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标题: [东北菜] 大上海小吃之战!各路达人请入 [打印本页]

作者: ТheRock    时间: 2015-7-11 18:06     标题: 大上海小吃之战!各路达人请入

看屋有鲜看痒了,准备去刷一下,不过amm和熊猫的两个帖子里意见分歧很大。。。我时间也不充裕

那么问题来了,究竟是佳佳比较强还是屋有鲜比较强,然后我大概住在4号线大木桥路站附近,每天晚上一个人可以到处溜达下,有什么辣肉面,生煎之类名吃在附近(或者说不太远,比较方便的)有推荐的吗?
作者: ТheRock    时间: 2015-7-11 18:11

对了,停留一周左右,每天都可以刷一刷,求各种推荐,小吃即可,一个人,饭量大概是三分之一个老赵
作者: amm    时间: 2015-7-11 18:30

愿意吃佳家我请你,台风过了走起!
作者: hyper18    时间: 2015-7-11 18:42

万寿斋的好吃
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-11 19:05

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我觉得屋有鲜秒现在的佳家没什么问题。
佳家好吃还是08年的事。
不过距离原因我去的最多还是佳家233
作者: magic6025    时间: 2015-7-11 22:27

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喷了,以前就住在大木桥那里,附近没什么好吃的
作者: bezimaru    时间: 2015-7-11 23:17

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原帖由 @ТheRock  于 2015-7-11 18:06 发表
看屋有鲜看痒了,准备去刷一下,不过amm和熊猫的两个帖子里意见分歧很大。。。我时间也不充裕

那么问题来了,究竟是佳佳比较强还是屋有鲜比较强,然后我大概住在4号线大木桥路站附近,每天晚上一个人可以到处溜达下,有什么辣肉面,生煎之类名吃在附近(或者说不太远,比较方便的)有推荐的吗?
四号线坐一站到鲁班路出来,出站马路对面就是宝泰面馆,虽然我不喜欢这家面馆(态度差,价格高),但是你可以试试,不能保证你会喜欢,但是也算老卢湾区几大面馆,主打浓油赤酱,面上盖了一层热浇头。或者直接打车一个起步费去打浦桥的日月光吃点东西,在地下二层,里面有麟笼坊,他们的小笼也可以吃吃,有各种小吃。

本帖最后由 bezimaru 于 2015-7-11 23:24 通过手机版编辑
作者: bezimaru    时间: 2015-7-11 23:20

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对了再往前蒙自路上有友乐达台湾牛肉面(我蛮喜欢),边上就是金刚馄饨(每次人太多要排队,所以没吃),也算蛮有名的,对了日月光里也有台湾牛肉面叫吉亨面馆,也可以吃,总之你要吃各种东西就去日月光没错了。

本帖最后由 bezimaru 于 2015-7-11 23:23 通过手机版编辑
作者: hareruya    时间: 2015-7-11 23:31

喷了,石片难道日晖新村?江南新村?
作者: 很苦的熊    时间: 2015-7-12 00:02

反正第一不要去吃城隍庙小吃。
第二不要去吃小杨生煎,尤其是不是饭点的温在锅里的生煎。
佳家品质飘忽不定,有时候去不大新鲜的感觉,有时候发挥正常很好吃。
其他那些知名面馆都可以去吃一吃,但是我不知道外人的接受口味怎么样,大多数是浓油赤酱加非常扎实的浇头。
我个人吃的最多的一种面是老郎面馆的牛门腔拌面,咖喱口味的拌面,牛舌多到离谱。但是地址不主流,不推荐了。
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-12 00:51

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友乐达还可以
金刚馄饨是渣

宝泰还可以
大肠面不错
辣肉丝香葛丽不行了
作者: 张大锤    时间: 2015-7-12 02:08

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老西门!大肠面!大肠辣肉雪菜拌面,来赛!

