标题: 发现很多人对寿喜烧里的那个生鸡蛋都不清楚怎么吃。 [打印本页]

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作者: bezimaru    时间: 2013-1-11 14:37     标题: 发现很多人对寿喜烧里的那个生鸡蛋都不清楚怎么吃。

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今天去吃松屋的牛肉饭，发现很多人都点了寿喜烧，对附赠的那个蛋都属于将近吃完了才敲到锅里煮熟了去吃，其实那个蛋是用来蘸食寿喜锅里的食材的，不是煮熟了吃的，里面服务员拿上来的时候也不说，好多人都搞不懂。(话说松屋的服务真心属于蛮差的。)

本帖最后由 bezimaru 于 2013-1-11 14:38 通过手机版编辑

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作者: 真忘私绵    时间: 2013-1-11 14:57

MOMO牧场每次都教的。。。

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作者: mengma33    时间: 2013-1-11 15:30

呃感觉松屋不是很好吃 性价比一般

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作者: SONY皇帝    时间: 2013-1-11 18:44

哦？日本松屋到大陆开店了？正宗吗？

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作者: robroys    时间: 2013-1-11 18:53

喷了...

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作者: 兰色风暴    时间: 2013-1-11 19:21

是这样，世界奇妙物语里有一集也是相关题材

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作者: jamesxuyiyi    时间: 2013-1-11 19:32

引用:

原帖由 兰色风暴 于 2013-1-11 19:21 发表
是这样，世界奇妙物语里有一集也是相关题材

电车男演的那集那一坨大的到底是什么

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作者: firesun    时间: 2013-1-11 19:49

居然有人把鸡蛋煮了吃……喷了……

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作者: akii    时间: 2013-1-11 20:48

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松屋居然还卖sukiyaki，崩溃了。。。

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作者: bezimaru    时间: 2013-1-11 22:17

引用:

原帖由 SONY皇帝 于 2013-1-11 18:44 发表
哦？日本松屋到大陆开店了？正宗吗？

是正宗的啊，上海有好几家，但是服务真心不好，服务人员少，经常叫个服务员要叫半天，生意一般，味道我觉得比吉野家好，去那里吃完全是为了图方便。

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作者: bezimaru    时间: 2013-1-11 22:18

引用:

原帖由 jamesxuyiyi 于 2013-1-11 19:32 发表

电车男演的那集那一坨大的到底是什么

看到最后我也想知道，难道是鸵鸟蛋，不过按照男主角那个吃法太装逼了

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作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2013-1-12 00:30

寿喜烧完全可以自己家里弄，无比简单

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作者: msforza    时间: 2013-1-12 00:48

主要是沾牛肉的
更嫩更滑
我习惯把蛋清撇掉
顶楼上，爆好做，而且还有专门的寿喜锅酱油，几乎不用放别的汤底了

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作者: AndMe    时间: 2013-1-12 00:48

引用:

原帖由 bezimaru 于 2013-1-11 22:17 发表

是正宗的啊，上海有好几家，但是服务真心不好，服务人员少，经常叫个服务员要叫半天，生意一般，味道我觉得比吉野家好，去那里吃完全是为了图方便。

松屋本来就是KFC这个档次的,你要什么服务....

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作者: 萝卜    时间: 2013-1-12 00:57

鸡蛋生吃拉肚子

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作者: AndMe    时间: 2013-1-12 01:06

引用:

原帖由 firesun 于 2013-1-11 19:49 发表
居然有人把鸡蛋煮了吃……喷了……

很正常啊, 我就是煮了吃的
我哪怕在国外点西餐都是三道主菜, 前菜甜品不要的, 我是海鲜肉食动物, 自己吃的爽才是真:D
有次点了一只龙虾, 结果给端上来上整只, 给我一套专门的东西都不知道怎么用, 左右看看没人点, 又都是阿拉伯人, 不管了, 直接用钳子夹碎手掰着吃

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作者: Zico2003    时间: 2013-1-12 08:02

引用:

原帖由 萝卜 于 2013-1-12 00:57 发表
鸡蛋生吃拉肚子

生鸡蛋只是单纯的增加口感，营养成分几乎没有，生鸡蛋里面的抗胰蛋白酶还会阻碍其他食物蛋白质的消化和吸收。

鸡蛋不新鲜、外置时间超过限度会滋生大量有害细菌，比如沙门氏菌、桑丝菌、霉菌或寄生虫卵，轻则拉肚子，重则食物中毒，欧美日本发病率也不是没有。
在天朝，这个缺点有无限放大的可能……

所以能不吃还是不吃……

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作者: bezimaru    时间: 2013-1-12 08:58

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原帖由 @AndMe  于 2013-1-12 00:48 发表
松屋本来就是KFC这个档次的,你要什么服务....

