标题:
[川菜]
新手第一次：川味红烧牛肉
[打印本页]
作者:
Alfano
时间:
2013-7-31 09:12
标题:
新手第一次：川味红烧牛肉
丈母娘出远门了，老婆有孕在身，硬着头皮下了次厨房
主料：牛腩，土豆
配料：郫县豆瓣（豆瓣酱乃川菜必备），花椒，干辣椒，姜，蒜，香菜，料酒，生抽，盐，糖，八角只放了一只（老婆怀孕了不敢随便吃香料）
牛肉切块洗净用料酒+豆瓣酱腌一刻钟
花椒，干辣椒，姜，蒜，八角下油锅爆香
下牛肉炒至变色后加温水慢炖
生抽，盐，糖按自己口味适量添加
牛肉炖了大概50分钟左右后下土豆继续炖个15分钟左右就起锅了散香菜，可以自己的口感调整炖的时间
老婆吃了后表示这是零基础100%成功
作者:
马也
时间:
2013-7-31 09:35
辣椒再多点就爽啦
作者:
yuhui
时间:
2013-7-31 09:36
卖相不错~
作者:
Alfano
时间:
2013-7-31 09:38
引用:
原帖由
马也
于 2013-7-31 09:35 发表
辣椒再多点就爽啦
天太热怕上火不敢加太多了
作者:
片翼妖精
时间:
2013-7-31 10:29
数了数，一共6块牛肉，28块土豆
作者:
kdscw
时间:
2013-7-31 10:30
色面不错，肚子饿啦
作者:
Alfano
时间:
2013-7-31 10:33
引用:
原帖由
片翼妖精
于 2013-7-31 10:29 发表
数了数，一共6块牛肉，28块土豆
精力真棒！
其实牛肉都在下面，上面的是老婆为了照相专门翻上来的:D
作者:
tsuruki
时间:
2013-7-31 11:06
色香味看来都达标了啊
作者:
Biohazard0
时间:
2013-7-31 12:32
这个红色还是稍微少了些吧
作者:
SONY大帝
时间:
2013-7-31 12:36
哦哈哈啊哈哈！这下能吃一锅的米饭了！
作者:
hkt3010
时间:
2013-7-31 12:50
不像川味啊，没看到红色
作者:
化骨绵掌
时间:
2013-7-31 16:32
posted by wap, platform: iPhone
我刚吃饱看了都流口水啊~~也许还没饱透……
作者:
coolswan
时间:
2013-7-31 17:46
其实……四川并不是都那么辣啊
火红的那是重庆吧
作者:
杀气腾腾
时间:
2013-7-31 21:47
值得鼓励，加油
作者:
第七个男孩
时间:
2013-7-31 22:11
很不错，周末就烧
作者:
kerorozhou
时间:
2013-8-2 22:42
posted by wap, platform: iPad
晚上看真闹心
作者:
akayt
时间:
2013-8-5 19:47
牛肉不是说和土豆一起吃不好嘛
作者:
doomking
时间:
2013-8-5 20:15
这是土豆炖牛肉吧，红烧不是要收汁的么
作者:
binrei
时间:
2013-8-7 08:04
posted by wap, platform: GOOGLE (Nexus 4)
放水慢炖建议改为放一包料酒进去，放家用自来水的话会有土味
作者:
一无所有
时间:
2013-8-7 16:56
肚子饿了
作者:
光之翼
时间:
2013-8-10 14:48
刚在网上看到土豆与牛肉同食对胃不好
作者:
SONYBIGAPPLE
时间:
2013-8-10 16:44
每天晚餐前看看露珠的帖子，能多吃一大碗白米饭呢！灭哈哈~~
作者:
xu33
时间:
2013-8-17 00:01
posted by wap, platform: Chrome
牛肉炒下然后入高压锅会不会快点
作者:
svevo
时间:
2013-8-20 08:37
卖相太赞~
LZ你这锅是几寸的~
作者:
Raven
时间:
2013-8-20 09:08
赞啊
欢迎光临 TGFC Lifestyle (http://bbs.tgfcer.com/)
Powered by Discuz! 6.0.0