小绍兴振鼎鸡吃吃看哪家强!一刚
作者: Zico2003    时间: 2015-7-12 10:10

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原帖由 很苦的熊 于 2015-7-12 00:02 发表
反正第一不要去吃城隍庙小吃。
第二不要去吃小杨生煎,尤其是不是饭点的温在锅里的生煎。
佳家品质飘忽不定,有时候去不大新鲜的感觉,有时候发挥正常很好吃。
其他那些知名面馆都可以去吃一吃,但是我不知道外人 ...
大普陀四如春西面那家老郎面馆?的确有点意思,不过我还是喜欢本帮面
作者: abiao    时间: 2015-7-12 12:27

卢湾唯有大肠面值得一吃,宝胎战五渣,就是高配葫芦头也根本不行。
作者: chucky    时间: 2015-7-12 12:57

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原帖由 Zico2003 于 2015-7-12 10:10 发表


大普陀四如春西面那家老郎面馆?的确有点意思,不过我还是喜欢本帮面
四如春的冷面 锅贴也不错~ 3,4,7号线镇坪路站下来,沿镇坪路走5-10分钟就到了。
当然镇坪路站出来,中山北路上的敦煌楼也不错,号称上海最正宗的兰州拉面,员工什么都是兰州那边的。
作者: ТheRock    时间: 2015-7-12 13:55

今朝天气好……先去刷下屋有鲜……不晓得去了会不会关门
作者: billlib    时间: 2015-7-12 14:17

就在你隔壁大木桥路斜土路上,有个明呈黄鱼面馆,面比较贵价格约为一般面馆的2倍,但从口味上说是不错的。
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-12 14:41

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原帖由 @ТheRock  于 2015-7-12 13:55 发表
今朝天气好……先去刷下屋有鲜……不晓得去了会不会关门
好像已经晚了
我记得下午一点就关了
只留下一个看店的
不知道会不会影响口感
作者: ТheRock    时间: 2015-7-12 15:13

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原帖由 真忘私绵 于 2015-7-12 14:41 发表
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好像已经晚了
我记得下午一点就关了
只留下一个看店的
不知道会不会影响口感
刷到了,那个老太好像在,上来搞了两种醋和一碟柠檬
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-12 16:07

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原帖由 @ТheRock  于 2015-7-12 15:13 发表
刷到了,那个老太好像在,上来搞了两种醋和一碟柠檬
对 据说过了点只会留一个人看守 不知道味道如何
我一般都是12点多去的 热热闹闹
作者: alexsega    时间: 2015-7-12 16:11

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马克,每次去上海只会去商场找吃的,又贵又难吃
作者: csq8110    时间: 2015-7-12 19:51

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lz的测评呢?
作者: giant    时间: 2015-7-12 21:19

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天热,来上海就是要吃冷面加刨冰。各位准备让他30几度去吃热腾腾的盖浇面啊
作者: ТheRock    时间: 2015-7-12 22:36

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原帖由 csq8110 于 2015-7-12 19:51 发表
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lz的测评呢?
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原帖由 csq8110 于 2015-7-12 19:51 发表
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lz的测评呢?
来了,下午太劳累回来的路上睡着了,醒来发现已经到南京了,这会才刚进城

点了纯蟹粉和蟹盖肉,本来还想点馄饨的,后来怕吃不完就没点,事实证明是明智的。

点好之后,一个阿姨打了一碗醋来,然后告诉我这个是沾笋虾稳的,然后又打开一碗醋和一碟柠檬汁,说了句我没听懂,不过是个人就知道是沾蟹盖肉的

交待完之后她就去忙了,他忙的时候一直在看我,但是我没有看他,不知道是神马意思

随后身后叮叮叮一声清响,阿姨飞一般跳过去端上了一笼包子,又告诉我是笋虾稳,要用哪个醋,然后又一直看着我,但是我没有看他

最后她终于忍不住了,说,弟弟,你第一次吧,来,你先把包子夹到勺上,然后把醋从上面的小嘴巴倒进去……看我操作完一个以后才放心的走掉,然后就再也没看我了!

东西不错,因为我其实就来过几次上海……对这东西没研究,蟹粉蟹盖都很鲜,没有什么不新鲜的感觉。

先搞了6个蟹粉,蟹盖就来了……吃了3个然后实在吃不下了……突然又发现阿姨在看我,赶快收拾东西,对她一笑,说实在吃不完了,然后落荒而逃……

一直到晚上8点,打嗝还是蟹盖味儿
作者: ТheRock    时间: 2015-7-12 22:38

刚才又去刷了下本总说的宝泰,搞了个咸菜肉丝,非常爽
作者: ТheRock    时间: 2015-7-12 22:40

上个月来上海吃的香噶里,浓油赤酱我还是蛮喜欢的,感觉比我从小吃到大的长沙本地面还适合我的口味

还顺带问个东西,葱油饼哪儿有吃?
作者: errantry    时间: 2015-7-12 23:26

强力马克,讯息贴赞美
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 01:23

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原帖由 @ТheRock  于 2015-7-12 22:36 发表
来了,下午太劳累回来的路上睡着了,醒来发现已经到南京了,这会才刚进城

