一鱼6吃.先上的是凉拌鱼皮...恩~原来这东西皮这么厚.有点像搬海蜇皮.但是更有弹性~..第二道是鱼腹的刺身..没想像中好吃.弹性不错~鲜美没体现出来~有那么一点点像鲷鱼的口感,但是肉质更细腻~然后是鱼头油炸...一般.下酒不错~.第四道是涮锅~这个算最能体现河豚特点的吃法了,不光是肉吃起来很弹性也感觉到了鲜美~,而且这东西的鱼皮稍微涮一下,吃在嘴里满足感不错~第五道是涮锅结束后.全部捞干净.然后汤汁里打一个蛋.然后煮一锅泡饭~到这里堪称完美了.整个鲜美都体现在这碗泡饭里..最后是用鱼尾当场点火之后浸到清酒里~反复几次以后清酒,不但加温.而且有了一点鲜香味....这个就有点装B的感觉...不过也体现出一条鱼从头到尾没有一点浪费的地方....全部吃完以后.再点了个盐烤得河豚鱼籽~因为当时已经8分饱,所以味道也就是中等偏上~理论上应该是很鲜美的东西....

河豚鱼子居然能吃？？？

养殖的应该没毒的....

不知道为啥吃起来像鸡肉-，-
刺身的不错 就是煮的和烤的 反而特点不明显
日本的河豚其实个头挺大的

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原帖由 @helllee  于 2014-8-19 14:52 发表
不知道为啥吃起来像鸡肉，
刺身的不错 就是煮的和烤的 反而特点不明显
日本的河豚其实个头挺大的

就是香酥鸡

去大阪必吃浜藤！

上次去了没时间吃，只能下次弥补遗憾了！

我怎么觉得吃起来像青蛙腿

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原帖由 zjjly 于 2014-8-19 14:50 发表
养殖的应该没毒的....

只要是河豚鱼都是有毒的，和养殖和野生无关，关键是处理手法，

这一套下来多少钱？

去江阴或者靖江吃好了，绝逼比小日本做得强。

在日本吃过河豚刺身，真没想象中的鲜美。

野生河豚经常吃有毒的贝类或者有毒海藻之类的东东，自身的毒素是通过这种食物链蓄积在体内的

养殖河豚，有意给喂无毒饲料，经过好几代培育后毒素逐渐降低，最后就无毒了，东京大学有篇论文就是写这个的

不过据说野生河豚比养殖的更鲜美，这个就说不清楚了，归到玄学里去吧

引用:

原帖由 syo7o8 于 2014-8-20 18:08 发表
这一套下来多少钱？

7000~8000円吧

楼主去的地方好像和我一样？我去的时候碰上了东北汉子，看到中国人很激动，说在日本打工太压抑了，来了半年终于碰到家乡人了，于是往我们锅里加了多出一倍的河豚肉，哈哈