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标题: 个人以为魔都生煎榜第一还是舒蔡记！ [打印本页]

作者: tianxianbaobao 时间: 2013-2-26 17:23 标题: 个人以为魔都生煎榜第一还是舒蔡记！

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这是真正保持老生煎味道的

个头不大不小，装盘整齐挺刮，互不粘连

肉汁清澈不腻味，量刚刚好

皮薄劲道，底脆而不硬

是不是这个道理

不过四块五一两也不便宜

记得小时候生煎两毛五一两，还要带粮票去买

运气好可以买到虾肉的

生煎师傅绝活是撒水

毛巾擦汗

搪瓷杯大口喝水

是不是这个感觉？

作者: jonathan 时间: 2013-2-26 17:33

能和大壶春一战否？

作者: jianghutong 时间: 2013-2-26 21:55

原来天钥桥路上的友联不错，但是门口装修过后生煎师傅貌似换掉了
现在生煎有向小杨靠拢的趋势

作者: Heidern 时间: 2013-2-26 21:56

我最喜欢这家

作者: Zico2003 时间: 2013-2-26 22:35

帮楼主配个图

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作者: 杀气腾腾 时间: 2013-2-26 22:43

这家还真没吃过，感觉天线宝宝估计也有35岁以上了吧，0.25元1两这个貌似很久之前的事情了

作者: Zico2003 时间: 2013-2-26 23:19

引用:

原帖由 杀气腾腾 于 2013-2-26 22:43 发表
这家还真没吃过，感觉天线宝宝估计也有35岁以上了吧，0.25元1两这个貌似很久之前的事情了

88~91年吧，我小时候也用过……

作者: AndMe 时间: 2013-2-27 00:56

皮薄的都不喜欢...感觉都不是正宗生煎

作者: 杀气腾腾 时间: 2013-2-27 06:53

引用:

原帖由 Zico2003 于 2013-2-26 23:19 发表

88~91年吧，我小时候也用过……

我有点记不太清了，感觉应该还再早一点

作者: Heidern 时间: 2013-2-27 09:51

完全不一样的风格

引用:

原帖由 jonathan 于 2013-2-26 17:33 发表
能和大壶春一战否？

作者: unicornck 时间: 2013-2-27 12:13

宝宝是吃客!!!

作者: giant 时间: 2013-2-27 12:29

到底最早的生煎是什么味道？

作者: hareruya 时间: 2013-2-27 13:12

舒蔡记相当赞的，和小杨或者大壶春完全不是一个风格
以前在来福士的舒适堡健身的时候经常忍不住去来上2两。。。后来想想这一吃全白健身了

作者: 火星人一号 时间: 2013-2-27 13:31

天线宝宝不就是叉包吗？

最早的小杨也很惊艳

作者: shiningfire 时间: 2013-3-1 13:29

舒蔡记和大壶春完全两种流派的生煎，放不到一起比~

作者: se7en 时间: 2013-3-1 14:14

人广那里卖菜饭的?
以前一直吃,也没觉得特别好吃
现在生煎只有大壶春能吃下2两的,其他2,3个就腻了......

作者: migiry 时间: 2013-3-2 23:39

推荐半天都不写地址，你们推荐个球

作者: 武松 时间: 2013-3-3 00:37

云南路上，远不如四川路大壶春，虽然风格不同，但还是可以比较

作者: 黑羽天天 时间: 2013-3-3 10:05

引用:

原帖由 migiry 于 2013-3-2 23:39 发表
推荐半天都不写地址，你们推荐个球

大众点评网一搜不就有了。。。

昨天慕名去了，感觉很普通，小馄饨几乎没肉啊

作者: tsuruki 时间: 2013-3-4 11:19

引用:

原帖由 hareruya 于 2013-2-27 13:12 发表
舒蔡记相当赞的，和小杨或者大壶春完全不是一个风格
以前在来福士的舒适堡健身的时候经常忍不住去来上2两。。。后来想想这一吃全白健身了

大壶春和小杨也不是一个风格的。。。

作者: hugoyj 时间: 2013-3-6 11:28

舒蔡记开店后没吃过。

不过当年他家长辈在汕头路广西北路转弯角子上卖生煎的时候，我每周跟着我爷爷去买两次当早饭吃的。那个时候可能年纪小，也可能猪肉好，当时生煎的味道再也没吃到过。

大壶春的特色就是没汤，皮厚松软。最近的大壶春里面也冒出汤汁了，晕啊。

当年在浙江北路那里，好像还有家生煎叫藤萝阁的，也是一绝。

作者: NeoHellMaster 时间: 2013-3-6 12:30

我同意LZ......

作者: 真忘私绵 时间: 2013-3-6 13:34

肉很少
味道也很普通
不过配菜饭还不错就是了
不值得特地去

作者: xXxFx 时间: 2013-3-6 21:22

个人喜欢没汤汁厚皮的，小杨那类极度不喜欢

作者: 天堂任鸟飞 时间: 2013-3-6 22:36

小杨生煎就尼玛是一汤包，毁了生煎的感觉

作者: agefan 时间: 2013-3-24 20:33

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