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标题: 谁知道怎么挑选海蟹?今秋买了两次空壳子了! [打印本页]

作者: Magician_G    时间: 2013-10-1 12:37     标题: 谁知道怎么挑选海蟹?今秋买了两次空壳子了!

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海蟹明明是活的,但是买回去做好就是空的,有懂得吗?

求tgfcer写个挑选实心不空的活海蟹方法。

本帖最后由 Magician_G 于 2013-10-1 12:37 通过手机版编辑
作者: bezimaru    时间: 2013-10-1 22:45

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捏脚,如果你下去瘪瘪的就是瘦蟹,然后看屁股盖是否鼓起,鼓起的还是要捏一捏是否憋下去很快。很快的说明蟹比较瘦,捏后盖也一样。
作者: ТheRock    时间: 2013-10-2 02:04

海蟹空壳子是什么概念。。。。
作者: 矛盾江湖    时间: 2013-10-2 09:50

你这是被调包了。

你在买海鲜的时候挑选的螃蟹都是活蹦乱跳的,然后装袋上秤,然后付钱,就在这个过程中小贩就给你调包了!就算螃蟹论只卖也是一样的,调包的过程非常迅速,你根本就无法及时发觉。

所以下次你再买,拿个东西给你选的螃蟹做个明显的记号,你看看装袋后递给小贩,小贩再递给你后,打开袋子看看记号还在不在,如果还在,你再尝尝是不是蒸出来的还是都是水
作者: 我的狗叫小白    时间: 2013-10-2 11:29

自己不会挑就叫小贩给你挑,对小贩说:挑差了以后不来买了。这样小贩起码不会给你太差的,一般挑的都可以~~
作者: Magician_G    时间: 2013-10-2 12:06

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买河蟹从来没有买到出水空壳子,买海蟹总是空壳子233
作者: 城管队长    时间: 2013-10-2 12:07

玩具螃蟹吧~~~~~~~~!:D
作者: Magician_G    时间: 2013-10-2 12:07

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引用:
原帖由 @矛盾江湖  于 2013-10-2 09:50 发表
你这是被调包了。

你在买海鲜的时候挑选的螃蟹都是活蹦乱跳的,然后装袋上秤,然后付钱,就在这个过程中小贩就给你调包了!就算螃蟹论只卖也是一样的,调包的过程非常迅速,你根本就无法及时发觉。

所以下次你再买,拿个东西给你选的螃蟹做个明显的记号,你看看装袋后递给小贩,小贩再递给你后,打开袋子看看记号还在不在,如果还在,你再尝尝是不是蒸出来的还是都是水
这……千王之王啊……
作者: Magician_G    时间: 2013-10-2 12:09

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引用:
原帖由 @ТheRock  于 2013-10-2 02:04 发表
海蟹空壳子是什么概念。。。。
没有蟹肉,都是水和变成泥状的蟹肉。

可海蟹是活的。
作者: Magician_G    时间: 2013-10-2 12:12

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引用:
原帖由 @bezimaru  于 2013-10-1 22:45 发表
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捏脚,如果你下去瘪瘪的就是瘦蟹,然后看屁股盖是否鼓起,鼓起的还是要捏一捏是否憋下去很快。很快的说明蟹比较瘦,捏后盖也一样。
感谢,记得听人说过这个海蟹挑选方法。因为河蟹挑选太简单了,月份对只要活就没有空的,就把海蟹的挑选给忘了~


还是皮皮虾好挑选啊……
作者: Magician_G    时间: 2013-10-2 12:15

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引用:
原帖由 @我的狗叫小白  于 2013-10-2 11:29 发表
自己不会挑就叫小贩给你挑,对小贩说:挑差了以后不来买了。这样小贩起码不会给你太差的,一般挑的都可以~~
我这里的小贩宁可再也不来,也把东西卖出去,毕竟是时令海鲜就卖一阵……
作者: Zico2003    时间: 2013-10-2 19:23

腹部鼓起来的一般都比较壮,不太会空,还有就是掂重量,壮蟹还是比较沉甸甸的,就好像小学一年级第一次误举起实心球(五年级版)那种感觉。

上面这个是看壮不壮。

看蟹是否敏捷,得看眼珠和腿,抓起一个蟹,眼珠子滋溜滋溜乱转,六跪二螯张牙舞爪,没错,这就是有活力的蟹。

看蟹是否有力量,抓起一个蟹,小拇指慢慢地靠近螯,蟹“嗷”的一下就给夹住了,你感受下那个力度……然后换一只,周而复始,最后挑那个力度最大的,准没错。
作者: ТheRock    时间: 2013-10-2 21:56

楼上喷了。。。。




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