点了纯蟹粉和蟹盖肉,本来还想点馄饨的,后来怕吃不完就没点,事实证明是明智的。

点好之后,一个阿姨打了一碗醋来,然后告诉我这个是沾笋虾稳的,然后又打开一碗醋和一碟柠檬汁,说了句我没听懂,不过是个人就知道是沾蟹盖肉的

交待完之后她就去忙了,他忙的时候一直在看我,但是我没有看他,不知道是神马意思

随后身后叮叮叮一声清响,阿姨飞一般跳过去端上了一笼包子,又告诉我是笋虾稳,要用哪个醋,然后又一直看着我,但是我没有看他

最后她终于忍不住了,说,弟弟,你第一次吧,来,你先把包子夹到勺上,然后把醋从上面的小嘴巴倒进去……看我操作完一个以后才放心的走掉,然后就再也没看我了!

东西不错,因为我其实就来过几次上海……对这东西没研究,蟹粉蟹盖都很鲜,没有什么不新鲜的感觉。

先搞了6个蟹粉,蟹盖就来了……吃了3个然后实在吃不下了……突然又发现阿姨在看我,赶快收拾东西,对她一笑,说实在吃不完了,然后落荒而逃……

一直到晚上8点,打嗝还是蟹盖味儿
lz好可爱 阿姨很热心的
不过9个包子就打发了这胃口实在是……
馄饨没吃可惜了
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 01:25

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原帖由 @ТheRock  于 2015-7-12 22:40 发表
上个月来上海吃的香噶里,浓油赤酱我还是蛮喜欢的,感觉比我从小吃到大的长沙本地面还适合我的口味

还顺带问个东西,葱油饼哪儿有吃?
喜欢香葛丽可以去试试辣肉丝面馆
我觉得现在香葛丽口味开始转淡了

葱油饼不知道哪里吃了
油条豆浆在国泰路肇周路口
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 04:47

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睡不着了 一会去刷四如春冷面和锅贴

老狼不错的 24小时良心
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 07:25

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冷面还行 其他一般
作者: csq8110    时间: 2015-7-13 07:28

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有没有市区一点的好店推荐,去上海可以去耍
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 07:58

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原帖由 @csq8110  于 2015-7-13 07:28 发表
有没有市区一点的好店推荐,去上海可以去耍
好是什么概念?好看?好玩?好吃?好贵?

说个方向好推荐
作者: unicornck    时间: 2015-7-13 09:04

引用:
原帖由 ТheRock 于 2015-7-12 22:40 发表
上个月来上海吃的香噶里,浓油赤酱我还是蛮喜欢的,感觉比我从小吃到大的长沙本地面还适合我的口味

还顺带问个东西,葱油饼哪儿有吃?
阿大葱油饼,做饼的是个驼背师傅。

吃两个必饱。

http://www.dianping.com/shop/2186266
作者: csq8110    时间: 2015-7-13 10:48

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原帖由 @真忘私绵  于 2015-7-13 07:58 发表
好是什么概念?好看?好玩?好吃?好贵?

说个方向好推荐
好吃!但不要竹子。。。
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 12:05

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原帖由 @csq8110  于 2015-7-13 10:48 发表
好吃!但不要竹子。。。
好吃分三种
5块-5000都有啊。
作者: csq8110    时间: 2015-7-13 12:25

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原帖由 @真忘私绵  于 2015-7-13 12:05 发表
好吃分三种
5块5000都有啊。
。。。
我错了
作者: 喜剧之王    时间: 2015-7-13 12:30

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四如春锅贴我吃十来年了,现在和以前根本不是一个东西了。另外熊猫你这饭量也太惊人了吧,
作者: giant    时间: 2015-7-13 12:32

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原帖由 @真忘私绵  于 2015-7-13 07:25 发表
冷面还行 其他一般
四如春是现代冷面的鼻祖,过不去也不应该
作者: chucky    时间: 2015-7-13 12:58

熊猫你胃口真好,我一般回上海去四如春早饭最多就2客锅贴+一碗小馄饨
或者一碗面,你竟然能吃那么多...

