这是用生命在做食物啊，管不得叫“寿“司。。。

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原帖由 无忧的烦恼 于 2014-4-28 14:49 发表
都别犟了，我们大多数人对吃的评价都很肤浅，其实。

是的，好五感其实是上帝的礼物。我眼睛没坏之前，可以看出及其细小的色差，以前一直以为这是很痛苦的事--别人看起来浑然一体的白墙，我看上去就有隐约的一道道的明暗差。直到后来视力下降带来辨色能力退化后，我发现原来色彩丰富生动的世界突然简单化了，原来一棵树对我来说有一种自然的渐变，过度非常自然，现在变得有点生硬了。

我觉得吃和品酒也一样，也许美食家能品尝出我们分辨不来的极小的味觉差。

当然我觉得寿司这东西不如做的好的盖浇饭。

这肯定很贵吧

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寿司绝壁看食材，比如说海胆，新鲜的和冷藏的根本是两种东西

吃过一次刚剖开的，泪流满面

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原帖由 hodei1 于 2014-4-29 01:23 发表
这肯定很贵吧

人均2000 其实也还好

上海北京有不少名气不大，但比他们贵好多好多的店。

很好奇这老头儿会吃自己捏的寿司么

这个和之前那个怀石还是有一定区别的。。。

寿司这种东西主要是看食材。。。原料够好就行。。。又没有什么其他的烹饪技巧（最多带点刀工，但是我认为不至于造成决定性的影响）

你说你一捏。。。给他捏升华了。。。这个很明显有点玄学

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原帖由 fuckmic 于 2014-4-29 00:06 发表

是的，好五感其实是上帝的礼物。我眼睛没坏之前，可以看出及其细小的色差，以前一直以为这是很痛苦的事--别人看起来浑然一体的白墙，我看上去就有隐约的一道道的明暗差。直到后来视力下降带来辨色能力退化后，我发 ...

你说的对，最明显就是品酒了。
无论红酒还是白酒，甚至啤酒，我们在座各位能品出多少细微差别来？
哪怕不说寿司，因为毕竟很多人骨子里有反日情节，只是自己不乐意承认。
就说中餐吧，看似普通的一盘鱼香肉丝，国家一等一的大厨炒出来的跟小饭店的师傅炒出来的，我们普通人能品出多大区别？搞不好还会觉得那个大厨不如小饭店师傅的。撑死会有土豪看在大厨炒的价格面子上，就算是品不出来也要说如何如何，以彰显自己懂行，并且安慰自己花的不冤枉，鬼知道私下里会不会抱怨坑爹？

[ 本帖最后由 无忧的烦恼 于 2014-4-29 04:25 编辑 ]

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原帖由 切尔西队长 于 2014-4-29 03:47 发表
这个和之前那个怀石还是有一定区别的。。。

寿司这种东西主要是看食材。。。原料够好就行。。。又没有什么其他的烹饪技巧（最多带点刀工，但是我认为不至于造成决定性的影响）

你说你一捏。。。给他捏升华了。 ...

是的，看东西永远比自己亲手去做，去尝试容易的多。

比如一个不曾开过车的人看到别人看自动挡的小轿车会说：这玩意儿，跟电瓶车一样，长手就会。
等自己去开。。。呵呵呵

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原帖由 line 于 2014-4-29 03:30 发表
很好奇这老头儿会吃自己捏的寿司么

再好的东西总吃也腻。。。估计他自己带饭。

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原帖由 sam66 于 2014-4-29 02:44 发表


人均2000 其实也还好

上海北京有不少名气不大，但比他们贵好多好多的店。

是啊，分跟哪里比，看过一上海的旅游节目。外滩附近，我操，那些地方的价格。。。吓死我等屌丝了。。。

我多嘴一句，这里喷这家店的寿司垃圾的人，自己做的水平如何？

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原帖由 ppigadvance 于 2014-4-28 18:14 发表

不用和troll讲道理，看表演就行了:D

好吧，我输了

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原帖由 tiandi2k3 于 2014-4-28 13:14 发表

今年貌似89了，还没退休

自己家的店有啥退休不退休的

说难听的，就是老头不放心年轻人，怕砸了自己苦心经营多年的招牌，还有就是在家待着也会无聊，反而死的快，不如来店里多跟人交流还能长寿。

另外看完这贴，各位再想想韩国泡菜呢？估计又会有人说不就是咸菜吗？我做的XXX都比他强一万倍。2333

这玩意儿跟音响类似

我们普通人是听不出很多音响的细微差别的，除非两者效果差距太大太明显。
按照本帖很多喷神的理论：买那些音响的人就是装逼，花那么多钱能好意思说不好吗？