TGFC Lifestyle - Powered by Discuz! Board

标题: [家电] 国产几百块的面包机和国外一两千的面包机区别有多大？ [打印本页]

作者: lancherliu 时间: 2015-1-13 10:31 标题: 国产几百块的面包机和国外一两千的面包机区别有多大？

我想买一个，又怕吃灰，所以想买个一两百两三百的试试看。
想问问国内美的、东菱、柏翠等几百块的和松下一两千的，区别有多大。
还有就是，这种面包机都是只能做西式面包的么？我想做馒头、包子之类的能做么？

作者: 4564982 时间: 2015-1-13 11:20

我是看中了KENWOOD BM450 准备找朋友帮忙带京东2600左右我们这商场3300左右英国亚马逊89英镑。。。。我就操

作者: 卖哥 时间: 2015-1-13 11:43

posted by wap, platform: Meizu MX4

引用:

原帖由 @lancherliu 于 2015-1-13 10:31 发表
我想买一个，又怕吃灰，所以想买个一两百两三百的试试看。
想问问国内美的、东菱、柏翠等几百块的和松下一两千的，区别有多大。
还有就是，这种面包机都是只能做西式面包的么？我想做馒头、包子之类的能做么？

你要知道，馒头包子是蒸的……

作者: 第七个男孩 时间: 2015-1-13 13:45

posted by wap, platform: iPhone
搭车问个问题，我家很喜欢吃面食，但媳妇就是不会和面，买个面包机专门用来和面可以吗？

作者: 被K汉姆 时间: 2015-1-13 13:46

引用:

原帖由 第七个男孩 于 2015-1-13 13:45 发表
posted by wap, platform: iPhone
搭车问个问题，我家很喜欢吃面食，但媳妇就是不会和面，买个面包机专门用来和面可以吗？

我买了个199的就是专门用来和面的

作者: 睡睡平安 时间: 2015-1-13 14:13

东陵的就300 感觉做出来的全麦面包家里都喜欢吃

几千的没用过

作者: aszx21 时间: 2015-1-13 14:38

和面机
哪怕是2000元的日本货
必须人工干预整形二次发酵
然后烤箱伺候
要好吃不能偷懒的
讲究点的
还要提前一天弄个汤种
其实做的成本并不低
吃的不多我也懒得做了
我家旁边的静安面包房就不错
目测添加剂不算多
比85°C强一点点

[ 本帖最后由 aszx21 于 2015-1-13 14:42 编辑 ]

作者: yiwenzi 时间: 2015-1-13 16:38

posted by wap, platform: Galaxy Nexus
反正我的东陵160块的面包机
成功率只有10分之1

作者: lysine 时间: 2015-1-13 16:42

哪看来贵的好一点，同事1000的松下成功率1/3

作者: 很苦的熊 时间: 2015-1-13 16:45

用来和面确实不错,自带的烧烤功能,由于结构问题,都是渣

作者: 睡睡平安 时间: 2015-1-13 16:55

引用:

原帖由 yiwenzi 于 2015-1-13 16:38 发表
posted by wap, platform: Galaxy Nexus
反正我的东陵160块的面包机
成功率只有10分之1

看来我的要求太低了我做的基本都成功了 ……

难道用电子秤量好配料按说明书加进去成功率才1/10？这玩意哪是面包机啊这就是一摇号机啊

作者: 雾桑 时间: 2015-1-13 17:01

东菱的闲置一个，你要的话100块钱转让了算了。

作者: slr 时间: 2015-1-13 17:02

马达是否静音,电脑程序智能化程度,松下面包机开始搅拌的时候是搅一下停一下,防止面粉飞溅出来,不知道国产有没有做到.

作者: kirbyx 时间: 2015-1-13 17:02

家里买了一台ACA的。自己摸索着调整配方做。不知道LS几位所说的成功率是到什么程度。我做都成功的啊。下一台应该会买松下的了。另外，和面发面真心不错，省心省力。

作者: kirbyx 时间: 2015-1-13 17:04

引用:

原帖由 slr 于 2015-1-13 17:02 发表
马达是否静音,电脑程序智能化程度,松下面包机开始搅拌的时候是搅一下停一下,防止面粉飞溅出来,不知道国产有没有做到.