过两天回去吃~
作者: chucky    时间: 2015-7-13 13:00

葱油饼 点评上去看 阿大,其实四如春对面的摊子上,葱油饼也可以吃吃~ 不知道现在还开着伐~
作者: BIOer    时间: 2015-7-13 13:21

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佳佳就骗骗外地人了吧?
作者: unicornck    时间: 2015-7-13 13:58

看到31楼熊猫倒了很多醋在锅贴里……我就想到,如果一家小吃店的醋用的是那种酸味很奇怪,像是用醋酸勾兑的那样的。那他们的东西再好,我也绝对不会去第二次。

而事实证明,这种店也的确弄不出好吃的东西。
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 14:03

我就试吃啊~又不都吃完的
馄饨我吃了一个就扔了
只有冷面是吃完的
作者: Zico2003    时间: 2015-7-13 14:58

四如春就冷面还行啊,锅贴太大了外面面粉太厚显然不是本帮做法

锅贴推荐虹口区惠民路靠近东大名路上的为民饮食店,应该是最后的煤球炉本帮锅贴了,二两加本帮咖喱牛肉汤一共10元,那个手艺据说传男不传女,最后老板娘还是偷学来的233,半年前那个地块据说快拆迁,不知道现在还在不在

葱油饼保定路靠近昆明路的那家感觉还行,排队的人嗷嗷的多,先煎后烘的做法,放不放酥油不知道了,小时候很喜欢吃超多酥油和葱的葱油饼,现在没以前多了……
作者: se7en    时间: 2015-7-13 15:30

没搬到周浦乡下我也一直吃佳佳,还是丽园路那家,搬到周浦乡下后,双休日肯定去钨有限了,味道肯定比家家好
平时下班的话,还是会去佳佳,毕竟方便
面的话就说下经常吃的,无非就是宝泰,香格里,大场面,辣肉丝,耳光馄饨(面和炸猪排),其中宝泰最贵,香格里吃最多(因为便宜和方便),大场面我老婆最爱吃,辣肉丝偶尔(中午也碰不到戆卵老板了,新的饭店开到850去了),耳光馄饨最少去
最近比较妖的2家面店,一个是明呈,也是噱头大过实际,味道其实还好,价格也正常,去过一次;还有个是爱心牛蛙面,我不吃牛蛙,吃了他们大荤,也一般,价格不贵

推荐一个比较特别的,香格里隔壁那家舟山面,里面有4种主食,细面粗面年糕和米面,我只吃小排米面,晚上可以加份炒花蛤,米面正宗舟山味道,花蛤没有沙,价格也实惠
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 15:53

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原帖由 @Zico2003  于 2015-7-13 14:58 发表
四如春就冷面还行啊,锅贴太大了外面面粉太厚显然不是本帮做法

锅贴推荐虹口区惠民路靠近东大名路上的为民饮食店,应该是最后的煤球炉本帮锅贴了,二两加本帮咖喱牛肉汤一共10元,那个手艺据说传男不传女,最后老板娘还是偷学来的233,半年前那个地块据说快拆迁,不知道现在还在不在

葱油饼保定路靠近昆明路的那家感觉还行,排队的人嗷嗷的多,先煎后烘的做法,放不放酥油不知道了,小时候很喜欢吃超多酥油和葱的葱油饼,现在没以前多了……
肉也不好吃
味道怪怪的
不香
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 15:55

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我推荐个low的 石二锅里的猪油拌饭 大概3块一碗 机器炸裂!
作者: 上海狗狗    时间: 2015-7-13 16:30

佳佳真心没法吃,现在就富春能吃
作者: 上海狗狗    时间: 2015-7-13 16:38

万寿斋也是神,但不是本地人能否接受也未可知
作者: bezimaru    时间: 2015-7-13 17:51

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最近流行吃牛蛙面,石大可以试试,我是在哈灵面馆吃的,他们开了家新店,在广西北路,宁波路和牛庄路当中,说简单点就是南京路步行街第一食品商店后面小马路上。
作者: 很苦的熊    时间: 2015-7-13 17:53

