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标题: [西餐] 大屁股做美食----蓝口贝 [打印本页]

作者: BIOer 时间: 2012-9-9 21:50 标题: 大屁股做美食----蓝口贝

买了袋法国来的蓝口贝，价格虽贵不过确实鲜嫩无比
做法相当简单，走原味路线
黄油煸香洋葱，加白葡萄酒焖3分钟，盐都不要放，靠自带的海水已经够味了

作者: aimar 时间: 2012-9-9 22:19

支持~
看着就好吃

作者: Geatt 时间: 2012-9-9 22:27

看上去很赞～
材料在哪里买的？

作者: 小天猪 时间: 2012-9-9 22:28

这玩意新西兰多，都是蘸甜辣酱吃的。

作者: 雷恩 时间: 2012-9-9 23:56

流了好多口水。。

作者: alalaka 时间: 2012-9-9 23:59

没放芹菜跟鲜奶油，打回重做。也没有用瓦罐，搞的没汁，不过这罐子国内难得买到，还要配炸薯条啊大哥。穷人改善伙食的好东西，店里面吃也就13快

[ 本帖最后由 alalaka 于 2012-9-10 00:01 编辑 ]

作者: 萌倒怪蜀黍 时间: 2012-9-10 10:19

在tg的微博上看到了大屁股做美食~~我还在想是论坛里那个大屁股么~~一打开链接还真是~~看着真利索的一盘菜

作者: donghongfeng001 时间: 2012-9-10 11:39

这东西我们这里很少有人吃，貌似很便宜，我们这里叫海红

作者: pcd 时间: 2012-9-10 11:56

海红,晒干了叫淡菜，早年可以随便赶海的时候论几十斤挖回来，现在大排档见得多

作者: 塌方 时间: 2012-9-10 12:05

土逼想这货不是淡菜么怎么变什么法国蓝口贝了。。。。果然是淡菜

[ 本帖最后由塌方于 2012-9-10 12:07 编辑 ]

作者: yamazaki120 时间: 2012-9-10 12:09

淡菜么

作者: lvcha 时间: 2012-9-10 12:32

淡菜啊。那我老吃了。

作者: BIOer 时间: 2012-9-10 12:38

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233ls几位，国内是叫淡菜
好比生蚝国内也有，只不过国产的3块一个，进口的30一个，口感不可同日而语的

作者: Advancedadvance 时间: 2012-9-10 12:39

我们那里也叫海红，一早是与毛蚶子同类的百姓海鲜菜，应季时颇为大众
进口货就没有品尝过了

[ 本帖最后由 Advancedadvance 于 2012-9-10 12:41 编辑 ]

作者: migiry 时间: 2012-9-10 15:43

什么？这是大屁股做的

作者: ferrerorun 时间: 2012-9-13 09:48

这我爱酱油芥末吃····= =# 是不是破坏味道了

作者: Heidern 时间: 2012-9-13 14:22

我做的，旁边是自己烧的海鲜汤。

作者: 动感操人 时间: 2012-9-13 16:09

30一个，那这一袋多少钱啊

作者: ferrerorun 时间: 2012-9-16 00:39

这大半夜的又翻出毒帖

作者: aironline 时间: 2012-9-21 10:22

求详细做法啊，老婆可爱吃这个了。

作者: 莫天苍 时间: 2012-9-22 17:01

看肉色似乎和国产的淡菜不一样来着

作者: amm 时间: 2012-9-22 17:04

引用:

原帖由 BIOer 于 2012-9-10 12:38 发表
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233ls几位，国内是叫淡菜
好比生蚝国内也有，只不过国产的3块一个，进口的30一个，口感不可同日而语的

进口淡菜没试过不敢说
不过生蚝的说法要顶大屁股，在法国吃的生蚝像水果一样

作者: 猫猫的小叔叔 时间: 2012-9-22 20:21

价格贵了所以觉得太屌了
就是这个道理~

作者: hp10161016 时间: 2012-9-22 20:26

这玩意我觉得要油多才好吃吧，能去腥味~

作者: 东北打机的汉子 时间: 2012-9-26 09:52

在青岛菜市场，1块钱7斤！

作者: meizizi 时间: 2012-9-29 23:16

引用:

原帖由 动感操人 于 2012-9-13 16:09 发表
30一个，那这一袋多少钱啊

这一袋估算RMB100+

作者: freaky 时间: 2012-10-18 21:12

海虹……

作者: kelvin1206 时间: 2012-12-17 16:58

学习了~下次也试试

作者: NOXWILL 时间: 2013-1-15 23:53

長見識了，這就叫淡菜啊

作者: supermaneverbk 时间: 2013-3-7 22:52

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原帖由 @BIOer 于 2012-9-10 12:38 发表
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233ls几位，国内是叫淡菜
好比生蚝国内也有，只不过国产的3块一个，进口的30一个，口感不可同日而语的

哪儿有那么高端，这玩意儿叫青口，大洋洲，北美都算是最便宜的海鲜（折下来十多块人民币一斤）

另外

楼主这玩意儿是死货吧………基本没人吃的，卖30太坑爹了。

作者: zlvsszl 时间: 2013-3-13 16:58

进口的就是高端。

作者: CrAdLe 时间: 2013-3-14 14:39

青口小的白灼，大的蒜蓉芝士焗。

作者: aeiou2008 时间: 2013-3-14 15:24

这个应季两三元一斤吧，没有花蛤受欢迎

作者: amm 时间: 2013-3-14 19:43

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引用:

原帖由 @supermaneverbk 于 2013-3-7 22:52 发表
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哪儿有那么高端，这玩意儿叫青口，大洋洲，北美都算是最便宜的海鲜（折下来十多块人民币一斤）

另外

楼主这玩意儿是死货吧………基本没人吃的，卖30太坑爹了。

30一个是生蚝，喷了

作者: joe_cham 时间: 2013-3-29 16:35

妈的你们能不能别这么土鳖啊，士多啤梨能和草莓是一回事吗？！你看最近凤梨和菠萝都不是一回事了！LZ这就是高端货！就算是S的。

作者: 便腥惊肛 时间: 2013-4-2 09:18

吃这些贝壳类的食物，最担心会不会吃到里面的排泄物

作者: blizzardhenry 时间: 2013-4-3 18:21

没啥技巧，打回重做

作者: ferrerorun 时间: 2013-4-19 22:19

看起来怎么那么像青岛海虹？

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