26 21:36 编辑 ]

作者: vermilion 时间: 2015-7-26 21:35

posted by wap, platform: 小米红米 NOTE

引用:

原帖由 @dgrca 于 2015-7-26 19:57 发表
有的朋友是自己买鸡翅腌了炸，我即懒也不会调酱汁所以都是用超市速冻鸡翅。
空气炸锅鸡翅比炸裹了面粉的鸡块要强，但比麦当劳肯德基的味道要差些。炸速冻鸡块我试了几次就没兴趣了。
肉太厚的、裹面粉的我都不推荐。

鸡翅直接超市买中翅膀就好了，酱料网上买，不用自己调，就是要提前腌制好，一般我都是放冰箱里一晚上

作者: dgrca 时间: 2015-7-26 21:45

引用:

原帖由 洛克狼 于 2015-7-26 21:34 发表
空气炸锅做的最好的是烤蜜汁排骨和鸡翅。。。。。
或者烤香菇丸子，连锅都不用洗！

蜜汁排骨　香菇丸子，这两样有拿来就可以放炸锅的现成的吗？

作者: 洛克狼 时间: 2015-7-26 21:48

排骨和鸡翅一样要腌好放冰箱过夜
香菇丸子散装或袋装直接放进去就好。。。

作者: 取暖的刺猬 时间: 2015-7-26 21:52

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这个能做的烤箱都能做吧

作者: lvcha 时间: 2015-7-26 21:53

posted by wap, platform: Galaxy Note III
我的吃灰多年了。唉。利用率比烤箱差远了

作者: 38002132 时间: 2015-7-26 21:58

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II
这东西主要是用完了不好清洗，有好的清洗方法吗？

作者: shacg 时间: 2015-7-26 22:00

posted by wap, platform: 小米 NOTE
试试美国johnsonville的车达芝士肠，最高档8分钟，口味炸裂

作者: dgrca 时间: 2015-7-26 22:10

晚餐没出去吃，于是刚才又弄了锅培根。

作者: moody 时间: 2015-7-26 23:07

posted by wap, platform: iPad
大晚上看得饿了

作者: ztxzhang518 时间: 2015-7-26 23:32

posted by wap, platform: Galaxy Note III
这点要求微波炉就搞定了

作者: Seiker 时间: 2015-7-26 23:49

引用:

原帖由 38002132 于 2015-7-26 21:58 发表
posted by wap, platform: GALAXY NOTE II
这东西主要是用完了不好清洗，有好的清洗方法吗？

洗碗机

作者: 雾桑 时间: 2015-7-27 00:00

我想说，之前那个挖坟贴的留言是盗号的国内山寨产品广告贴。
刚看了楼主主贴，差点也以为盗号了。。。

作者: ntxdz 时间: 2015-7-27 00:14

posted by wap, platform: Meizu MX4
最讨厌深夜看到放毒的了

作者: 576719229 时间: 2015-7-27 00:25

posted by wap, platform: iPhone
对25楼介绍的芝士肠很感兴趣

作者: genesisx 时间: 2015-7-27 00:26

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看的我流口水了～话说这货比油炸的健康不？

作者: shingo98 时间: 2015-7-27 00:41

posted by wap, platform: SONY Z Ultra
炸薯条姿势不对吃过我自己做的薯条的没有不说好吃的

作者: Simy 时间: 2015-7-27 07:24

posted by wap, platform: SONY
mark

作者: 大头木 时间: 2015-7-27 07:53

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不如麦当劳？那还不如预热的通风烤箱啊

作者: wker07 时间: 2015-7-27 08:21

引用:

原帖由 38002132 于 2015-7-26 21:58 发表
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这东西主要是用完了不好清洗，有好的清洗方法吗？

炸完了就泡着，吃完了随便刷刷就干净了

作者: raica 时间: 2015-7-27 09:18

没油的东西能好吃吗？

作者: dgrca 时间: 2015-7-27 09:23

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引用:

