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标题: 有喜欢吃炒方便面的吗？在武汉吃了一家，炸裂！ [打印本页]

作者: 恋妖壶 时间: 2014-5-23 13:26 标题: 有喜欢吃炒方便面的吗？在武汉吃了一家，炸裂！

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很喜欢吃炒方便面，口感味道都很合胃口，去武汉朋友带着去家黑暗料理店，点了份吃了之后炸裂了！之前吃的都是港式做法，查餐厅那种，只是用了面，味道还是普通炒面味道，武汉这家不止用了方便面，味道还融合了方便面的那种好吃，又没有快餐感，简直把之前吃的秒成渣了！

位置在武音附近，清风后街近彭刘杨西路，姚氏菜馆，有爱的强烈推荐去吃一下。

作者: 20150000 时间: 2014-5-23 16:39

好油………… OTZ

作者: edwang 时间: 2014-5-23 17:28

看起来不错哦
回家自己炒个试试

作者: gogogo 时间: 2014-5-24 01:05

原来咱们也有饭馆拿方便面当饭卖的

作者: 片翼妖精 时间: 2014-5-24 09:06

比炒米粉炒河粉如何

作者: 恋妖壶 时间: 2014-5-25 16:50

引用:

原帖由 片翼妖精 于 2014-5-24 09:06 发表
比炒米粉炒河粉如何

对我自己来说，好吃太多了，口感好太多。

你要知道，查餐厅的炒方便面可是卖39块的

作者: CHK1985 时间: 2014-5-25 17:05

很多港式茶餐厅的都是炒方便面的。。

作者: HKE 时间: 2014-5-26 23:56

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笑笑，lz没正经吃过炒面吧

作者: wei89wei 时间: 2014-5-29 17:45

東南亞都是炒方便麵,還是炒堿水面合口味點

作者: PENNYSHAW 时间: 2014-5-29 18:08

引用:

原帖由 gogogo 于 2014-5-24 01:05 发表
原来咱们也有饭馆拿方便面当饭卖的

我还真在内蒙古-多伦县的某个肉串店，吃过一晚红烧牛肉面
就是方便面泡的。。。
面条还是弯曲的呢。。。。

作者: eva2015836 时间: 2014-5-29 20:58

这个其实开发一下倒不失为一个夜排档的新菜点

作者: versaceme 时间: 2014-5-29 21:14

马来西亚那边叫mie goreng

台南也有个炒方便面很出名

作者: REDEEM 时间: 2014-5-29 21:52

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学校时候吃烧烤的时候都爱点这当主食，有心理阴影

作者: solduchamp 时间: 2014-5-29 22:39

看起来不错啊
这么偏的位置LZ也可以找到
下次去试试

作者: y_chow 时间: 2014-5-29 23:58

惊了明天自己炒一次试试

作者: 第⒏感 时间: 2014-5-30 01:13

经常去泡妹子的地方被LZ发现了 233

作者: 恋妖壶 时间: 2014-5-30 11:44

引用:

原帖由 第⒏感 于 2014-5-30 01:13 发表
经常去泡妹子的地方被LZ发现了 233

武音大白腿哗哗的，不过我泡的是地大的妹子

作者: lancky 时间: 2014-5-31 22:43

长见识了，偶还以为只有香港才把泡方便面写在菜单上，只有台湾才会把泡面拿去炒。点了一份尝了口，偷偷扔掉了，同事的评价是喂猪。不过lz这个油红红颜色很重看起来应该挺好吃的

作者: 第⒏感 时间: 2014-6-3 00:30

引用:

原帖由 恋妖壶 于 2014-5-30 11:44 发表

武音大白腿哗哗的，不过我泡的是地大的妹子

我们学校的妹子？
有live的时候去VOX吧，各种94年随便泡。

作者: acoolbat 时间: 2014-6-3 11:11

今天就去，离的很近，五音还能看美女

作者: jlapton 时间: 2014-6-3 11:44

要歪楼。。。

以前小时候家里买到过那种成箱的，只有面没有调料的方便面，当挂面做，印象中太好吃了。现在买不到了吧？好像只能买到那种成团的鸡蛋面或者火锅面。

作者: KIRITE 时间: 2014-6-3 12:02

以前在寝室里用电炒锅炒过，农辛粗面混半包康师傅红烧牛肉面，味道绝赞

作者: Leny 时间: 2014-6-3 13:41

炒方便面很好吃的

作者: 杨佳 时间: 2014-6-3 14:56

嗯楼猪当时有没有拍下详细的施工程序和材料设备？

用的哪家哪种规格的方便面。

水是用的东湖水还是沙湖水

调料又是如何处理的？

作者: 鹰眼妈 时间: 2014-6-4 09:49

看的直流口水，多少一份？

作者: leafss 时间: 2014-6-4 11:24

每次喝第二顿，吃烧烤的时候都想来上一份

作者: 恋妖壶 时间: 2014-6-4 11:42

引用:

原帖由杨佳于 2014-6-3 14:56 发表
嗯楼猪当时有没有拍下详细的施工程序和材料设备？

用的哪家哪种规格的方便面。

水是用的东湖水还是沙湖水

调料又是如何处理的？

人家有店面的，是在厨房做的啦……

作者: 高达八成 时间: 2015-9-28 12:32

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这家店几经搬迁，现在在武船解放路那个门口的南边一点。刚吃了一份，打算晚上试制，成功的话放攻略。
店里卖22，菜单上没有。

本帖最后由高达八成于 2015-9-28 20:07 通过手机版编辑

作者: DoloresI 时间: 2015-9-28 13:30

mark

作者: zm_1013 时间: 2015-9-28 14:15

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马克

作者: 高达八成 时间: 2015-9-28 19:46

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刚才试制了一下，水平高达八成！攻略见后

恋妖壶再来武汉的话，欢迎上门鉴定

本帖最后由高达八成于 2015-9-28 20:17 通过手机版编辑

[ 本帖最后由高达八成于 2015-10-4 09:31 编辑 ]

作者: 恋妖壶 时间: 2015-9-28 23:27

引用:

原帖由 高达八成 于 2015-9-28 19:46 发表
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刚才试制了一下，水平高达八成！
先简单的说下。
肉丝先炒好。康师傅快餐面煮至即将断生，捞出来沥水，拌入调料粉包和油包。
辣椒大蒜末花椒粉炝炒一下锅底，放入已经炒好的肉丝和 ...

喷了，这是我14年年中发的帖子！

自我实践度炸裂！祭扫满上！

作者: alexsega 时间: 2015-9-29 00:36

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用方便面自带的调味包能好吃？？特别是用康师傅的，闻到就想吐，应该用蚝油，牛肉酱，XO酱，有条件的可以用鲍鱼汁

作者: tsuruki 时间: 2015-9-29 15:54

感觉好像很不错的样子

作者: 高达八成 时间: 2015-10-4 09:24

重新整理一下攻略
切好干辣椒大蒜末。肉丝切好腌好。生菜洗净切好
康师傅快餐面煮至散开，不用特别断生，捞出来沥水，拌入调料粉包和少量油包，给小半勺十三香，味道尤佳。
锅里放稍多的油（是为了避免把面条扔进去之后糊锅），烧热，肉丝炒熟，关火。辣椒大蒜末趁余温立即扔进去炝炒一下锅底，再放入生菜，加鸡精，重新开小火，加面条，翻匀出锅。

照片里生菜给的不多，辣椒由于拍照原因也不油亮，不过实际效果还是不错的。

[ 本帖最后由高达八成于 2015-10-4 09:31 编辑 ]

作者: 高达八成 时间: 2015-10-4 09:38

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原帖由 alexsega 于 2015-9-29 00:36 发表
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用方便面自带的调味包能好吃？？特别是用康师傅的，闻到就想吐，应该用蚝油，牛肉酱，XO酱，有条件的可以用鲍鱼汁

谈不上好吃，但有人就喜欢这个味道

作者: gogogo 时间: 2015-10-4 11:41

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本帖最后由 gogogo 于 2015-10-4 11:43 通过手机版编辑

作者: 十年后海啸 时间: 2015-10-5 10:09

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原帖由 gogogo 于 2015-10-4 11:41 发表
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本帖最后由 gogogo 于 2015-10-4 11:43 通过手机版编辑

有何赐教？你的水煮鱼，我和家人都非常喜欢

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