ACA的话，静音谈不上。但是其他都OK。

作者: dzgxg 时间: 2015-1-13 17:04

引用:

原帖由 lysine 于 2015-1-13 16:42 发表
哪看来贵的好一点，同事1000的松下成功率1/3

他是不是做三次得有两次忘记放搅拌片……我都想不出正常操作会失败的理由

作者: slr 时间: 2015-1-13 17:20

其实面包机光从机械上来说真的很像洗衣机，洗衣机贵的哪里好它就哪里好。

作者: wod008 时间: 2015-1-13 17:20

松下105，做面包没失败过。不过做了一个多月然后就吃灰了。

作者: handsomeken 时间: 2015-1-13 17:21

弄个和面机吧，这个必须有。

作者: milklion 时间: 2015-1-13 17:31

posted by wap, platform: iPhone
松下的好好好网上能下载到的面包机食谱大多数也是适配松下面包机的居多

作者: lysine 时间: 2015-1-13 17:32

引用:

原帖由 dzgxg 于 2015-1-13 17:04 发表

他是不是做三次得有两次忘记放搅拌片……我都想不出正常操作会失败的理由

他每次加水量比较随性

作者: gogo798fd 时间: 2015-1-13 17:38

引用:

原帖由 slr 于 2015-1-13 17:02 发表
马达是否静音,电脑程序智能化程度,松下面包机开始搅拌的时候是搅一下停一下,防止面粉飞溅出来,不知道国产有没有做到.

美菱面包机路过，你说的静音马达没有，什么开始搅拌的时候是搅一下停一下,防止面粉飞溅出来的功能是最起码的啊？除了做蛋糕比较坑爹，其他做果酱，做酸奶，做肉松，做年糕，发面团，揉面团都挺好用，做面包的话肯定没有烤箱烤的好吃了

作者: hper 时间: 2015-1-13 18:55

posted by wap, platform: 小米 MI 3

引用:

原帖由 @lysine 于 2015-1-13 16:42 发表
哪看来贵的好一点，同事1000的松下成功率1/3

扯蛋松下配方对成功率是100%

作者: 颠倒幻想 时间: 2015-1-13 19:26

posted by wap, platform: 华为荣耀3X 畅玩版
我觉得差距应该在噪音，以及稳定性上
不过将就用用国产的300多的也凑合了

作者: lostcup 时间: 2015-1-13 20:12

以前用过ACA的，按配方做出来口感一团渣，现在用松下，经常做，但是面包机最大的问题还是表皮偏硬。

作者: applegreentea 时间: 2015-1-13 20:19

posted by wap, platform: 小米红米
低价国产货做面包的时候需要固定好,要不会自己乱跑

作者: 树上有游戏机 时间: 2015-1-13 20:22

弄了个500多的柏翠，lp试了两次手以后，第3次做出来的就不错了，我觉得比外面的好吃，就是没那么多花样儿……

作者: dizhang 时间: 2015-1-13 21:06

关于面包机，一直有点疑惑，没用过，看了些说明
是不是需要自己买预拌粉、买酵母粉、黄油这类的，然后放到面包机里面去才能做？我算了下，成本一点都不低啊，比面包房里面的强在何处？享受diy还是觉得添加剂比较少、比较放心？我看了一会儿面包的制作方法后就觉得不想买面包机了，不如自己跑面包房算了。

作者: rejet 时间: 2015-1-13 21:14

引用:

原帖由 dizhang 于 2015-1-13 21:06 发表
关于面包机，一直有点疑惑，没用过，看了些说明
是不是需要自己买预拌粉、买酵母粉、黄油这类的，然后放到面包机里面去才能做？我算了下，成本一点都不低啊，比面包房里面的强在何处？享受diy还是觉得添加剂比较少、 ...

你说对了，就是因为自己做着最放心，而且不是添加剂少，而是完全无添加剂。至于DIY的乐趣，用烤箱还差不多，面包机就算了吧，几乎全自动的操作，没什么乐趣可言的。

作者: hhhiro 时间: 2015-1-13 21:18

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @dizhang 于 2015-1-13 21:06 发表
关于面包机，一直有点疑惑，没用过，看了些说明
是不是需要自己买预拌粉、买酵母粉、黄油这类的，然后放到面包机里面去才能做？我算了下，成本一点都不低啊，比面包房里面的强在何处？享受diy还是觉得添加剂比较少、比较放心？我看了一会儿面包的制作方法后就觉得不想买面包机了，不如自己跑面包房算了。

自己要买高筋粉、酵母、黄油、奶油，烤出来也未必比外面面包房的好吃多少，主要就是放心。

作者: rejet 时间: 2015-1-13 21:18

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 18:55 发表
posted by wap, platform: 小米 MI 3
扯蛋松下配方对成功率是100%