引用:
原帖由 Zico2003 于 2015-7-12 10:10 发表


大普陀四如春西面那家老郎面馆?的确有点意思,不过我还是喜欢本帮面
我是去的延长路那家,不过和普陀好像是一样的店。24小时良心!
牛舌这种东西放其他店都当高级食材卖的,价格贵量少。这里怎么能给那么多!
作者: freeman82    时间: 2015-7-13 21:24

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原帖由 真忘私绵 于 2015-7-13 15:55 发表
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我推荐个low的 石二锅里的猪油拌饭 大概3块一碗 机器炸裂!
石二锅 的猪油拌饭确实不错,每次去一碗拌饭一碗卤肉饭
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-13 23:40

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原帖由 @bezimaru  于 2015-7-13 17:51 发表
最近流行吃牛蛙面,石大可以试试,我是在哈灵面馆吃的,他们开了家新店,在广西北路,宁波路和牛庄路当中,说简单点就是南京路步行街第一食品商店后面小马路上。
那地方叫百米香榭
是我们打牌的一个据点
作者: ТheRock    时间: 2015-7-13 23:54

晚上刷了一把黄鱼面
作者: ТheRock    时间: 2015-7-13 23:56

进去一看品种哈多。。。就点了个第一个特制雪菜黄鱼面(拌面)。。。点的时候老板强调了一句拌面,我说是拌面好吃还是汤面好吃。。。他说拌面好吃,送你个例汤。。。

然后我说好,转背走的时候老板叫住我 。。。说你有饮料(我手上提了瓶宝矿力),那还要不要汤,我说那就不要了吧。。。结果他还是送了我汤,雪菜汤,哈感动!
作者: ТheRock    时间: 2015-7-13 23:57

没什么说的,舔盘,葱油香,小黄鱼鲜
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-14 00:11

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好吃吗 我一直路过 没地方停车
阿娘越来越不行 谓面千万别点
不过咸菜肉丝炸裂好吃

本帖最后由 真忘私绵 于 2015-7-14 00:12 通过手机版编辑
作者: giant    时间: 2015-7-14 00:38

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原帖由 @真忘私绵  于 2015-7-14 00:11 发表
好吃吗 我一直路过 没地方停车
阿娘越来越不行 谓面千万别点
不过咸菜肉丝炸裂好吃

本帖最后由 真忘私绵 于 2015714 00:12 通过手机版编辑
老板电视叫了旁胖响,吃过感觉伐好吃可以退钱……
作者: jianghutong    时间: 2015-7-14 02:05

引用:
原帖由 上海狗狗 于 2015-7-13 16:38 发表
万寿斋也是神,但不是本地人能否接受也未可知
虹口居民表示万寿斋也就三鲜馄饨能吃吃

昨天发觉耳光馄饨隔壁的生煎味道不错,他们家小笼也有,但是没点,看别人点的小笼的卖相不错
作者: bezimaru    时间: 2015-7-14 07:48

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原帖由 @真忘私绵  于 2015-7-13 23:40 发表
那地方叫百米香榭
是我们打牌的一个据点
不是百米香榭那里,在步行街食品一店背后,以前老薛面馆,这里,刚开了两个礼拜。
作者: 真忘私绵    时间: 2015-7-14 10:55

引用:
原帖由 jianghutong 于 2015-7-14 02:05 发表



虹口居民表示万寿斋也就三鲜馄饨能吃吃

昨天发觉耳光馄饨隔壁的生煎味道不错,他们家小笼也有,但是没点,看别人点的小笼的卖相不错
那个生煎没什么好吃吧…这么油…小笼也很难吃
耳光馄饨本身也不好吃

往前走50步油条豆浆是王道
作者: abiao    时间: 2015-7-14 15:12

虹口土著表示自从小扁头老鸭粉丝汤关门后,虹口公园已无小吃可以一战。
作者: ТheRock    时间: 2015-7-22 01:48

又刷到了杭州……面没上海好吃……虾爆鳝的鳝鱼竟然没剃骨
作者: sambfish    时间: 2015-7-22 07:19

引用:
原帖由 ТheRock 于 2015-7-22 01:48 发表
又刷到了杭州……面没上海好吃……虾爆鳝的鳝鱼竟然没剃骨
吃爆鳝面的话,我觉得还是苏州的嗲。没剔骨真心差评。
LZ如果以后有机会再来上海的话,之前他们说的百米香榭往福建路走,浙江路口有家老半斋,这家是淮阳帮菜,主打水晶肴肉雪菜煨面。我小时候住在汉口路,百米香榭就是我家那个块拆了再建的...
这家店充满了我小时候的回忆,成年后每年的生日我总是会去吃一碗。现在虽然没有以前那种水准,但还是不错的。
作者: 模拟器高手    时间: 2015-7-22 17:00