原帖由 @shingo98 于 2015-7-27 00:41 发表
炸薯条姿势不对吃过我自己做的薯条的没有不说好吃的

我也怀疑过是不是姿势不对。能分享下经验么？

作者: dgrca 时间: 2015-7-27 09:24

posted by wap, platform: 华为 Ascend Mate 7

引用:

原帖由 @raica 于 2015-7-27 09:18 发表
没油的东西能好吃吗？

很多食品里有很多甚至过量的油，这些油足够了

作者: raica 时间: 2015-7-27 09:28

引用:

原帖由 dgrca 于 2015-7-27 09:24 发表
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很多食品里有很多甚至过量的油，这些油足够了

油也能带来味道和口感。你可以在薯条上抹点油在丢进去试试

作者: shingo98 时间: 2015-7-27 09:35

引用:

原帖由 dgrca 于 2015-7-27 09:23 发表
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我也怀疑过是不是姿势不对。能分享下经验么？

土豆切粗条，类似比格那种，然后开水煮到6成熟，捞出来晾凉，放到塑料袋里面冰箱冷冻，冻瓷实了以后拿出来往地上摔把薯条摔散再放到空气炸锅里面炸 160度 15-20分钟（看量）

tip:冷冻室里面拿出薯条，往地上摔一下，把薯条摔散，然后到2勺食用油，使劲摇晃，差不多每个薯条都沾上点油，口感更好

作者: burnfox 时间: 2015-7-27 09:38

引用:

原帖由 shingo98 于 2015-7-27 09:35 发表

土豆切粗条，类似比格那种，然后开水煮到6成熟，捞出来晾凉，放到塑料袋里面冰箱冷冻，冻瓷实了以后拿出来往地上摔把薯条摔散再放到空气炸锅里面炸 160度 15-20分钟（看量）

tip:冷冻室里面拿出薯条，往地上 ...

不会摔断么

作者: shingo98 时间: 2015-7-27 09:39

引用:

原帖由 burnfox 于 2015-7-27 09:38 发表

不会摔断么

试试就知道了

作者: 提拉 时间: 2015-7-27 10:33

开始觉得还不错，后来仔细一想，带光波、微波功能的微波炉应该也能搞定吧

作者: 金正日 时间: 2015-7-27 15:19

烤山芋和烤鸡翅味道炸裂。。。

鸡翅就买鸡中翅，自己去网上买调料，我推荐个JD那个味好美的蜜汁的，甜丝丝的很对我胃口。。。

还有东西能烤，我自己在家烤茄子，多加蒜泥，味道也是炸裂的不行。。。

作者: genesisx 时间: 2015-7-27 17:28

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话说这货可以放水下去么？必须干的？

作者: TG药丸 时间: 2015-7-27 17:50

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32元1千克的荷美尔培根应该都是还有几天过期的吧

作者: ThResHypEr 时间: 2015-7-27 18:08

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还不如带热风的烤箱，这东西就是给不做饭的宅男和不会做饭的笨妞的。

作者: fenzck 时间: 2015-7-28 08:07

什么烤箱微波炉炸锅我都不用。

烧菜用铁锅，煲汤用压力锅，煮饭用电饭煲，2锅一煲，各种美味信手拈来。

作者: thebesian 时间: 2015-7-28 08:52

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目前为止还是用来炸薯条比较满意，中途多翻几次

作者: 蛇酱 时间: 2015-7-28 09:01

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麦当劳的薯条那么好吃又不是kfc那种国人定制

作者: qwert2002 时间: 2015-7-28 09:07

炸薯条确实不错，有机会试试炸猪排炸鸡排的效果

作者: 卖哥 时间: 2015-7-28 09:28

做薯条为啥没有最重要的使用麻皮土豆，而不是一般的光皮品种。

作者: tangcu 时间: 2015-7-28 11:05

我家用这个弄的最好吃的是烤排骨，用哪种肋排，抹好酱汁烤一下特别香，跟纸牌屋里的烤肋排似的。不过不是那种大的，而是小的。

作者: smartdog 时间: 2015-7-29 00:36

引用:

原帖由 马里奥派对 于 2015-7-26 19:52 发表
炸鸡翅味道怎样？还不行就没意思了

做活动的时候尝过好几次，很赞！

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