儿子说炒蛋吃过太多次了，所以改了个花样烧烧，其实就是胡萝卜炒蛋，做法很简单，味道也不错，儿子单单这个菜就吃了一碗饭，有点吃蟹粉的感觉，唯一的缺点就是油有点大，还好有醋来解腻。
小菜而已，请轻喷。

[ 本帖最后由 bezimaru 于 2014-4-3 14:29 编辑 ]

胡萝卜要煮一下碾碎了和蛋黄打散了炒才是素蟹粉
LZ这是胡罗卜丁炒鸡蛋

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原帖由 wxwzp 于 2014-4-3 14:45 发表
胡萝卜要煮一下碾碎了和蛋黄打散了炒才是素蟹粉
LZ这是胡罗卜丁炒鸡蛋

已经煮碎了，只是我不想弄太碎，否则看起来没那种红红的结块蟹黄的型

蛤蛤。。。。还好从来不吃胡萝卜，解毒

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样子不错~~想尝试一下了~~

我妈是用咸蛋黄炒的 味道和蟹粉的一样:D

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不错，可以做蟹黄豆花了

就是北京的赛螃蟹吧

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引用:

原帖由 @酸性体质  于 2014-4-5 18:05 发表
就是北京的赛螃蟹吧

有点像的。

怎么做的 B大厨

素炒蟹粉这菜有点意思，有的人吃了觉得很像，赞不绝口，有的人吃了觉得这就一炒蛋，哪里喝蟹粉沾边。
仔细想了想，原来问题不是在蛋，而是里面的姜末和醋。
大部分人吃大闸蟹时都是沾的姜末＋糖＋醋调味的，一吃到这种味道自然就觉得在吃蟹，生活正很少还有其他菜是这样调味的。
那些人从来没这样吃过蟹（大闸蟹）的，自然觉得这菜和蟹沾不上边。