进来看各种闪光弹
作者: bezimaru    时间: 2015-7-22 17:15

引用:
原帖由 ТheRock 于 2015-7-22 01:48 发表
又刷到了杭州……面没上海好吃……虾爆鳝的鳝鱼竟然没剃骨
我喜欢吃片儿川
作者: amm    时间: 2015-7-23 02:59

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原帖由 @bezimaru  于 2015-7-13 17:51 发表
最近流行吃牛蛙面,石大可以试试,我是在哈灵面馆吃的,他们开了家新店,在广西北路,宁波路和牛庄路当中,说简单点就是南京路步行街第一食品商店后面小马路上。
这个嗲 就是牛蛙不够吃 我都再加教头汤也赞
作者: amm    时间: 2015-7-23 03:11

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引用:
原帖由 @ТheRock  于 2015-7-12 22:36 发表
来了,下午太劳累回来的路上睡着了,醒来发现已经到南京了,这会才刚进城

点了纯蟹粉和蟹盖肉,本来还想点馄饨的,后来怕吃不完就没点,事实证明是明智的。

点好之后,一个阿姨打了一碗醋来,然后告诉我这个是沾笋虾稳的,然后又打开一碗醋和一碟柠檬汁,说了句我没听懂,不过是个人就知道是沾蟹盖肉的

交待完之后她就去忙了,他忙的时候一直在看我,但是我没有看他,不知道是神马意思

随后身后叮叮叮一声清响,阿姨飞一般跳过去端上了一笼包子,又告诉我是笋虾稳,要用哪个醋,然后又一直看着我,但是我没有看他

最后她终于忍不住了,说,弟弟,你第一次吧,来,你先把包子夹到勺上,然后把醋从上面的小嘴巴倒进去……看我操作完一个以后才放心的走掉,然后就再也没看我了!

东西不错,因为我其实就来过几次上海……对这东西没研究,蟹粉蟹盖都很鲜,没有什么不新鲜的感觉。

先搞了6个蟹粉,蟹盖就来了……吃了3个然后实在吃不下了……突然又发现阿姨在看我,赶快收拾东西,对她一笑,说实在吃不完了,然后落荒而逃……

一直到晚上8点,打嗝还是蟹盖味儿
先不论这 屋有鲜水平高低
光是强迫客人拿醋灌进包子浸蟹黄一条就够了 纯捣糨糊
作者: bezimaru    时间: 2015-7-23 11:30

引用:
原帖由 amm 于 2015-7-23 02:59 发表
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这个嗲 就是牛蛙不够吃 我都再加教头汤也赞
我觉得已经够吃了,好多牛蛙,你是在哪家吃的牛蛙面,听人说富贵面馆的牛蛙面比哈灵面馆少。
作者: amm    时间: 2015-7-23 19:45

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原帖由 @bezimaru  于 2015-7-23 11:30 发表
我觉得已经够吃了,好多牛蛙,你是在哪家吃的牛蛙面,听人说富贵面馆的牛蛙面比哈灵面馆少。
哈灵啊 因为好吃想多吃呗 面就不太想吃了
作者: minasan    时间: 2015-7-23 21:07

四川北路上四新食苑的小馄饨 汤团 飞龙生煎的排骨年糕和鸡肉卷 平凉路上一心斋的牛肉煎包都是可以的
作者: leonz99    时间: 2015-7-23 22:22

留个记号,回头去上海用
作者: k26866    时间: 2015-7-23 22:53

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mark牛蛙面
作者: bezimaru    时间: 2015-7-24 09:02

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原帖由 amm 于 2015-7-23 19:45 发表
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哈灵啊 因为好吃想多吃呗 面就不太想吃了
这倒也是,哈哈,牛蛙做的是蛮好吃的,我在琢磨怎么在家里做这样的牛蛙,总感觉没他作出来的鲜甜。
作者: chucky    时间: 2015-7-24 13:57

