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标题: [日韩料理] 霓虹tabelog高分店拔草报告 [打印本页]

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-21 22:32 标题: 霓虹tabelog高分店拔草报告

2.8-2.22去了次日本，作为一个伪宅非文青，行程的安排有相当一部分是跟着tabelog的平价高分店走的，由于拍照技术约等于0，所以游记什么也就不发了，就流水的把
这次排得一些高分店汇报一下吧，估计也说不上什么文采，大家凑合看一下。

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-21 22:47

日本第一顿，tabelog评分第一高（当时）的沾面店（面道）4.24分
http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13094595/

这家店在亀有駅，比较偏远，相对离上野会近一点，我是住池袋，过去也不算麻烦。
排队方式和其他拉面店不太一样，是4人一组轮替制，总共貌似可以坐8人，也就是每次替一半进去。
到的时候是五点四十五分，前面排队15个人，排到7点十五分左右入席，差不多一次轮替在20分钟左右。

作者: helllee 时间: 2015-4-21 22:50

拉面还是直接参考拉面db还好
毕竟更专业
http://ramendb.supleks.jp/

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-21 22:58

和一般热门拉面店一样，基本流程是你先排，一段时间后会有专门的服务生出来，除了招呼入座和管理队伍外，还有就是会让排到一定位置的人进去自动贩卖机买食券，
买完交给他即可。

我点了特製つけ麺(200ｇ)+中盛（+100ｇ），合计是1000円还是1050円来着

第一次吃沾面，面是冰的很劲道，沾的汤是滚烫的，口感满奇特。汤应该是鱼汤底，鲜味是绝对可以的。唯一的缺点和味道无关，只是在寒风中站了一个半小时之后，可能
一碗吃完能让身体热的更彻底的拉面更适合当时的我。

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-21 23:05

引用:

原帖由 helllee 于 2015-4-21 22:50 发表
拉面还是直接参考拉面db还好
毕竟更专业
http://ramendb.supleks.jp/

面其实吃的也不多，东京就吃了面道和一灯，京都吃了山元面藏和本家第一旭，大阪吃了个一兰。不过网站还是收下了，下次去还能用上

[ 本帖最后由陶江湖于 2015-4-21 23:07 编辑 ]

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-21 23:16

引用:

原帖由 helllee 于 2015-4-21 22:50 发表
拉面还是直接参考拉面db还好
毕竟更专业
http://ramendb.supleks.jp/

看了下，一灯第三、面道第五

作者: 兔子在云下 时间: 2015-4-23 09:12

山元面藏不错

作者: hhhiro 时间: 2015-4-23 10:16

马克学习

作者: sensui 时间: 2015-4-23 11:41

饿了，等更

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-23 22:01

不好意思，晚了一天，更新一灯
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/

一灯其实貌似也是沾面比较有名一点，汤面点的人不是很多，和我前后进店的四个人里只有我点了汤面

一灯在tabelog上在一年前分数应该是第一的，等我去的时候貌似掉到了第二，现在大概第四，4.21
店在靠近新小岩站，行程的话可以早上浅草，然后去拔草之后再到秋叶原，相对不绕路。然后附近的锦系町有
一家高分烧鸟店，新小岩有一家只有猪肉和内脏的高分居酒屋。饭量好的可以顺路吃过去。
建议有兴趣拔草的，尽量早点到，虽然开店是11点，不过提前半小时到的话应该可以少排不少时间。我就是
太笃定，逛完浅草后感觉时间太早，屁颠屁颠走了两站路到浅草桥坐总武线，11店整到店门口的代价就是前面
接近30人，排了我差不多整整两个小时。

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-23 22:08

面我点了汤面还加了叉烧各三块，大概1250。汤还是鱼汤底，很鲜。不过还好我不是连着吃道和一灯，否则估计还是会有点腻:D
叉烧是比较神奇的，吃口感觉像生肉。。。。尤其是鸡肉的那块，不知道是不是真的是刺身或是不太熟的那种

丸子是鱼肉的，很不错。

吃完就一个感想，我果然还是喜欢吃汤面，有汤喝的感觉总是好的:D

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-23 22:22

战网崩了，继续把山元面藏更了
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002504/
山元面藏是乌冬面。。。这次去貌似就吃了这一次乌冬面
tabelog分数4.09，算是京都比较少的超过4分的平民高分店了-。-
店在平安神宫这里，坐公交应该会比坐地铁少走一点时间
附近还有一家叫崗北的高分店，两家定休日是不一样的我记得，我建议
还是找两家都不休的日子去，因为以我那天去的经验，我差不多11点30到
的，两家店门口都是排了不少人，崗北大概有20多，山元面藏就夸张了，大概
有接近40个人。快排到路口了。我排了整整三个半小时，吃完都三点半了。。。
所以如果两家有一家定休的话，估计人会更多吧。还有山元面藏没夜市，卖到六点
想吃晚饭的感觉三点可以开始去排起来，应该差不多排到正好:D