不如kfc的服务，我没指望他什么服务，但是你自己去吃个一两次你就知道了

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作者: bezimaru    时间: 2013-1-12 09:02

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原帖由 @萝卜  于 2013-1-12 00:57 发表
鸡蛋生吃拉肚子

松屋这点很好，他们用的是朝一可生食鸡蛋，不是外面菜场随便买到蛋，所以这个问题不大。

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作者: huimei    时间: 2013-1-12 16:25

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日本人吃火锅沾生鸡蛋的主要原因是因为菜太烫了，用鸡蛋液来冷却一下 至于还不好吃到爆了 想不想这么吃  这个看个人口味了

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作者: 小天猪    时间: 2013-1-12 18:01

lz松屋是快餐店啊，在日本都是全自助的，也就魔都有点本土化而已。

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作者: bezimaru    时间: 2013-1-12 20:04

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知道是快餐店自助模式的，但他现在做成这样但是又不能做的也很好企不是更糟。

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作者: sceic    时间: 2013-1-12 22:46

北京的话，推荐一家叫Sogai的店，店很小，没有任何中文或英文标识，进去只有20个座位，食材和料理非常好。寿喜烧也有卖，2人份吃到撑，服务员会介绍，甚至帮你煮。第二次去的时候，碰见徐克在那儿吃...

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作者: 阿毛    时间: 2013-1-12 22:49

我很喜欢蘸生鸡蛋吃，如果能阻止蛋白质吸收那是更好了

朝一好一点的超市很多有卖，18块一盒6个。

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作者: fenny    时间: 2013-1-13 10:36

求推荐寿喜烧酱油，很喜欢喝汤，淡淡的甜味

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作者: Zico2003    时间: 2013-1-13 10:46

引用:

原帖由 阿毛 于 2013-1-12 22:49 发表
我很喜欢蘸生鸡蛋吃，如果能阻止蛋白质吸收那是更好了

朝一好一点的超市很多有卖，18块一盒6个。

每个人体质&吸收有差异，有的人喝凉水也会胖啊:D

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作者: chenzhenmin    时间: 2013-1-13 14:58

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原帖由 @sceic  于 2013-1-12 22:46 发表
北京的话，推荐一家叫Sogai的店，店很小，没有任何中文或英文标识，进去只有20个座位，食材和料理非常好。寿喜烧也有卖，2人份吃到撑，服务员会介绍，甚至帮你煮。第二次去的时候，碰见徐克在那儿吃...

明天去己试试看

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作者: msforza    时间: 2013-1-13 15:31

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原帖由 @fenny  于 2013-1-13 10:36 发表
求推荐寿喜烧酱油，很喜欢喝汤，淡淡的甜味

那要在北京的话，华堂有卖专门的寿喜锅酱油
bhg精品超市有一种昆布酱油味道也很好
都是40左右一瓶，能做2-3次
鸡蛋可以买兰皇，可以生吃的，26块10个
牛玄庵卖的就是这种

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作者: HKE    时间: 2013-1-14 13:39

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我吃虾从来都是喝柠檬汁解腥腻的,有意见么?

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作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2013-1-14 14:34

油站爷知音啊，生蛋我只敢吃兰皇的
话说寿喜烧酱油自己可以调，简单

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作者: bezimaru    时间: 2013-1-14 15:08

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对楼上某种人只能用是傻x来理解，人不是一点点的二，我还知道你这种人吃榴莲是连皮带壳一起吃的，爱怎么吃和懂怎么吃是两种意思，你的大脑能理解么。

本帖最后由 bezimaru 于 2013-1-14 15:12 通过手机版编辑

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作者: msforza    时间: 2013-1-14 20:19

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原帖由 @蚂蚁大腿zyf  于 2013-1-14 14:34 发表
油站爷知音啊，生蛋我只敢吃兰皇的
话说寿喜烧酱油自己可以调，简单

兰皇也要注意啊
一定要打开看大小阿
我买过一次假的，绝对是假的，还是在金融街超市买的
一直接我媳妇下班时候顺道就买了，没有在意过
那次买了以后，第二天打开以后明显感觉偏小
煮熟了以后蛋黄浅黄色，爆浅，绝对不是生吃的蛋
另外现在貌似出了个兰妃，很难买到
大腿爷有了解吗

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作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2013-1-15 10:44

回油站爷，兰系列有很多种，一般高端超市只卖两种兰皇和兰妃，区别只是大小不同
再往下还有草兰，兰王等
北京我不清楚，上海是可以厂家直接每周配送到家的

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作者: msforza    时间: 2013-1-15 12:47

引用:

原帖由 蚂蚁大腿zyf 于 2013-1-15 10:44 发表
回油站爷，兰系列有很多种，一般高端超市只卖两种兰皇和兰妃，区别只是大小不同
再往下还有草兰，兰王等
北京我不清楚，上海是可以厂家直接每周配送到家的

北京只能找到兰皇，其他品种的没见到过，只在一个超市里见过兰妃
就算在三源里那几个日本人超市里也只能见到兰皇一种
还是上海好，鱼肉海产什么的也比北京强多了

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作者: ppigadvance    时间: 2013-1-15 13:26

引用:

