标题: [江浙菜] 金黄酥脆鲜嫩清香的“黄瓜肉卷” [打印本页]

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作者: fireroad    时间: 2013-4-26 16:03     标题: 金黄酥脆鲜嫩清香的“黄瓜肉卷”

教你做美食原料：
      里脊肉   小黄瓜   鸡蛋   面包屑   盐  胡椒粉  料酒   蒜蓉辣酱
制作：
1.将里脊肉平刨成薄片；
2. 再用专用铁锤敲打；
3. 放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；
4. 将小黄瓜切成段；

5. 将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；
6. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下；
7. 最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；
8. 最后放入油炸中炸至金黄即可；

9. 捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。

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作者: allenjr2    时间: 2013-4-26 16:05

黄瓜炸了以后会不会腻

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