100%还谈不上吧，因为发酵还是受室温影响比较大的。

我家之前用的是国行BMS105，现在用的是日版BMT1000，都出现了这个问题，也就是：严格按照说明书来的、一模一样的配方，春夏秋三个季节，成功率100%，到了冬天，除非适当增加酵母用量，不然成功率是0——表现为发不起来。这个问题我曾在舌尖区发过帖。

作者: dizhang 时间: 2015-1-13 21:32

引用:

原帖由 rejet 于 2015-1-13 09:14 PM 发表

你说对了，就是因为自己做着最放心，而且不是添加剂少，而是完全无添加剂。至于DIY的乐趣，用烤箱还差不多，面包机就算了吧，几乎全自动的操作，没什么乐趣可言的。

烤箱的话，我家里有一个，我看了下，需要自己揉面？感觉有点繁琐，懒得弄啊，其实一次两次或许有兴致，但是我敢打赌我不会长期有兴趣，我基本上每周去一次面包房买面包，吃一个礼拜。基本上只去麦德龙和家乐福自营的面包房，普通外面的面包房不买。

作者: rejet 时间: 2015-1-13 21:50

引用:

原帖由 dizhang 于 2015-1-13 21:32 发表

烤箱的话，我家里有一个，我看了下，需要自己揉面？感觉有点繁琐，懒得弄啊，其实一次两次或许有兴致，但是我敢打赌我不会长期有兴趣，我基本上每周去一次面包房买面包，吃一个礼拜。基本上只去麦德龙和家乐福自营 ...

你要是用烤箱来做面包，不是有点繁琐，是非常繁琐啊……别的且不说，只是揉面“出膜”这个状态，就不是每个头次做面包的人都能成功的。反正我前两年用烤箱做面包时，试过大概三四次自己揉面，一次都没成功出过膜。后来弄了个厨师机让它来负责揉面，才算知道到底什么叫出膜。

所以后来烤箱和厨师机都闲置吃灰了，因为太麻烦。反而是去年年初入了松下面包机之后，使用相当频繁，到去年年底的时候，因为发现老丈人到我家也爱吃面包机做的面包，索性把在用的国行松下105送他了，我自己又从日亚弄了个最新型号。现在基本上每周1到2次的频率在用。

作者: hhhiro 时间: 2015-1-13 22:19

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @dizhang 于 2015-1-13 21:32 发表
烤箱的话，我家里有一个，我看了下，需要自己揉面？感觉有点繁琐，懒得弄啊，其实一次两次或许有兴致，但是我敢打赌我不会长期有兴趣，我基本上每周去一次面包房买面包，吃一个礼拜。基本上只去麦德龙和家乐福自营的面包房，普通外面的面包房不买。

所以要买面包机啊，我家就是松下面包机+西门子烤箱，面包机负责揉面，揉好的用烤箱再做花式。
不喜欢折腾的话就算了。

作者: literry1 时间: 2015-1-13 22:30

posted by wap, platform: Samsung
国人面包又不是主食，一开始买来新鲜，当玩具玩玩，
时间久了铁定吃灰，最后还是面包房里买着方便，而且更好吃。

作者: 大手 时间: 2015-1-13 22:39

posted by wap, platform: 华为
面包机可以炒肉松。

作者: aiboers110 时间: 2015-1-13 22:45

posted by wap, platform: Galaxy Stratosphere II
能用和好用的区别？

作者: dzgxg 时间: 2015-1-13 22:56

引用:

原帖由 rejet 于 2015-1-13 21:18 发表

100%还谈不上吧，因为发酵还是受室温影响比较大的。

我家之前用的是国行BMS105，现在用的是日版BMT1000，都出现了这个问题，也就是：严格按照说明书来的、一模一样的配方，春夏秋三个季节，成功率100%，到了冬 ...

105的说明书提到过根据室温调整水量的问题，另外我看过你的那一贴，是放的淡奶油，105的官方菜单里我记得是没有淡奶油方子的，只有水和鸡蛋做液体的，可能1000型号有，我没用过。我冬天也一直在做面包，无任何区别，而且我厨房室温也不算高，至少和夏天要差近7、8度吧。抛开复杂的面包不说，一般做吐司发酵失败一般就几个原因，水温太高或太低、液体量不对、酵母活性差、盐太多影响酵母反应，机械上的原因，也许是酵母投放口静电过多导致落下的酵母严重不足。话说我手工也做过不少面包，根本发不起来的还没见过

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:01

引用:

原帖由 dizhang 于 2015-1-13 21:06 发表
关于面包机，一直有点疑惑，没用过，看了些说明
是不是需要自己买预拌粉、买酵母粉、黄油这类的，然后放到面包机里面去才能做？我算了下，成本一点都不低啊，比面包房里面的强在何处？享受diy还是觉得添加剂比较少、 ...