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原帖由 上海狗狗 于 2015-7-13 16:30 发表
佳佳真心没法吃,现在就富春能吃
富春?早就不行了,早几年每次回上海,必定会去富春吃小笼,后来味道越来越一般了~
朋友说杏山路的上味馆的小笼值得一试~
作者: giant    时间: 2015-7-24 16:36

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原帖由 @amm  于 2015-7-23 19:45 发表
哈灵啊 因为好吃想多吃呗 面就不太想吃了
我以为你面都可以全部吃光啊,那个胃口实在厉害。我今天吃到后面面实在吃不下去了
作者: giant    时间: 2015-7-24 16:39

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原帖由 @Zico2003  于 2015-7-13 14:58 发表
四如春就冷面还行啊,锅贴太大了外面面粉太厚显然不是本帮做法

锅贴推荐虹口区惠民路靠近东大名路上的为民饮食店,应该是最后的煤球炉本帮锅贴了,二两加本帮咖喱牛肉汤一共10元,那个手艺据说传男不传女,最后老板娘还是偷学来的233,半年前那个地块据说快拆迁,不知道现在还在不在

葱油饼保定路靠近昆明路的那家感觉还行,排队的人嗷嗷的多,先煎后烘的做法,放不放酥油不知道了,小时候很喜欢吃超多酥油和葱的葱油饼,现在没以前多了……
你说的是不是提篮桥后面的葱油饼啊
作者: giant    时间: 2015-7-24 16:44

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原帖由 @bezimaru  于 2015-7-24 09:02 发表
这倒也是,哈哈,牛蛙做的是蛮好吃的,我在琢磨怎么在家里做这样的牛蛙,总感觉没他作出来的鲜甜。
家里应该做的出来的,糖不能客气。另外我觉得这道菜出锅前可以再锅边淋点点醋,吃起来更好味。下次我在家做一下
作者: bezimaru    时间: 2015-7-24 16:48

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原帖由 giant 于 2015-7-24 16:44 发表
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家里应该做的出来的,糖不能客气。另外我觉得这道菜出锅前可以再锅边淋点点醋,吃起来更好味。下次我在家做一下
糖其实他们那家还算可以,不算很多,吊出鲜味即可,烧的是白汁,也算自来芡,如果家里烧味道肯定不一样,醋他们没有淋,淋了醋有时候会把味道改怪了。
作者: giant    时间: 2015-7-24 17:16

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原帖由 @bezimaru  于 2015-7-24 16:48 发表
糖其实他们那家还算可以,不算很多,吊出鲜味即可,烧的是白汁,也算自来芡,如果家里烧味道肯定不一样,醋他们没有淋,淋了醋有时候会把味道改怪了。
应该是单独勾芡过的感觉,吃到后面汤汁都化开了,不知道他用的是什么油,感觉放鸡油了,黄黄的。醋的话,我放了一点,感觉更鲜了。家里烧区别在哪里?
作者: ТheRock    时间: 2015-7-24 18:20

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原帖由 bezimaru 于 2015-7-22 17:15 发表

我喜欢吃片儿川
片儿川确实可以。。。类似酸辣面
作者: ТheRock    时间: 2015-7-24 18:21

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原帖由 amm 于 2015-7-23 03:11 发表
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先不论这 屋有鲜水平高低
光是强迫客人拿醋灌进包子浸蟹黄一条就够了 纯捣糨糊
一般是沾皮吃?

其实灌醋我没太多感觉。。。主要就是觉得能降温。。。要不一口汤一吸。。直接舌头就爆了
作者: giant    时间: 2015-7-24 18:29

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原帖由 @ТheRock  于 2015-7-24 18:20 发表
片儿川确实可以。。。类似酸辣面
.....咸菜肉丝面啊
作者: ТheRock    时间: 2015-7-24 20:08

后来第二次去刷宝泰的时候。。。对面坐了个本地老哥。。。点的时候是辣肉面不要辣。。。完了端上来以后直接放一勺辣椒。。。然后打了个视频电话给个妹子,照了下面,说“你猜这是什么东东哦”

电话完了以后拌两下开吃,吃了第一口就“嗯!!”的赞了一下。。。然后我问他前两天看到有人吃面单独点的一大片类似圆形的深色肉或者是豆腐是啥,他说不知道
作者: giant    时间: 2015-7-24 20:14

