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标题: 燕麦都能用来做什么？ [打印本页]

作者: f90v 时间: 2014-10-7 21:32 标题: 燕麦都能用来做什么？

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丈母娘被传销的忽悠买了几百斤燕麦，回头研究了一番发现除了价格不太厚道之外质量倒还可以。问题是这东西除了做八宝粥放一些之外感觉做啥都不好吃呀，尝试过煮饭放一些，难吃；做主料煮粥，不如压过的燕麦片；加工成面粉尝试过烙饼，也不理想。有啥更合适的作法么？

作者: srwffff 时间: 2014-10-7 21:53

燕麦粒1份，大米3份，煮饭吃，润肠通便效果好。

不过买几百斤是闹哪样，一天半斤就吃到吐，一年也吃不完。

燕麦粉在北方还有个名字------莜面，是一种逼格不高的平民食品。

作者: f90v 时间: 2014-10-7 22:00

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磨出来的燕麦粉比买到现成的莜面白一些，感觉味道也有差别呀，不过但是提醒我了，下次做拨鱼试试看

作者: srwffff 时间: 2014-10-7 22:31

传说中燕麦粒炒过后再磨粉才是莜面，还得用开水和好后再上笼屉蒸。

作者: lillychun 时间: 2014-10-7 23:40

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熬燕麦粥里面放西红柿，喜欢吃甜就放糖，喜欢吃咸就放盐，还蛮好吃的。

作者: gogogo 时间: 2014-10-8 00:56

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煮白饭适当放一点，可以增加米饭整体筋道程度，口感有层次感，我挺喜欢这么吃，放糙米什么的也有类似效果

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