我来帮你算白面包的成本

面粉金像是3.5一斤一个面包250克粉也就是1.8元面粉黄油500克18块钱一个面包20克黄油也就是8毛钱黄油盐3克糖20克水180ml
一个白面包成本撑死了3块钱

如果加牛奶 10块钱1L 一个面包180ML牛奶牛奶面包就是5块钱

葡萄干或者蔓越莓干50克大概2.5元葡萄干牛奶面包就是7.5元

果干面包以此类推

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:03

引用:

原帖由 rejet 于 2015-1-13 21:18 发表

100%还谈不上吧，因为发酵还是受室温影响比较大的。

我家之前用的是国行BMS105，现在用的是日版BMT1000，都出现了这个问题，也就是：严格按照说明书来的、一模一样的配方，春夏秋三个季节，成功率100%，到了冬 ...

说明书写着夏天减少10毫升水我家室温大概7 8度没有碰到过你说的问题难道你家比我家还冷

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:04

另外建议每次料放下去以后饺子皮程序走5分钟观察面团情况这些都是松下主妇群的经验

关于面粉 22.7kg 150一袋的金像比20块钱1kg的金像好

作者: dzgxg 时间: 2015-1-13 23:06

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 23:04 发表
另外建议每次料放下去以后饺子皮程序走5分钟观察面团情况这些都是松下主妇群的经验

关于面粉 22.7kg 150一袋的金像比20块钱1kg的金像好

好贵……我用的还是最便宜的新良，下次试试好的

作者: kirbyx 时间: 2015-1-13 23:09

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 23:04 发表
另外建议每次料放下去以后饺子皮程序走5分钟观察面团情况这些都是松下主妇群的经验

关于面粉 22.7kg 150一袋的金像比20块钱1kg的金像好

这么高端？我都是不到三十块5KG的普通高筋粉。自己加酵母和面包改良剂。效果也挺好。老婆孩子吃面包比较世俗，给他们做我就加点香草精。

作者: dizhang 时间: 2015-1-13 23:23

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 11:01 PM 发表

我来帮你算白面包的成本

面粉金像是3.5一斤一个面包250克粉也就是1.8元面粉黄油500克18块钱一个面包20克黄油也就是8毛钱黄油盐3克糖20克水180ml
一个白面包成本撑死了3块钱

如果加牛奶 10块钱1L ...

非常感谢计算成本，我经常给我爸买全麦的切片，850g大概13块左右，主要还是觉得有点繁琐，而且家里地方不大，怕买个东西回来热乎两天又扔一边了实在浪费地方啊

作者: mixyzai 时间: 2015-1-13 23:26

有个东菱的不知道几年前的型号，感觉做出来的完全是烤馒头啊，没有一点点面包的味道

作者: LTFYH 时间: 2015-1-13 23:29

成功很容易啊，问题是口感和面包房差别比较大，主要是松软度。

作者: vermilion 时间: 2015-1-13 23:36

posted by wap, platform: 小米红米

引用:

原帖由 @dizhang 于 2015-1-13 23:23 发表
非常感谢计算成本，我经常给我爸买全麦的切片，850g大概13块左右，主要还是觉得有点繁琐，而且家里地方不大，怕买个东西回来热乎两天又扔一边了实在浪费地方啊

他这个成本计算的面包很淡的，要做出味道，黄油至少翻倍，糖也要翻倍，要
奶味重还需要奶油，考虑一下成本就知道超市的便宜面包的材料不会太好了
面包机的面包趁热吃味道还是不错的，但是放不久，时间一长就不行了，面包房的面包就不会这样

作者: kirbyx 时间: 2015-1-13 23:38

引用:

原帖由 dizhang 于 2015-1-13 23:23 发表

非常感谢计算成本，我经常给我爸买全麦的切片，850g大概13块左右，主要还是觉得有点繁琐，而且家里地方不大，怕买个东西回来热乎两天又扔一边了实在浪费地方啊

成本大体上是不节省的。但是前面也有人说到了，吃着放心。体积的话，大体参照电饭煲吧。至于面包的制作，繁琐程度比电饭煲煮饭略大。而且时间上长些。我的机器基本是三个半小时左右。做出来的效果根据经验进行调节改良以后味道上因为自己下本足，比外面卖的稍强，但是面质偏松，气孔大，不匀。如果希望更好些，可以发面完毕把面团取出来排气整形，然后取下搅拌棒，再把面团放回继续流程烤制。我一般嫌麻烦，而且都用预约功能，就不吹毛求疵了。总体上效果已经不错了。如果用黄油会更麻烦些，需要在揉面的后半段放入，否则影响面的筋力。我就炒菜用的花生油代替了。效果也不错。至于使用频率，个人觉得得看你家爱不爱吃面包了。

