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原帖由 @傲笑乾坤  于 2014-6-28 20:45 发表
南京的小馄饨，是一张皮包的，看着也不错。

楼主这种我也会包，不过样子太难看了:D

这个也是一张皮，就是对折了

菱形那种皮是吗？我家里都是两张一起包~

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原帖由 傲笑乾坤 于 2014-6-28 20:54 发表
菱形那种皮是吗？我家里都是两张一起包~

方的

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两张一起包皮太厚了吧，影响口感啊

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我这是一张皮包的，两张皮我也觉得太厚，有时包到后面皮多馅少的时候，我就用筷子尖挑一点肉沫，蘸在皮当中一捏就算一个包好了

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原帖由 @giant  于 2014-6-28 20:08 发表
我小时候学的是另外个包法，现在只要一包别人就笑。

“哈哈哈，这么这样包的......应该这样这样........“

一般有将近十种包法，我觉得都蛮有趣的，一般我包的时候会多包几种样子，这样吃起来蛮有趣的。

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原帖由 bezimaru 于 2014-6-28 22:08 发表
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一般有将近十种包法，我觉得都蛮有趣的，一般我包的时候会多包几种样子，这样吃起来蛮有趣的。

馅的配方可以给一个嘛？谢谢

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原帖由 @giant  于 2014-6-29 08:30 发表
馅的配方可以给一个嘛？谢谢

盒装咸蛋黄(切碎)，肉糜(我自己买的肉自己剁的，要有点肥肉在里面)，虾仁(切碎)，白胡椒粉，盐，味精少许，生粉一勺，料酒，姜末，葱花，就这些吧，调好味道尝下咸淡

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原帖由 bezimaru 于 2014-6-29 08:38 发表
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盒装咸蛋黄(切碎)，肉糜(我自己买的肉自己剁的，要有点肥肉在里面)，虾仁(切碎)，白胡椒粉，盐，味精少许，生粉一勺，料酒，姜末，葱花，就这些吧，调好味道尝下咸淡

咸蛋黄哪里去买？

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原帖由 giant 于 2014-6-29 12:14 发表

咸蛋黄哪里去买？

菜场卖咸鸭蛋的就有卖

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原帖由 @bezimaru  于 2014-6-29 12:40 发表
菜场卖咸鸭蛋的就有卖

下次我去买点烧蛋黄豆腐吃