标题:
[零食]
突然想吃烙饼，第一次烙，饼铛还在快递的路上，用炒锅烙的~
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作者:
傲笑乾坤
时间:
2014-7-9 20:03
标题:
突然想吃烙饼，第一次烙，饼铛还在快递的路上，用炒锅烙的~
味道还不错，外焦里嫩，放了一段时间，口感也很好，期待饼铛快点到吧~
作者:
傲笑乾坤
时间:
2014-7-9 20:03
撕开的样子
作者:
傲笑乾坤
时间:
2014-7-9 20:04
把前几天的馄饨也给煮了，搭配一下。
作者:
ТheRock
时间:
2014-7-9 20:47
好棒，想和楼主耍朋友
作者:
sirbaobao
时间:
2014-7-9 20:59
饼铛绝逼神器，主要是可以双面加热。
作者:
傲笑乾坤
时间:
2014-7-9 20:59
我没买电的，买的铸铁的，传统饼铛
作者:
傲笑乾坤
时间:
2014-7-9 21:03
下午突然想先试试，饼铛还在快递的路上，就去超市买面。
在排队交款的的时候，给我妈打电话，问她怎么和面，然后到家收拾收拾就开始弄了。
作者:
Zico2003
时间:
2014-7-9 21:11
烙饼得舍得放很多葱啊
作者:
傲笑乾坤
时间:
2014-7-9 21:21
这不是葱油饼啊
作者:
kingxuqing
时间:
2014-7-10 10:48
LZ，
作者:
bezimaru
时间:
2014-7-10 11:36
引用:
原帖由
ТheRock
于 2014-7-9 20:47 发表
好棒，想和楼主耍朋友
楼主当心石片缸你菊花
作者:
bezimaru
时间:
2014-7-10 12:13
楼主写下怎么做的
作者:
gogogo
时间:
2014-7-10 12:40
不夹点东西吃？
作者:
chucky
时间:
2014-7-10 13:10
lz 我也想知道怎么和面~
作者:
cnhu
时间:
2014-7-10 14:38
楼主上教程哇！
作者:
yuhui
时间:
2014-7-10 16:57
卖相绝赞，这饼应该就着炖肉吃才香~:D
作者:
傲笑乾坤
时间:
2014-7-10 18:52
昨天买完面，给老妈打电话问的做法。
把面粉分成两份，其中一份用开水烫，然后再加另一份面，加凉水一起和面，和面过程中需要不停的加干的面粉，一直和到面成团不沾手。面要软一些，比包饺子的还软点。
烙的时候，锅先大火烧热，调成小火，不放油。
把擀好的的饼（小面团擀成长的薄片，抹上盐和油，卷起来，然后分成小的坯子，用手揉成团，在面板上拍打平整，用擀面杖擀薄，大约3mm的样子）放到锅里，一面先略微让热锅烙一下，翻面，刷油，然后再翻面刷油。油要刷的均匀些，避免饼糊掉。两面都刷完油后，就这样烙着，直到饼鼓起来，再翻面烙另一面。烙到金黄色基本就可以出锅了。
如果用炒锅的话，加热快，烙饼的时候要经常翻面，饼铛应该没这种问题。
作者:
GYNECOMASTiA
时间:
2014-7-11 00:27
手艺真不错，支持楼主
作者:
baki
时间:
2014-7-11 13:03
借地问一下，饼铛的清洗麻烦不？
不麻烦的话也想入一个玩玩。
作者:
傲笑乾坤
时间:
2014-7-11 15:52
普通饼铛就跟刷锅一样
作者:
skykyo
时间:
2014-7-12 17:09
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白面烙饼赞
作者:
LGHK
时间:
2014-7-28 17:18
我也买了 电饼铛 但是还是觉得自己用锅烙的好吃 不知道为什么 电饼铛弄出来的面怎么很干 放多水也没用
作者:
键盘加藤鹰
时间:
2014-8-26 12:16
油刚好 你凡锅慢了点 勤翻锅 品相能更好
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