另：全麦面包的全麦粉含量应该不高。因为全麦粉发不起来。其实主要成分还是高筋粉。

[ 本帖最后由 kirbyx 于 2015-1-13 23:41 编辑 ]

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:39

引用:

原帖由 vermilion 于 2015-1-13 23:36 发表
posted by wap, platform: 小米红米
他这个成本计算的面包很淡的，要做出味道，黄油至少翻倍，糖也要翻倍，要
奶味重还需要奶油，考虑一下成本就知道超市的便宜面包的材料不会太好了
面包机的面包趁热吃味道还是不 ...

我只做果干面包这个白面包配合果干就行再说黄油糖翻倍也没多少成本

黄油糖吃多了对身体也没好处果干面包简简单单百吃不腻

要好吃别丢牛奶丢20克奶粉下去保证又香又软就是添加剂多了点

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:40

引用:

原帖由 kirbyx 于 2015-1-13 23:38 发表

成本大体上是不节省的。但是前面也有人说到了，吃着放心。体积的话，大体参照电饭煲吧。至于面包的制作，繁琐程度比电饭煲煮饭略大。而且时间上长些。我的机器基本是三个半小时左右。做出来的效果根据经验进行调 ...

22.7KG的金像也没比你新良贵很多啊北京就有经销你可以开车就提一袋子

北京保质期是一年江南这边只有4个月麻蛋

作者: 流川枫 时间: 2015-1-13 23:41

posted by wap, platform: VIVO
有点麻烦。

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:43

自己做事省不了多少成本的

但是有两大好处 1 每天早上醒来都能吃上热腾腾的面包
2 添加剂相对少很多面包房里的面包放在袋子里两天保持不硬有时候可以吃5 6天但是自己做的面包放密封袋里都放不了2天
可见添加剂有多少

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:45

PS 500克的全麦配方是150克高筋粉 100克全麦粉 4克盐 3克酵母 10克糖 20克起酥油 10克脱脂牛奶 180ml水

DIZHANG可以算下成本

作者: dizhang 时间: 2015-1-13 23:47

引用:

原帖由 vermilion 于 2015-1-13 11:36 PM 发表
posted by wap, platform: 小米红米
他这个成本计算的面包很淡的，要做出味道，黄油至少翻倍，糖也要翻倍，要
奶味重还需要奶油，考虑一下成本就知道超市的便宜面包的材料不会太好了
面包机的面包趁热吃味道还是不 ...

嗯，五六天的面包我照吃不误，虽然很多面包都写着最好2-3天内食用，多谢你的提醒

作者: 大肉猫 时间: 2015-1-13 23:48

posted by wap, platform: Android
马克

作者: dizhang 时间: 2015-1-13 23:49

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 11:45 PM 发表
PS 500克的全麦配方是150克高筋粉 100克全麦粉 4克盐 3克酵母 10克糖 20克起酥油 10克脱脂牛奶 180ml水

DIZHANG可以算下成本

多谢多谢！另外添加剂其实不是问题，只要不是有害的就好了啊

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:50

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 23:45 发表
PS 500克的全麦配方是150克高筋粉 100克全麦粉 4克盐 3克酵母 10克糖 20克起酥油 10克脱脂牛奶 180ml水

DIZHANG可以算下成本

面包机做的面包你2天就吃不下了

上次用的密封盒不密封早上做的中午已经干的不想吃了后来换了面包切片盒现在晚上还挺好吃的

3m的密封袋买了还没试过

[ 本帖最后由 hper 于 2015-1-13 23:52 编辑 ]

作者: kirbyx 时间: 2015-1-13 23:52

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 23:45 发表
PS 500克的全麦配方是150克高筋粉 100克全麦粉 4克盐 3克酵母 10克糖 20克起酥油 10克脱脂牛奶 180ml水

DIZHANG可以算下成本

不同的机器配比差这么远啊……我上回130克全麦，270克高筋粉做，4G酵母发面情况很不理想。降到100克全麦粉，300克高筋粉4G酵母，发酵效果也也仅仅只是凑合。

[ 本帖最后由 kirbyx 于 2015-1-13 23:56 编辑 ]

