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标题: [江浙菜] 金黄酥脆鲜嫩清香的“黄瓜肉卷” [打印本页]

作者: fireroad    时间: 2013-4-26 16:03     标题: 金黄酥脆鲜嫩清香的“黄瓜肉卷”


教你做美食原料:
      里脊肉   小黄瓜   鸡蛋   面包屑   盐  胡椒粉  料酒   蒜蓉辣酱
制作:
1.将里脊肉平刨成薄片;
2. 再用专用铁锤敲打;
3. 放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
4. 将小黄瓜切成段;



5. 将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起, 底端用生粉水封口;
6. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉, 再放入鸡蛋液中滚一下;
7. 最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;
8. 最后放入油炸中炸至金黄即可;


9. 捞出后沥干控油摆盘,再上一碟酱料。
作者: allenjr2    时间: 2013-4-26 16:05

黄瓜炸了以后会不会腻




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