原帖由 jamesxuyiyi 于 2013-1-11 19:32 发表

电车男演的那集那一坨大的到底是什么

什么都不是，意识流，理解为某种家庭特有的传承就行了。

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作者: 西风的树    时间: 2013-1-15 13:29

我偏爱用
蛋液+一点点广式香醋或海鲜酱 做一波肉的蘸料 （味道会有点奇特，如果鸡蛋不好的话有些腥）
当锅内味道加重用
萝卜泥+少量蒜泥+少量黄芥末 做第二波蘸料
最后用
熬得很浓的无味高汤+大量细葱花 做最后的蘸料。

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作者: wsldu    时间: 2013-1-15 15:48

看过世界奇妙物语以后，虽然没吃过那玩意，但是也知道是怎么回事了，有空去试试。

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作者: wsldu    时间: 2013-1-15 15:50

但是那上面其实也想表达”不用墨守成规，有时候加点变化说不定会更好“的意思吧。
LS那些喷的可以去下载来看看。

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作者: yamazaki120    时间: 2013-1-15 18:51

感觉锅里的酱汁太甜了。。。。

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作者: 上海狗狗    时间: 2013-1-15 21:24

引用:

原帖由 bezimaru 于 2013-1-11 22:17 发表

是正宗的啊，上海有好几家，但是服务真心不好，服务人员少，经常叫个服务员要叫半天，生意一般，味道我觉得比吉野家好，去那里吃完全是为了图方便。

无论国内国外，松屋都不如吉野家………………

国内松屋口味一炮污

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作者: firesun    时间: 2013-1-15 22:02

国内吉野家也开始有寿喜锅了，难吃的一塌糊涂，蘸料也不是鸡蛋而是其他酱汁，似乎是酸味的花生酱的样子，吐了……

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作者: 卧龙疯子    时间: 2013-1-15 22:42

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ole超市里有，比兰皇便宜几块钱，不知道什么区别

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作者: bezimaru    时间: 2013-1-15 22:51

引用:

原帖由 上海狗狗 于 2013-1-15 21:24 发表


无论国内国外，松屋都不如吉野家………………

国内松屋口味一炮污

恰恰跟你感觉相反...

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作者: ciom27    时间: 2013-1-19 15:57

煮了吃....这也太奇葩了...
蘸鸡蛋不是常识么

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作者: binrei    时间: 2013-2-11 21:34

国产鸡蛋生吃99%都会中大肠杆菌及各种菌，霓虹国的鸡蛋生吃是因为他们的鸡种早在60年代就做了灭菌处理，一直到现在基本做到了无菌，所生的蛋安全可靠，国产鸡没有做过除菌，生的蛋还是带菌，主要在蛋清里面，所以请勿生吃。

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作者: 芝士蛋糕    时间: 2013-2-28 18:48

是有很多人不知道
但正因为知道 而不敢生蘸 的人也很多
逼近国内的鸡蛋

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作者: openmj    时间: 2013-2-28 21:18

引用:

原帖由 binrei 于 2013-2-11 21:34 发表
国产鸡蛋生吃99%都会中大肠杆菌及各种菌，霓虹国的鸡蛋生吃是因为他们的鸡种早在60年代就做了灭菌处理，一直到现在基本做到了无菌，所生的蛋安全可靠，国产鸡没有做过除菌，生的蛋还是带菌，主要在蛋清里面，所以请勿 ...

在苏丹红毒奶粉的天朝，担心这个而破坏品尝美食的心情会不会略显矫情。。。

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作者: bashanzhu    时间: 2013-2-28 23:07

生鸡蛋？喷了！
沙门氏菌...
日本人是这么吃，不代表日本人这么吃就是合理的。

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作者: Verhoffin    时间: 2013-2-28 23:58

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我买的兰妃也是煮着吃的，生吃不敢…

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作者: amm    时间: 2013-3-1 03:29

别的不说，国内真心不敢吃生鸡蛋

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作者: amm    时间: 2013-3-1 03:32

引用:

原帖由 上海狗狗 于 2013-1-15 21:24 发表


无论国内国外，松屋都不如吉野家………………

国内松屋口味一炮污

喷了，在日本吉野家被打得到最后不得不推出280的牛肉饭，创史上最低价，门店也关张不少

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作者: ttk    时间: 2013-3-2 19:10

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到底怎么做啊，还是不知道

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作者: genesisx    时间: 2013-3-15 19:09

感觉国内店铺那鸡蛋有点那啥

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作者: 阿毛    时间: 2013-3-24 16:16

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东京松屋不错啊…我的食堂…

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作者: SONIC3D    时间: 2013-3-25 10:56

虽然知道吃法,但依然每次都当水煮蛋吃.
国内鸡的养殖环境下鸡的排卵管里直接出来的东西,楼主也敢生蘸,不得不表示钦佩.

即使告诉我是日本鸡,我也不会冒着得病的危险去追求口感...万一中奖遇到绦虫,这辈子就难过了,什么地方都能钻啊...

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