作者: kirbyx 时间: 2015-1-13 23:53

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 23:50 发表

面包机做的面包你2天就吃不下了刚刚到家吃了老爸昨天早上做的一个奇葩面包咬了一口丢了

基本上当天要吃完而且要放保鲜盒或者密封袋储存。。。。。。

我用了点安琪的面包改良剂。用和不用差好远。

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:54

全麦我还么有试过但是我爱面包机里的方子松下的用肯定么有问题的出差了半个月回来一看买的全麦粉被老爸丢了一包进去

我老爸实在可恶东西都乱扔的除了面粉酵母用称据我妈说那天他们吃到了一个硬的发指的馒头

作者: hper 时间: 2015-1-13 23:57

引用:

原帖由 kirbyx 于 2015-1-13 23:53 发表

我用了点安琪的面包改良剂。用和不用差好远。

我上次丢了20克雀巢全脂奶粉下去面包都软了2天我怀疑是不是添加剂堆出来的

我家自己吃的面包反正 2天可以吃完的所以我就不买添加剂了以后要送人我考虑下

PS：据说22.7KG的金像异常靠谱 250克面粉可以吸水180ml 卡比买一袋来评测下

[ 本帖最后由 hper 于 2015-1-13 23:58 编辑 ]

作者: 洛克狼 时间: 2015-1-13 23:57

松下105，面包机投料完就不管它了，比较方便！
烤箱我也有，步骤太多，机器工作的时候人得守着比较烦。。。。。。
做一个一般冬天吃3天，夏天吃2天
最近买了个anyroll煎蛋机，用面包片裹着吃很饱肚，都是快速制作易清洗的机子！
http://weibo.com/1644027645/BD2QugsCp

[ 本帖最后由洛克狼于 2015-1-14 00:00 编辑 ]

作者: kirbyx 时间: 2015-1-13 23:58

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 23:54 发表
全麦我还么有试过但是我爱面包机里的方子松下的用肯定么有问题的出差了半个月回来一看买的全麦粉被老爸丢了一包进去

我老爸实在可恶东西都乱扔的除了面粉酵母用称据我妈说那天他们吃到了一个硬 ...

要吃粗粮面包的话，可以试试玉米粉。应该效果略好。我正要实验。

作者: Redofish 时间: 2015-1-13 23:59

posted by wap, platform: iPhone
成本算下来跟零售差不多的话，那想想零售用的是什么料就瞬间明白了啊。

我用松下的、除了一次配方搞错以外都成功。

有烤箱、但没有用烤箱烤过。

一周做一次面包吧。

留3天可吃。

作者: kirbyx 时间: 2015-1-14 00:00

引用:

原帖由 hper 于 2015-1-13 23:57 发表

我上次丢了20克雀巢全脂奶粉下去面包都软了2天我怀疑是不是添加剂堆出来的

我家自己吃的面包反正 2天可以吃完的所以我就不买添加剂了以后要送人我考虑下

PS：据说22.7KG的金像异常靠谱 250克面粉 ...

好，我找来试试看。

作者: hper 时间: 2015-1-14 00:01

做过奶油奶酪南瓜的其他时间一直在做果干土司
家里买了蓝莓干蔓越莓干葡萄干每天换着心情丢百吃不腻

PS 南瓜面包挺好吃的

作者: hper 时间: 2015-1-14 00:03

引用:

原帖由 kirbyx 于 2015-1-14 00:00 发表

好，我找来试试看。

北京分公司
地　　址：北京西城區宣武門西大街甲129號金隅大廈702室
電　　話：010-66412986
傳　　真：010-66412989
郵　　編：100031

北京分公司联系信息市场上假的太多了你面粉吃完了有这个消耗量可以买上海一个群友在总代那边买的是154 淘宝上各种140包邮的仔细想想可怕极了

PS 有松下面包机或者想换的可以加这个松下面包机群里面是一群丧心病狂的主妇

群号 153132770

[ 本帖最后由 hper 于 2015-1-14 00:06 编辑 ]

作者: wpang 时间: 2015-1-14 00:21

posted by wap, platform: MAC OS X

引用:

原帖由 @yiwenzi 于 2015-1-13 16:38 发表
反正我的东陵160块的面包机
成功率只有10分之1

喷了我妈自己买的东菱面包机不知道多少钱
成功率100%啊

作者: norush 时间: 2015-1-14 08:57

妥妥的吃灰玩一两次还可以

作者: xhyfkin 时间: 2015-1-14 11:00

去年买的105，一周至少做一次。

作者: lvcha 时间: 2015-1-14 11:20

jd买的aca，照方抓药成功率100%啊，热面包太好吃了。
不过还是吃灰了。
要是馒头机没准利用率能上去。

作者: samuelz 时间: 2015-1-14 11:43

posted by wap, platform: 华为荣耀3C
你们做面包都不加个鸡蛋吗？

作者: ztrng 时间: 2015-1-14 12:59

posted by wap, platform: GALAXY S IV
12年买的东菱做面包很少失败，关键在于用的酵母的量要比说明书多一倍

作者: lalei 时间: 2015-1-14 14:24

引用:

