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标题: 有些美食的确不需要太多的烹饪技巧 [打印本页]

作者: yutaco 时间: 2012-9-30 18:32 标题: 有些美食的确不需要太多的烹饪技巧

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图片拍的太寒酸，不好意思，吃到一半才拍的。尽管冬至的舟山带鱼是最美味的，不过现在的味道也不错，基本接近冬至的带鱼，仅仅是脂肪含量少了些。做法就太简单了，放点生姜，放点酱油，蒸几分钟就行了，滋味美到不行。

作者: zuccbtpig 时间: 2012-10-1 11:46

葱姜蒜爆香，煎一下，加料酒去腥，根据个人口味加入酱油白糖之类的调味，加点水汤汁收干即可起锅。不过过年的时候，带鱼更加肥

作者: syo7o8 时间: 2012-10-1 16:24

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这种带鱼必须要新鲜啊。家里也会这样做，非常好吃。

作者: 半熟英雄 时间: 2012-10-3 00:34

还是比较喜欢油煎到金黄色出锅的带鱼，简单的香味，让人很有胃口。

作者: 小僵尸 时间: 2012-10-3 01:07

不在水边，吃不到新鲜的，只能油炸

作者: rinlord 时间: 2012-10-3 09:29

以前经常这样吃，自己去河里捉鱼

然后去腮，去内脏，去鳞，把斜切一条条的纹路，里面嵌入姜丝，放一小块猪油，撒上酱油，旁边配葱几粒花椒

很好吃，也可以做得很好看

作者: 纣王 时间: 2012-10-3 12:10

卖相不太好不过自己吃好吃就行了

作者: 易水寒风 时间: 2012-10-3 15:45

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爱吃糖醋的

作者: yutaco 时间: 2012-10-8 23:01

引用:

原帖由纣王于 2012-10-3 12:10 发表
卖相不太好不过自己吃好吃就行了

刚蒸出来卖相不错吃着吃着想起来TG有美食版块了哈哈

作者: dragong 时间: 2012-10-9 14:12

最讨厌清蒸带鱼，带鱼必须红烧啊啊啊啊！

作者: yutaco 时间: 2012-10-10 12:53

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引用:

原帖由 @dragong 于 2012-10-9 14:12 发表
最讨厌清蒸带鱼，带鱼必须红烧啊啊啊啊！

各具风味

作者: luweiit 时间: 2012-10-10 12:58

带鱼小时候爱吃，大了就不喜欢了，吃完喉咙里反出来那股腥味总让我感觉想吐

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