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原帖由 流川枫 于 2017-11-30 12:21 发表
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花式说白了无非是咖啡和饮料的搭配，浓度是可以调的，espresso多加点水浓度淡了你说就不叫花式了？也没什么喝咖啡的人都认同要用意式打底这种事。
当然，像你说的，这东西自己开心 ...

哦，那大师请教教我手冲怎么在不过萃的基础上合理的增加浓度达到花式咖啡要求的标准？

你做手冲花式的咖啡豆研磨刻度，水粉比，萃取时间。都麻烦说一下，我今天要好好的拜师学艺了。

我也不和你争什么叫花式咖啡。
既然你说手冲花式咖啡更香更新鲜，
我今天就照着你说的做法做一杯手冲花式，看看到底好喝不好喝。
我玩手冲也两三年了。可能技术太low，实在是没办法做出好喝的手冲花式过。
今天虚心的向大师请教了。

[ 本帖最后由 heven2004 于 2017-11-30 12:44 编辑 ]

lz   不用咬文嚼字了   
只要喝过几年咖啡的人 我估计没人会喜欢手冲的花式。  花式基本要浓缩的底这是客观事实

你想玩咖啡  还有很多玩法，  夏天你可以冰滴，腻了手冲你还可以虹吸  你会发现另外一片天地。

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原帖由 @heven2004  于 2017-11-30 12:25 发表
哦，那大师请教教我手冲怎么在不过萃的基础上合理的增加浓度达到花式咖啡要求的标准？

啥标准？说说看

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原帖由 @流川枫  于 2017-11-30 12:52 发表
啥标准？说说看

nespresso的标准浓度。

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哇 泥潭可以 反正垃圾豆还是胶囊喝不出差别

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原帖由 @heven2004  于 2017-11-30 12:54 发表
nespresso的标准浓度。

Nespresso标准浓度？你想说espresso吧，不能。但是，为什么做花式非要达到这浓度？

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原帖由 @流川枫  于 2017-11-30 13:00 发表
Nespresso标准浓度？你想说espresso吧，不能。但是，为什么做花式非要达到这浓度？

你有nespresso胶囊机，就做一杯浓度和nespresso胶囊相似的呗。

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原帖由 @流川枫  于 2017-11-30 13:00 发表
Nespresso标准浓度？你想说espresso吧，不能。但是，为什么做花式非要达到这浓度？

搞半天你就是爱喝奶而已啊？

你这帖子应该这样写啊
“做花式的话，手冲更好，味道更淡，奶味更浓”

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原帖由 @heven2004  于 2017-11-30 13:04 发表
你这帖子应该这样写啊
“做花式的话，手冲更好，味道更淡，奶味更浓”

不是，因为手冲咖啡粉现磨闻起来更香，冲出来口感更鲜，虽然Nespresso胶囊以保鲜著称，但我不觉得比现磨粉更好。当然这是我个人感觉而已。
另外，你做花式每次配的奶量是固定的？那你是大师

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原帖由 @流川枫  于 2017-11-30 13:07 发表
不是，因为手冲咖啡粉现磨闻起来更香，冲出来口感更鲜，虽然Nespresso胶囊以保鲜著称，但我不觉得比现磨粉更好。当然这是我个人感觉而已。
另外，你做花式每次配的奶量是固定的？那你是大师

不是不是，你是大师，已经进入化境达到了手中无剑心中有剑随心所欲的地步了。

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原帖由 流川枫 于 2017-11-30 05:07 发表
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不是，因为手冲咖啡粉现磨闻起来更香，冲出来口感更鲜，虽然Nespresso胶囊以保鲜著称，但我不觉得比现磨粉更好。当然这是我个人感觉而已。
另外，你做花式每次配的奶量是固定的？那 ...

确实我们凡人喝花式咖啡。奶量，咖啡量都是固定的。

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原帖由 流川枫 于 2017-11-30 12:21 发表
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花式说白了无非是咖啡和饮料的搭配，浓度是可以调的，espresso多加点水浓度淡了你说就不叫花式了？也没什么喝咖啡的人都认同要用意式打底这种事。
当然，像你说的，这东西自己开心 ...

这“花式”的定义是你自己下的吧，你拿出去问问几个人认同，我还是那句话，你找几个咖啡馆看看哪家提供手冲做花式的。自个自说自话确实没什么意思。