原帖由 洛克狼 于 2015-1-13 23:57 发表
松下105，面包机投料完就不管它了，比较方便！
烤箱我也有，步骤太多，机器工作的时候人得守着比较烦。。。。。。
做一个一般冬天吃3天，夏天吃2天
最近买了个anyroll煎蛋机，用面包片裹着吃很饱肚，都是快速制作 ...

这个我亲戚买过山寨的，但是我看淘宝评价，你这个会有上面没熟下面熟透的情况么？

作者: sakerping 时间: 2015-1-14 14:44

国产和国外的厨房电器价格差在做工和细节设计，主要功能上基本没区别。该费的力气省不下来。
话说回来，如果主要功能都有差异，那谁还买国产？

以电烤箱为例。长帝的做工就是个稀烂，几块铁皮铆上就是个旗舰烤箱，钢板卷边还宣传呢，拿到手一看只卷一半，生怕不割手，但是发挥一些主观能动性还是可以烤肉烤蛋糕的，关键是价格便宜还空间大。松下的烤箱一般都小，但做工是真好，就是烤不了大东西。国外大的东西直接就嵌入式了，小烤炉烤鸡翅用大了也浪费。到国内几块铁皮弄个大的到桌上填补市场空白了。

作者: fatehe 时间: 2015-1-14 22:10

松下，完美

作者: 洛克狼 时间: 2015-1-14 22:52

引用:

原帖由 lalei 于 2015-1-14 14:24 发表

这个我亲戚买过山寨的，但是我看淘宝评价，你这个会有上面没熟下面熟透的情况么？

anyroll在日本韩国都有卖，amazon有售，我买的礼品版55元人民币2333333
有半熟这样情况的话旋转着退回去再热一小会就熟透了
anyroll有新版了，3档加热，熟于不熟可以调节
或棒子这种可以直接调节加热温度的
http://item.taobao.com/item.htm? ... 6&_u=enm1l97913

作者: 螺纹 时间: 2015-1-15 00:13

posted by wap, platform: Meizu MX2
好帖子，mark

作者: kirbyx 时间: 2015-1-15 00:23

引用:

原帖由 samuelz 于 2015-1-14 11:43 发表
posted by wap, platform: 华为荣耀3C
你们做面包都不加个鸡蛋吗？

看什么配方了。做杂粮的自然不会加。我是连糖都不加，盐量会加一点。甜面包就加了。

作者: yiwenzi 时间: 2015-1-15 06:22

posted by wap, platform: SONY 巨猴

引用:

原帖由 @睡睡平安于 2015-1-13 16:55 发表
看来我的要求太低了我做的基本都成功了 ……

难道用电子秤量好配料按说明书加进去成功率才1/10？这玩意哪是面包机啊这就是一摇号机啊

我原来也不信成功率这么低
买了才知道坑爹啊
做了好几次都没有完全发酵起来
我还以为机器就是这样
后来一次做成功了体积完全不一样
整个送给我妈她很喜欢后来再也做不出那个体积

做法完全按照说明书所以材料都是新买的包括酵母
我本人是化学系的照着公式做是我唯一强项

作者: yiwenzi 时间: 2015-1-15 06:27

posted by wap, platform: SONY 巨猴

引用:

原帖由 @dizhang 于 2015-1-13 21:06 发表
关于面包机，一直有点疑惑，没用过，看了些说明
是不是需要自己买预拌粉、买酵母粉、黄油这类的，然后放到面包机里面去才能做？我算了下，成本一点都不低啊，比面包房里面的强在何处？享受diy还是觉得添加剂比较少、比较放心？我看了一会儿面包的制作方法后就觉得不想买面包机了，不如自己跑面包房算了。

就白吐司而言
算成本肯定划不来我在国外买吐司才0.85澳刀一条（工厂白面包
除非可以做出媲美面包店的高质量粗粮吐司（售价3澳刀

可惜我不爱吃粗粮吐司

作者: kirbyx 时间: 2015-1-15 09:34

引用:

原帖由 yiwenzi 于 2015-1-15 06:22 发表
posted by wap, platform: SONY 巨猴
我原来也不信成功率这么低
买了才知道坑爹啊
做了好几次都没有完全发酵起来
我还以为机器就是这样
后来一次做成功了体积完全不一样
整个送给我妈她很喜欢后来再也做不出 ...

