TGFC Lifestyle - Powered by Discuz! Board

标题: [川菜] 干锅墨鱼仔 [打印本页]

作者: wxwzp 时间: 2013-7-24 17:43 标题: 干锅墨鱼仔

上周末做的
当时去菜市场看到冷库有卖墨鱼仔的
48一大箱觉得还蛮便宜
结果买回来半箱只能烧出这么点还处理了两小时……
不过味道真不错比饭店里的个头大点

作者: arex 时间: 2013-7-24 18:04

想吃啊...

作者: 冲锋衣 时间: 2013-7-24 18:55

posted by wap, platform: iPhone

馋啊

作者: bezimaru 时间: 2013-7-24 21:32

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

放点五花肉烧出来更好吃

作者: shiningfire 时间: 2013-7-24 22:06

好东西啊我喜欢

作者: 片翼妖精 时间: 2013-7-25 08:11

你确定是干锅..？放点儿小泡椒就更好了我口味辣

作者: wxwzp 时间: 2013-7-25 08:32

引用:

原帖由 片翼妖精 于 2013-7-25 08:11 发表
你确定是干锅..？放点儿小泡椒就更好了我口味辣

确定干锅啊
一点水都没放这会是刚熄火准备拿到桌上去的桌上还放着电磁炉继续煮的咕嘟咕嘟冒着泡
我们这里买不熬小泡椒我放了很多干辣椒壳其实蛮辣了

作者: giant 时间: 2013-7-27 16:50

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @wxwzp 于 2013-7-25 08:32 发表
确定干锅啊
一点水都没放这会是刚熄火准备拿到桌上去的桌上还放着电磁炉继续煮的咕嘟咕嘟冒着泡
我们这里买不熬小泡椒我放了很多干辣椒壳其实蛮辣了

晕，好像都烧没有了。怎么处理的？抄水没有？

作者: wxwzp 时间: 2013-7-27 18:54

引用:

原帖由 giant 于 2013-7-27 16:50 发表
posted by wap, platform: iPhone

晕，好像都烧没有了。怎么处理的？抄水没有？

当然焯水了~
烧没有啥意思缩的很小么？墨鱼仔都这样的

作者: Biohazard0 时间: 2013-7-27 19:12

想吃啊，不过希望更加重口一点

作者: SONY大帝 时间: 2013-7-27 19:38

不错！我私人给你一个YES!这玩意比鱿鱼嫩多了！

作者: giant 时间: 2013-7-27 23:58

posted by wap, platform: iPad

引用:

原帖由 @wxwzp 于 2013-7-27 18:54 发表
当然焯水了~
烧没有啥意思缩的很小么？墨鱼仔都这样的

看起来缩的蛮小的，我还以为是焯过头了。

有可能是我看花眼了，我好像看到有些口器还在上面？

作者: giant 时间: 2013-7-28 00:01

posted by wap, platform: iPad

引用:

原帖由 @Biohazard0 于 2013-7-27 19:12 发表
想吃啊，不过希望更加重口一点

但是重口容易盖住材料的鲜味。

我一般吃这个用xo酱和蚝油块抄一下，也是不错

作者: wxwzp 时间: 2013-7-28 12:37

引用:

原帖由 giant 于 2013-7-27 23:58 发表
posted by wap, platform: iPad

看起来缩的蛮小的，我还以为是焯过头了。

有可能是我看花眼了，我好像看到有些口器还在上面？

没有口器和眼睛我都挤掉的搞了我一个多小时

这东西烧起来太累了
没过头水开了就起锅了

作者: wxwzp 时间: 2013-7-28 12:41

我洋葱和辣椒切的蛮大的所以可能显得主料有点小
其实个头还可以啦我用了一点海底捞的麻辣香锅料很不错

作者: giant 时间: 2013-7-29 19:00

posted by wap, platform: iPad

引用:

原帖由 @wxwzp 于 2013-7-28 12:41 发表
我洋葱和辣椒切的蛮大的所以可能显得主料有点小
其实个头还可以啦我用了一点海底捞的麻辣香锅料很不错

呵呵，我还在想放番茄了，原来是红椒

作者: 7 时间: 2013-7-29 19:02

应该再放点蒜头

作者: foxandfox 时间: 2013-7-30 01:51

饿了，晚上看真要命。。。

作者: 杀气腾腾 时间: 2013-7-30 07:55

为什么处理花了2小时？我看量不算太大啊。。。

作者: wxwzp 时间: 2013-7-30 10:03

引用:

原帖由 杀气腾腾 于 2013-7-30 07:55 发表
为什么处理花了2小时？我看量不算太大啊。。。

每个都要去口器和眼睛啊真挺耗时的只不过一边做一边玩

作者: 杀气腾腾 时间: 2013-7-30 12:57

恩，追求口感，就没办法不花时间了

作者: giant 时间: 2013-7-31 17:14

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @杀气腾腾于 2013-7-30 12:57 发表
恩，追求口感，就没办法不花时间了

不花时间的话。吃下去一吃一口嘴。

欢迎光临 TGFC Lifestyle (http://bbs.tgfcer.com/)