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标题: [零食] 杂果甜羹 [打印本页]

作者: rascalcat80 时间: 2013-6-4 09:13 标题: 杂果甜羹

这个季节水果很多，柚子、桔子虽然便宜却因为好吃，而且维生素C丰富而深得人心。我个人对水果倒是不挑，大多份都爱吃，但基本原则是尽量吃当季的，这样不仅能帮你省钱，且也更利于健康。反季水果虽然看起来很美，但毕竟采用过非自然手段，有众多令人担忧的元素在，所以还是少吃为妙。
　　家对面就一个水果大卖场，下班时总会顺手拎点水果回家，总是会碰到一些剩下的零星水果，随意的丢在盘中，果皮吹干了，你也没了吃它的兴趣。
　　这情况，不知道大家是否也会遇到?反正我家常有。
　　猛一想，以前不是常用水果来搭圆子羹么?那么，仅仅做成水果羹，在这样的季节应该也是甜润可口的。
　　没挑，就用几样剩下的水果做了这样一道简单的甜品，又简单，味道也很不错，清新而甜润，适合作为下午的小点心。
　　当然，晚上若是饿了，又担心吃别的热量太高，你也可以用它来饱腹。
　　美食的意义，不在于奢华和繁复，在恰当的时候吃恰当的东西，简单而舒适，那便对了!

　　用料
　　主料：香蕉1个、柚子2瓣、桔子半个、苹果半个。
　　配料：冰糖50克、糯米粉15克、水一大碗。

　　做法：
　　1、水果分别处理干净去皮，切成小块，或掰成碎粒儿，备用;
　　2、锅中倒一大碗水烧开，放入冰糖，融化;
　　3、糯米粉加少许水调成粉水，倒入锅中，搅开;
　　4、待其再度滚起，下入除桔子以外的水果;
　　5、稍搅一下，很快又烧开;
　　6、盛出装盘，在上面撒上桔子碎就行，吃时搅开。

　　TIPS：
　　1、其实用料完全由你，剩什么就用什么，不过个人感觉香蕉是最适合最羹的材料，建议必用，其它无所谓。
　　2、冰糖可以换成白糖、绵白糖等，当然也可以用黄糖、红糖，就是颜色不好看。
　　3、糯米粉是我个人喜欢，大家可以换成淀粉，个人以为糯米粉和水果蛮搭的，很糯;当然水也可以换成牛奶，看你个人喜欢。
　　4、另外，水果不可久煮，不然会出果酸，令到整个羹又酸又苦，只需开锅前倒入，稍搅一下就可以了，所以水果要切得小一点，不只因为形状，还因为有利于其快速变得温热。
　　5、柚子表皮上的白白的纤维最好去干净，不然一经加热，会变得苦苦的，切记!

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