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标题: [川菜] 各位大厨， PEARL LIFE的平底锅怎么样？ [打印本页]

作者: shingo98 时间: 2014-10-19 09:50 标题: 各位大厨， PEARL LIFE的平底锅怎么样？

打算买个平底不粘锅，平时在家做饭较多，家里的铁炒勺其实用得挺开心，但是2.0出生以后总想炒菜再少放点油，煎鸡蛋免油什么的

我看亚马逊26寸的特价时候才299，这锅怎么样？还有其他的推荐么？价位相当的

作者: helei 时间: 2014-10-19 10:44

http://item.jd.com/1322691859.html 个人推荐这款等双11吧

作者: 原味控 时间: 2014-10-19 17:51

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真心推荐woll

作者: lostcup 时间: 2014-10-19 20:15

绝壁推荐Woll！

作者: imp2010 时间: 2014-10-19 22:03

意见如此统一啊。我现在也用的woll。

作者: helei 时间: 2014-10-19 22:58

引用:

原帖由 helei 于 2014-10-19 10:44 发表
 http://item.jd.com/1322691859.html 个人推荐这款等双11吧

我推荐这款我自己在用非常的好用，而且锅臂比较高，如果平时一两个人吃饭不想用大锅炒的话这个也很好用。唯一缺点不能用铁铲。只能用硅胶铲

[ 本帖最后由 helei 于 2014-10-19 22:59 编辑 ]

作者: BIOer 时间: 2014-10-20 08:48

卖瑞士钻石那个，非常划算，质量也很好
京东买的，几百

作者: shingo98 时间: 2014-10-20 09:53

等双11吧……多谢推荐

作者: vivo 时间: 2014-10-20 16:10

珍珠生活值的买的就是那个钛的炒锅，你要不粘锅必须woll

作者: 1920 时间: 2014-10-30 11:01

http://detail.tmall.com/item.htm ... 9.10.0vBdku&mt=
这款WOLL呢？

作者: helei 时间: 2014-10-30 12:35

引用:

原帖由 1920 于 2014-10-30 11:01 发表
 http://detail.tmall.com/item.htm ... 9.10.0vBdku&mt=
这款WOLL呢？

这款性价比不错送的锅铲和刷子的单价就超过400了。我上边推荐的那款是经典版，锅盖更好是上凸的等于空间更大。去年1111买的也是499送锅铲。

作者: 魔龙封印 时间: 2014-10-30 14:33

拉歌蒂尼的锅怎么样？
http://detail.tmall.com/item.htm ... p;scene=taobao_shop
看中这个，和woll的比哪个好点？

作者: 19岁时尚BOY。徐汇 时间: 2014-10-30 23:43

mark一下明天给老婆看

作者: csq8110 时间: 2014-10-31 09:05

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赵又廷

作者: csq8110 时间: 2014-10-31 09:06

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赵又廷

作者: anime 时间: 2014-10-31 12:34

引用:

原帖由 helei 于 2014-10-30 12:35 发表

这款性价比不错送的锅铲和刷子的单价就超过400了。我上边推荐的那款是经典版，锅盖更好是上凸的等于空间更大。去年1111买的也是499送锅铲。

这锅能煎牛排么？

作者: 1920 时间: 2014-11-4 21:29 标题: 回复 12# 的帖子

你这个性价比高啊还送20CM的炖锅呢

作者: amm 时间: 2014-11-5 11:10

珍珠生活就是一般的锅罢了，在日本都没见着过，不能喝woll比
要买日本锅可以买山田工业所拓打中华锅

作者: msforza 时间: 2014-11-6 00:41

bio推荐的瑞士钻石还真是不错
原来买的woll锅感觉太浅，做三人份的菜就得换锅
等不了双十一了
入了个26cm的深煎炒锅，还赠了康宁的电陶炉和铲子垫子等
感觉比woll性价比略高
做90%的菜都不用换锅了

作者: SONIX 时间: 2014-11-6 09:49

昨天晚上在smzdm上跟风在美国亚马逊买了一个Lodge的铸铁牛排煎锅，才18刀多一点，现在可以直邮中国，邮费不到16刀，加起来不到35刀，算算比国内淘宝买还便宜点。
就是不知道会不会被税
附个smzdm的链接。现在还可以买，不过这个不是不粘锅，没有涂层的

http://show.smzdm.com/detail/66631

作者: msforza 时间: 2014-11-6 11:05

引用:

原帖由 SONIX 于 2014-11-6 09:49 发表
昨天晚上在smzdm上跟风在美国亚马逊买了一个Lodge的铸铁牛排煎锅，才18刀多一点，现在可以直邮中国，邮费不到16刀，加起来不到35刀，算算比国内淘宝买还便宜点。
就是不知道会不会被税
附个smzdm的链接。现在还可以 ...

这种锅得养
经常吃的合适

作者: 脾气不太好 时间: 2014-11-9 10:51

引用:

原帖由 BIOer 于 2014-10-20 08:48 发表
卖瑞士钻石那个，非常划算，质量也很好
京东买的，几百

jd几百的瑞士钻石那锅才20CM啊
感觉小了点

作者: 脾气不太好 时间: 2014-11-9 10:52

引用:

原帖由 msforza 于 2014-11-6 11:05 发表

这种锅得养
经常吃的合适

咋养？

这种锅只适合做牛排，我弄了一个，一年也用不了几次，怎么养啊

煎个蛋都不行，一排排的

作者: msforza 时间: 2014-11-12 22:50

引用:

原帖由 脾气不太好 于 2014-11-9 10:52 发表

咋养？

这种锅只适合做牛排，我弄了一个，一年也用不了几次，怎么养啊

煎个蛋都不行，一排排的

首先是开锅
简单方法就是切一块带点肥肉的猪皮，一边烧锅一边拿猪皮擦锅
一开始很黑，擦几次把黑的擦掉了就算开锅了
之后做完菜不用洗涤剂刷锅，热水过一遍即可
然后烧干再用猪油擦一遍封好
养到一定程度锅的表面有一层自然的油膜
防锈防粘，甚至煎牛排都不用放油
铸铁锅还是要多用的，越用越顺手
带纹路的煎盘不光是煎牛排
汉堡饼、炒面什么的都行
而且煎盘最大好处是可以整体放入烤箱
做厚切牛排必备技能

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