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标题: [西餐] 大屁股做美食----蓝口贝 [打印本页]

作者: BIOer    时间: 2012-9-9 21:50     标题: 大屁股做美食----蓝口贝

买了袋法国来的蓝口贝,价格虽贵不过确实鲜嫩无比
做法相当简单,走原味路线
黄油煸香洋葱,加白葡萄酒焖3分钟,盐都不要放,靠自带的海水已经够味了
作者: aimar    时间: 2012-9-9 22:19

支持~
看着就好吃
作者: Geatt    时间: 2012-9-9 22:27

看上去很赞~
材料在哪里买的?
作者: 小天猪    时间: 2012-9-9 22:28

这玩意新西兰多,都是蘸甜辣酱吃的。
作者: 雷恩    时间: 2012-9-9 23:56

流了好多口水。 。
作者: alalaka    时间: 2012-9-9 23:59

没放芹菜跟鲜奶油,打回重做。也没有用瓦罐,搞的没汁,不过这罐子国内难得买到,还要配炸薯条啊大哥。穷人改善伙食的好东西,店里面吃也就13快

[ 本帖最后由 alalaka 于 2012-9-10 00:01 编辑 ]
作者: 萌倒怪蜀黍    时间: 2012-9-10 10:19

在tg的微博上看到了 大屁股做美食~~我还在想是论坛里那个大屁股么~~一打开链接 还真是~~看着真利索的一盘菜
作者: donghongfeng001    时间: 2012-9-10 11:39

这东西我们这里很少有人吃,貌似很便宜,我们这里叫海红
作者: pcd    时间: 2012-9-10 11:56

海红,晒干了叫淡菜,早年可以随便赶海的时候论几十斤挖回来,现在大排档见得多
作者: 塌方    时间: 2012-9-10 12:05

土逼想这货不是淡菜么怎么变什么法国蓝口贝了。。。。果然是淡菜

[ 本帖最后由 塌方 于 2012-9-10 12:07 编辑 ]
作者: yamazaki120    时间: 2012-9-10 12:09

淡菜么
作者: lvcha    时间: 2012-9-10 12:32

淡菜啊。那我老吃了。
作者: BIOer    时间: 2012-9-10 12:38

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233ls几位,国内是叫淡菜
好比生蚝国内也有,只不过国产的3块一个,进口的30一个,口感不可同日而语的
作者: Advancedadvance    时间: 2012-9-10 12:39

我们那里也叫海红,一早是与毛蚶子同类的百姓海鲜菜,应季时颇为大众
进口货就没有品尝过了

[ 本帖最后由 Advancedadvance 于 2012-9-10 12:41 编辑 ]
作者: migiry    时间: 2012-9-10 15:43

什么?这是大屁股做的
作者: ferrerorun    时间: 2012-9-13 09:48

这我爱酱油芥末吃····= =# 是不是破坏味道了
作者: Heidern    时间: 2012-9-13 14:22

我做的,旁边是自己烧的海鲜汤。
作者: 动感操人    时间: 2012-9-13 16:09

30一个,那这一袋多少钱啊
作者: ferrerorun    时间: 2012-9-16 00:39

这大半夜的又翻出毒帖
作者: aironline    时间: 2012-9-21 10:22

求详细做法啊,老婆可爱吃这个了。
作者: 莫天苍    时间: 2012-9-22 17:01

看肉色似乎和国产的淡菜不一样来着
作者: amm    时间: 2012-9-22 17:04

引用:
原帖由 BIOer 于 2012-9-10 12:38 发表
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233ls几位,国内是叫淡菜
好比生蚝国内也有,只不过国产的3块一个,进口的30一个,口感不可同日而语的
进口淡菜没试过不敢说
不过生蚝的说法要顶大屁股,在法国吃的生蚝像水果一样
作者: 猫猫的小叔叔    时间: 2012-9-22 20:21

价格贵了所以觉得太屌了
就是这个道理~
作者: hp10161016    时间: 2012-9-22 20:26

这玩意我觉得要油多才好吃吧,能去腥味~
作者: 东北打机的汉子    时间: 2012-9-26 09:52

在青岛菜市场,1块钱7斤!
作者: meizizi    时间: 2012-9-29 23:16

引用:
原帖由 动感操人 于 2012-9-13 16:09 发表
30一个,那这一袋多少钱啊
这一袋估算RMB100+
作者: freaky    时间: 2012-10-18 21:12

海虹……
作者: kelvin1206    时间: 2012-12-17 16:58

学习了~下次也试试
作者: NOXWILL    时间: 2013-1-15 23:53

長見識了,這就叫淡菜啊
作者: supermaneverbk    时间: 2013-3-7 22:52

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引用:
原帖由 @BIOer  于 2012-9-10 12:38 发表
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233ls几位,国内是叫淡菜
好比生蚝国内也有,只不过国产的3块一个,进口的30一个,口感不可同日而语的
哪儿有那么高端,这玩意儿叫青口,大洋洲,北美都算是最便宜的海鲜(折下来十多块人民币一斤)

另外

楼主这玩意儿是死货吧………基本没人吃的,卖30太坑爹了。
作者: zlvsszl    时间: 2013-3-13 16:58

进口的就是高端。
作者: CrAdLe    时间: 2013-3-14 14:39

青口小的白灼,大的蒜蓉芝士焗。
作者: aeiou2008    时间: 2013-3-14 15:24

这个应季两三元一斤吧,没有花蛤受欢迎
作者: amm    时间: 2013-3-14 19:43

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引用:
原帖由 @supermaneverbk  于 2013-3-7 22:52 发表
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哪儿有那么高端,这玩意儿叫青口,大洋洲,北美都算是最便宜的海鲜(折下来十多块人民币一斤)

另外

楼主这玩意儿是死货吧………基本没人吃的,卖30太坑爹了。
30一个是生蚝,喷了
作者: joe_cham    时间: 2013-3-29 16:35

妈的你们能不能别这么土鳖啊,士多啤梨能和草莓是一回事吗?!你看最近凤梨和菠萝都不是一回事了!LZ这就是高端货!就算是S的。
作者: 便腥惊肛    时间: 2013-4-2 09:18

吃这些贝壳类的食物,最担心会不会吃到里面的排泄物
作者: blizzardhenry    时间: 2013-4-3 18:21

没啥技巧,打回重做
作者: ferrerorun    时间: 2013-4-19 22:19

看起来怎么那么像青岛海虹?




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