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原帖由 @ТheRock  于 2015-7-24 20:08 发表
后来第二次去刷宝泰的时候。。。对面坐了个本地老哥。。。点的时候是辣肉面不要辣。。。完了端上来以后直接放一勺辣椒。。。然后打了个视频电话给个妹子,照了下面,说“你猜这是什么东东哦”

电话完了以后拌两下开吃,吃了第一口就“嗯!!”的赞了一下。。。然后我问他前两天看到有人吃面单独点的一大片类似圆形的深色肉或者是豆腐是啥,他说不知道
辣肉面不要要辣油吧
作者: ТheRock    时间: 2015-7-24 20:26

上海面分量太足了。。。哈大一碗,每次吃完都只能走回去

但是似乎面有点学问,不会糊,长沙这边的碱面10来分钟不吃完,基本就糊了很难吃,我在上海吃基本一碗面要20来分钟才能吃完,面都还是很韧
作者: bezimaru    时间: 2015-7-24 20:40

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原帖由 @giant  于 2015-7-24 17:16 发表
应该是单独勾芡过的感觉,吃到后面汤汁都化开了,不知道他用的是什么油,感觉放鸡油了,黄黄的。醋的话,我放了一点,感觉更鲜了。家里烧区别在哪里?
还是汤汁吧,鸡油应该不可能,我看过他们的厨房,没看到鸡油。
作者: bezimaru    时间: 2015-7-24 20:45

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原帖由 @giant  于 2015-7-24 18:29 发表
.....咸菜肉丝面啊
我觉得还是面的关系,片儿川应该是碱面,魔都碱面不多,所以烧不出那个味道,只能差不多又差很多,咸菜肉丝面我喜欢吃青咸菜。
作者: giant    时间: 2015-7-25 17:23

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原帖由 @bezimaru  于 2015-7-24 20:40 发表
还是汤汁吧,鸡油应该不可能,我看过他们的厨房,没看到鸡油。
明天再去吃碗研究一下
作者: 草泥羊    时间: 2015-7-26 00:58

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原帖由 @ТheRock  于 2015-7-24 20:08 发表
后来第二次去刷宝泰的时候。。。对面坐了个本地老哥。。。点的时候是辣肉面不要辣。。。完了端上来以后直接放一勺辣椒。。。然后打了个视频电话给个妹子,照了下面,说“你猜这是什么东东哦”

电话完了以后拌两下开吃,吃了第一口就“嗯!!”的赞了一下。。。然后我问他前两天看到有人吃面单独点的一大片类似圆形的深色肉或者是豆腐是啥,他说不知道
那个是素鸡
作者: sum31    时间: 2015-7-28 16:20

虽然是上海土著,但是我很low逼的表示我很爱吃小杨生煎……
至于小笼馒头我只认古倚园餐厅的
作者: 很苦的熊    时间: 2015-8-4 23:28

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原帖由 sum31 于 2015-7-28 16:20 发表
虽然是上海土著,但是我很low逼的表示我很爱吃小杨生煎……
至于小笼馒头我只认古倚园餐厅的
我住的地方很适合你,出门就是古猗园路,然后周边两个大商场都有小杨生煎。
作者: giant    时间: 2015-8-5 21:59

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原帖由 @很苦的熊  于 2015-8-4 23:28 发表
我住的地方很适合你,出门就是古猗园路,然后周边两个大商场都有小杨生煎。
中冶祥腾?
作者: 小饼干    时间: 2015-9-22 14:48

葱油面就吃过淮海中路的顶特勒,请各位大大指教其他好吃的葱油面
作者: 四百肉    时间: 2019-8-17 16:19

马克xxx
作者: djkiller    时间: 2019-8-19 11:28

四年过去了 上海现在也是遍地吃辣
作者: 真忘私绵    时间: 2019-8-19 12:26

懒得跑屋有鲜给你推荐一个,当拼汤包。除了招牌的芝士一般,其它都不错。点评网上有优惠券。
作者: 大西布    时间: 2019-10-16 14:36

把几乎所有推荐都mark了,月底看看能吃几家。
作者: 久多良木健    时间: 2019-10-21 23:04

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原帖由 sum31 于 2015-7-28 16:20 发表
虽然是上海土著,但是我很low逼的表示我很爱吃小杨生煎……
至于小笼馒头我只认古倚园餐厅的
我推荐一个, 敲三记
这个是正宗上海口味生煎, 比大壶春好, 因为标准化生产, 口味稳定




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