今天第一次做
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我经常熬葱油，给个小建议，在葱油熬到后期的时候放点开洋或者虾皮进去一起熬，这样拌面很好吃。

话说葱油我做过2次，不过有一点不太懂，第一次的时候做完晾凉放玻璃瓶搁冰箱里不会凝固。
第二次再放冰箱就凝固了。为啥？

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原帖由 @陆奥八云  于 2015-7-15 22:38 发表
话说葱油我做过2次，不过有一点不太懂，第一次的时候做完晾凉放玻璃瓶搁冰箱里不会凝固。
第二次再放冰箱就凝固了。为啥？

第二次动物油？

都是花生油，只是第一次做的时候放了点盐，第二次没放，其他程序完全一样。莫非因为这点盐？

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和放盐没关系吧，应该是其他原因。

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原帖由 @bezimaru  于 2015-7-15 13:39 发表
我经常熬葱油，给个小建议，在葱油熬到后期的时候放点开洋或者虾皮进去一起熬，这样拌面很好吃。

可以自己用虾膏加进去拌一拌，白芝麻也可以放葱油里，更香

偶尔熬葱油我会放一点点姜末，妹子需要驱寒

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放点香菜根

网站收藏了

这好像已经糊了吧

葱油从来都用猪板油去熬，这拌面的那个香！

葱不焦不香，另外生抽老抽都要用吧，小火没必要，吃新鲜的话，中火就可以了，防止葱过焦其他都没问题。
话说这东西你们还要吃存货，冷的昨吃？