机器什么牌子的啊？这个我完全理解不了……你的酵母是耐糖的么？

作者: WEIDA 时间: 2015-1-15 10:04

去年3月买的双鸟面包机记得是379吧看中的就是可以做大容量2斤的面包（因为这款每次做基本面包都要4个小时40分钟，所以每次做都做最大容量放500克面粉的）买回来基本每周一个按配方做几乎没有失败过面粉的话沃尔玛12元 5KG的也用过新良3.8的也用过差得不多酵母的话一定要用普通的酵母根本不需要用高糖的用高糖的反而发不大其实2斤的面包也只够我和老婆两天半的早饭味道的话很不错比外面面包房便宜卖的那些面包味道肯定好而且好很多

作者: ooo 时间: 2015-1-15 13:43

posted by wap, platform: iPhone
松下pm105路过，好机器

作者: dizhang 时间: 2015-1-15 14:36

引用:

原帖由 yiwenzi 于 2015-1-15 06:27 AM 发表
posted by wap, platform: SONY 巨猴
就白吐司而言
算成本肯定划不来我在国外买吐司才0.85澳刀一条（工厂白面包
除非可以做出媲美面包店的高质量粗粮吐司（售价3澳刀

可惜我不爱吃粗粮吐司

一条大概多少克？

作者: jason6666 时间: 2015-2-5 19:47

请问PM105，做好面包，能保温吗

作者: wod008 时间: 2015-2-5 20:44

引用:

原帖由 jason6666 于 2015-2-5 19:47 发表
请问PM105，做好面包，能保温吗

做好面包要拿出来的。不然面包会塌陷的。

作者: 脾气不太好 时间: 2015-2-5 21:47

posted by wap, platform: One Plus One
有必要么?我家边上面包房就可以自己去做，啥都有还能指导你什么面包怎么做，价格也不贵，我家小孩就喜欢去做。比自己在弄方便多了。

作者: yiwenzi 时间: 2015-2-6 05:16

posted by wap, platform: SONY 巨猴

引用:

原帖由 @dizhang 于 2015-1-15 14:36 发表
一条大概多少克？

650G

作者: yiwenzi 时间: 2015-2-6 05:19

posted by wap, platform: SONY 巨猴

引用:

原帖由 @kirbyx 于 2015-1-15 09:34 发表
机器什么牌子的啊？这个我完全理解不了……你的酵母是耐糖的么？

牌子是东陵的一百多买的酵母是超市买的
因为我是在广东很少人发面所以酵母只有一种没什么选择面粉也是爆贵

作者: dizhang 时间: 2015-2-6 08:36

引用:

原帖由 yiwenzi 于 2015-2-6 05:19 AM 发表
posted by wap, platform: SONY 巨猴
牌子是东陵的一百多买的酵母是超市买的
因为我是在广东很少人发面所以酵母只有一种没什么选择面粉也是爆贵

650克5人民币，确实比较便宜

作者: kara 时间: 2015-2-6 08:46

好帖马克

如果想达成这样一个目的"早上从床上爬起来就能吃到烤好的全麦吐司”，最好是用什么机器？

作者: sherlockboy 时间: 2015-2-6 09:40

posted by wap, platform: Android
面包要好吃，还是得上厨师机，汤种法……

作者: 秃猫 时间: 2015-2-6 10:19

引用:

原帖由 kara 于 2015-2-6 08:46 发表
好帖马克

如果想达成这样一个目的"早上从床上爬起来就能吃到烤好的全麦吐司”，最好是用什么机器？

松下面包机定时到起床时间做好，早上就是热腾腾的面包了。

作者: kara 时间: 2015-2-6 10:34

引用:

原帖由秃猫于 2015-2-6 10:19 发表

松下面包机定时到起床时间做好，早上就是热腾腾的面包了。

我还想在吐司炉上再烤一下，抹上酸奶之类的吃

前面的帖子有人提到全麦面粉没法单独做出来么？那其实所谓全麦吐司也是一种误导消费者了啊。

作者: erik2 时间: 2015-2-6 16:36

当然不一样，几率不同就不提了，味道那是杠杠的不一样，煲过的味道不同的。

作者: amm 时间: 2015-2-7 14:23

posted by wap, platform: iPhone
区别不大，我指价格对我来说

欢迎光临 TGFC Lifestyle (http://bbs.tgfcer.com/)