回来遗憾没在日本吃一风堂，但吃了杯面，感觉妈的比广州的一风堂好，起码面是拉面弹牙的
昨天去花城汇的一风堂故意点粉硬身面，不好吃，似乎是龙须面，我在日本吃了至少5餐拉面从没吃过龙须面，请教各位，正宗吗？
不过汤底还是可以的

一泡污，吃了两次，不想再吃了，腻到没朋友。

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感觉没那么不堪

面不行！汤头还行！性价比不高！

引用:

原帖由 amm 于 2014-2-18 03:51 发表
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感觉没那么不堪

国内你懂的，都是键盘级专家

龙须面都跑出来了。
正统的九州系豚骨拉面都是细面，一蘭、一风堂都是九州传统派系，汤底也大都走的传统纯正路线。
关东比较流行创作流派走的是粗面搭配混合型汤底（豚骨混合鱼汤等等），池袋拉面街有一家的确混的好连我非常讨厌鱼味的都忍不住喝了同伴的汤好几口。另外面屋武藏也算是这一路的

LZ吃的是猪骨汤面吧？那种面就是路边超市随便都能买到的普通全蛋挂面，没什么口感可言的。我没有去过日本，不知道日本是不是也用这种面条的，反正有点失望。

但他们还有另两款酱油拉面，面身应该就是楼主说的那种弹牙的粗面条了，口感绝对比LZ说的那种龙须面要强很多，但这个酱油拉面汤底是在太咸太油腻...

所以，我曾经提议过他们汤底与两种面条可以随意搭配，可惜没有了下文。

分量忒少,汤底过腻,面条其实还好啊,

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只有日本一风堂四成水准，最多

太古广场附近那家去过一次，难吃得一笔，再也不会去了。以后只去一幸舍

正佳的博多一幸舍我觉得比一风堂好

去过中环的一风堂，那么回事

北京的一风堂也开业了

帝都的吃了一次
腻到不想再吃第二次。。
还不如无敌家呢