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标题: [江浙菜] 金华火腿买哪个牌子的好？ [打印本页]

作者: squallySP 时间: 2012-11-21 09:50 标题: 金华火腿买哪个牌子的好？

领导想买一批3KG的金华火腿整腿送礼，请问哪个牌子的好？

我看网上有“金字”和“金华火腿”，这两个牌子哪个靠谱？

作者: 我爱上海 时间: 2012-11-21 10:45

上个礼拜刚去金华
带了点金字的火腿主要是金字的店就在住的地方旁边也没怎么研究过。。。。
我买的都是小包的真空包装的家里亲戚都给带了点一包280G好像 45块一包大的没注意价格。。。

作者: robbi 时间: 2012-11-21 12:00

金字火腿上市公司

作者: 7 时间: 2012-11-21 12:57

买华统的吧~可以生吃的火腿~

作者: 星亿 时间: 2012-11-21 13:34

雪舫蒋火腿很不错是老牌子

作者: robertzy2005 时间: 2013-8-14 16:49

only金字

作者: spril 时间: 2013-8-14 16:53

金华人路过，外婆以前副食品店的，金华最好的火腿是东阳土火腿，香味和鲜味是一般火腿的好几倍，但是不认识人很难买到，其次是雪纺蒋，这个淘宝即可，金字的一般但是也比其他杂牌的强。

作者: shiningfire 时间: 2013-8-14 17:08

mark学习一下

作者: spril 时间: 2013-8-14 17:34

补充一点吧，因为外婆关系我吃的火腿算是多的（金华人平时也不怎么吃），在国外也吃过比较好的伊比利亚和parmesan腿，鲜度香味离东阳土火腿也有一段距离，那种炖一次汤香味绕梁三日的感觉，别提多美了

作者: SONYBIGAPPLE 时间: 2013-8-14 18:10

买过一次，两个字：“齁咸！”请教各位大厨食神这种食材的烹调方法~~

作者: CHK1985 时间: 2013-8-14 19:16

金字老板和我们院长是亲戚，，，我们过年年年发点边角料。。。

作者: 特攻一番鬼 时间: 2013-8-15 10:05

记住了，那腊肉什么好呢？

作者: SONIX 时间: 2013-8-24 16:13

马克下，感觉这贴这几天要火

作者: syo7o8 时间: 2013-8-25 15:58

posted by wap, platform: Nokia (E72)

原帖由 @SONYBIGAPPLE 于 2013-8-14 18:10 发表
买过一次，两个字：“齁咸！”请教各位大厨食神这种食材的烹调方法~~

火腿肉的本身的口味很咸。直接蒸着吃不一定适合很多人口味。我们家的火腿都是拿来炖汤的。最好是带骨头多，肉少的那个补位，然后搞一只土鸡一起炖，还可以放点猪肚。那个汤的味道绝对赞。还有个人觉得火腿的皮比肉好吃的多。

作者: 黑羽天天 时间: 2013-8-26 21:19

原帖由 spril 于 2013-8-14 16:53 发表
金华人路过，外婆以前副食品店的，金华最好的火腿是东阳土火腿，香味和鲜味是一般火腿的好几倍，但是不认识人很难买到，其次是雪纺蒋，这个淘宝即可，金字的一般但是也比其他杂牌的强。

淘宝都搜不到啊

作者: 夜神武 时间: 2013-8-31 22:51

东阳人路过，无责任推雪纺蒋腿，现在老家养猪的人越来越少，所以一般拿来腌制的土猪后腿也少了。加黄豆加咸菜，高压锅闷一下就很香了

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