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标题: [江浙菜] 下沙烧卖评测 [打印本页]

作者: jianghutong    时间: 2014-3-23 22:55     标题: 下沙烧卖评测

前两天看到狗版在水区发了个关于下沙烧卖的帖子,今天正好路过浦东南路的销售点,本来想买熟的现场吃的结果被告知熟的卖完了,今天准备收工了(这个时候大概是16:30),于是就买了盒生的自己回家去蒸了

店的门面,的确很小,车子开过去差点没注意(该图片转自点评网)


包装


6个一共18块,3块一个,小贵


水已烧开,准备开蒸


蒸完后。。。样子不是很好看


口味方面,感觉就是小笼包的味道,有汤汁,笋的味道以及口感可以吃出来


最后配上了康乐醋,把6个都消灭了,而且后来才注意到筷子没拿配套。。。


总的来说,和之前早上吃的富春小龙味道差不多,肉质还可以,不是非常松散的那种。但是没有传说中的那么神,没有特地去吃一次的必要


作者: freeman82    时间: 2014-3-23 23:33

烧卖里面全是肉吗...
作者: jianghutong    时间: 2014-3-24 00:43

引用:
原帖由 freeman82 于 2014-3-23 23:33 发表
烧卖里面全是肉吗...
肉糜和笋
作者: GYNECOMASTiA    时间: 2014-3-24 01:51

卖相一般般
作者: alexsega    时间: 2014-3-24 03:49

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这么贵,我这最好吃的几家都是12元一笼8个,便宜的还有7块一笼的
作者: bezimaru    时间: 2014-3-24 07:22

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我自己会做。
作者: chucky    时间: 2014-3-24 08:43

家里都是老婆自己做烧麦了~
作者: stevetin    时间: 2014-3-24 09:32

看起来不是很精致的样子~~
作者: 半熟英雄    时间: 2014-3-24 09:49

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烧卖能吃出小笼的味道也算奇葩了。
作者: 卡面来打    时间: 2014-3-24 09:55

什么时候来个下沙草莓评测
作者: bezimaru    时间: 2014-3-24 10:45

引用:
原帖由 半熟英雄 于 2014-3-24 09:49 发表
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烧卖能吃出小笼的味道也算奇葩了。
其实这种下沙烧卖的皮很厚(其实就是糯米烧卖用皮),和魔都小笼用的皮都一样,但是非魔都地区的烧卖皮不可能有这么厚,很薄很薄,就像小当家里和解师傅比做烧卖的那集说的一样。
并且外地烧卖几乎没什么汤汁,下沙烧卖的馅料其实也是按小笼馅加笋丁的做法做,所以能吃出小笼味道没什么奇怪。
作者: 船王    时间: 2014-3-24 10:59

这个烧卖就是味道像小笼一样,没有放糯米,吃起来稍微有点不习惯,没传说的那么神,味道尚可
作者: 20150000    时间: 2014-3-24 13:30

还是糯米猪肉烧卖 最赞
作者: 狂涂    时间: 2014-3-24 14:55

这个吃过,没啥意思,改的太多了

个人觉得一炮无。。。
作者: hgi949    时间: 2014-3-24 15:15

恩,烧卖应该是糯米的味道,比较接近粽子的口感,这个就是四不像,不过看LZ的描述应该蛮好吃的
作者: metalslugo    时间: 2014-3-24 15:44

(— —|||)这才发现原来就在我家隔壁啊,这店也就开了没几年吧,
作者: jianghutong    时间: 2014-3-24 17:10

引用:
原帖由 hgi949 于 2014-3-24 15:15 发表
恩,烧卖应该是糯米的味道,比较接近粽子的口感,这个就是四不像,不过看LZ的描述应该蛮好吃的
当小笼吃的话还行
作者: alexsega    时间: 2014-3-24 21:11

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嘉兴周边的都是冬笋鲜肉烧卖,没有糯米的
作者: 喜剧之王    时间: 2014-3-24 22:00

这其实就 开口的小笼
没糯米叫什么烧卖啊
作者: bezimaru    时间: 2014-3-24 22:31

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引用:
原帖由 @alexsega  于 2014-3-24 21:11 发表
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嘉兴周边的都是冬笋鲜肉烧卖,没有糯米的
这才是好吃的鲜肉冬笋烧麦,每次去嘉兴,早饭必吃烧麦。

本帖最后由 bezimaru 于 2014-3-24 22:32 通过手机版编辑
作者: alexsega    时间: 2014-3-24 22:40

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糯米的叫烧麦,我们这叫烧卖,地方不同口味也不同
作者: bezimaru    时间: 2014-3-24 22:48

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引用:
原帖由 @alexsega  于 2014-3-24 22:40 发表
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糯米的叫烧麦,我们这叫烧卖,地方不同口味也不同
写法不同而已,你是嘉兴的?我以前小时候一直在建国路环城路里桥边上的饮食店吃早饭。

本帖最后由 bezimaru 于 2014-3-24 22:54 通过手机版编辑
作者: 化骨绵掌    时间: 2014-3-25 00:27

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似乎还蛮大只的啊~~
作者: nikito    时间: 2014-3-25 17:58

看上去没广式的干蒸好
作者: shiningfire    时间: 2014-3-25 18:21

我说 这东西本来就是另外一个品种,天天找糯米烧卖比是什么心态?
作者: 很苦的熊    时间: 2014-3-25 19:50

很神奇的公司冰箱里有一盒下沙烧卖,同事说你拿回家吃吧。。。
今天晚上回去当夜宵尝尝。
作者: yougeren    时间: 2014-3-26 21:48

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今天在南泉路那家买了,巨难吃
作者: abaqus    时间: 2014-3-26 22:42

七宝老街也有类似的,好多年了吧
作者: hareruya    时间: 2014-4-3 00:50

这个门面一看就能认出来是在浦东南路靠近世纪大道那里。。。以前是卖锅贴的啊,怎么几年没去搞烧麦了
作者: liqi    时间: 2014-4-17 09:32

北京西路西康路口也有的卖 貌似是一家 外带包装我看一样
作者: xuye    时间: 2014-4-28 22:36

前面都不错   看见康乐醋  吐了!
作者: jianghutong    时间: 2014-4-29 09:30

引用:
原帖由 xuye 于 2014-4-28 22:36 发表
前面都不错   看见康乐醋  吐了!
康乐醋蛮好吃的,有何黑点?
作者: xuye    时间: 2014-5-6 00:04

引用:
原帖由 jianghutong 于 2014-4-29 09:30 发表



康乐醋蛮好吃的,有何黑点?
没啥黑的   是我的问题!:D
作者: mchoot    时间: 2014-7-17 12:52

说起来好久没吃过朱家角的鲜肉烧麦了
作者: 武松    时间: 2014-7-17 16:17

下沙最好吃的是仙霞路那家.浦东南路的不灵.




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