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-23 22:29

山元面藏我点了赤い麺蔵スペシャル，里面含了牛蒡天妇罗和年糕
建议有胃口的年糕可以多点两份，真心好吃。牛蒡天妇罗也很好吃，不过本身量也不小，所以一份应该够了。
在寒风里排了三个小时，绝壁有加成，热呼呼的乌冬面好吃度爆表了，大家去的话也要记得，排的时间越长越好吃

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-23 22:42

面更新完了，还有京都吃的本家第一旭，如果大家在京都站附近不想去吃味道褒贬不一的拉面小路，又愿意走路的话可以去尝一下这家店，中华面，满和中国人（上海人）口味的。大阪吃的一兰，其实也是比较合国人口味的，你说不上有多好吃，但吃起来还是满舒服的。这两家店也要排队，但和前面比起来应该还好，差不多半个小时~一个小时里肯定排进去了。

最后说的经验就是，要拔草不可预约的草根人气店，请一定、一定、一定早点去，11店开店，10点~10点半到应该是最合适的，人少的话可能第一批就进店了，人多的话也可以少排不少时间。日本人还是很闲的，像一灯基本就我一个外国人在排，那天可是星期三一大早啊。而可以预约的人气店，请一定、一定、一定预约，排队不是问题，问题是让不让你排。我去神户中午想吃个铁板烧，11点不到就去排了，看着没什么人还很开心，结果等能进去了别人直接一句全预约满了。。。。结果最后只能去吃神户牛汉堡。。。

接下去更新tabelog第一高分的炸猪排成藏（当然好吃应该是米1那家最好吃）还有大阪个人觉得很好吃的关东煮店常夜灯。

作者: helllee 时间: 2015-4-24 14:34

posted by wap, platform: OPPO

引用:

原帖由 @陶江湖于 2015-4-23 22:01 发表
http://pic3.178.com/3435/34359834/month_1504/808c47bc6665a9b6a8ff51319c8ace2f.JPG

不好意思，晚了一天，更新一灯
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/

一灯其实貌似也是沾面比较有名一点，汤面点的人不是很多，和我前后进店的四个人里只有我点了汤面
一灯在tabelog上在一年前分数应该是第一的，等我去的时候貌似掉到了第二，现在大概第四，4.21
店在靠近新小岩站，行程的话可以早上浅草，然后去拔草之后再到秋叶原，相对不绕路。然后附近的锦系町有
一家高分烧鸟店，新小岩有一家只有猪肉和内脏的高分居酒屋。饭量好的可以顺路吃过去。
建议有兴趣拔草的，尽量早点到，虽然开店是11点，不过提前半小时到的话应该可以少排不少时间。我就是
太笃定，逛完浅草后感觉时间太早，屁颠屁颠走了两站路到浅草桥坐总武线，11店整到店门口的代价就是前面
接近30人，排了我差不多整整两个小时。

10点半去到能拍前10
一灯我最喜欢的是他汤底
很丰富的味觉体验

本帖最后由 helllee 于 2015-4-24 14:35 通过手机版编辑

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2015-4-24 14:51

mark等更新完

作者: neodio 时间: 2015-4-24 16:51

动不动排上小时的队吓死了
不能点外卖带走么？

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-24 19:12

引用:

原帖由 helllee 于 2015-4-24 14:34 发表
posted by wap, platform: OPPO
10点半去到能拍前10
一灯我最喜欢的是他汤底
很丰富的味觉体验

本帖最后由 helllee 于 2015-4-24 14:35 通过手机版编辑

嗯，不过霓虹人感觉更爱吃沾面-。-

作者: 陶江湖 时间: 2015-4-24 19:14

引用:

原帖由 neodio 于 2015-4-24 16:51 发表
动不动排上小时的队吓死了
不能点外卖带走么？

点外卖也不能插队啊-0-

作者: 脾气不太好 时间: 2015-4-25 09:23

做为一个满大街都是小面店全市数万面店的重庆人，我很难像想为了吃个面排上一两小时的感受。

作者: amm 时间: 2015-5-7 22:45

长崎还是鹿儿岛等过一家，约半小时，再长时间打死不等，没啥意思

作者: 狗娃 时间: 2015-5-8 16:03

正饿呢~~~~~~~~~

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