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面包机是不是还要配合烤箱才能出货？？

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原帖由 @雾桑  于 2014-1-27 17:53 发表
洛克狼在微博上早放过N张图了。

另外，自己做的话，成本真心不低。
所以我现在在外不敢买太便宜的吐司了...

成本很低啊，2克酵母，250克面粉，1个鸡蛋，40克盐，120克奶，够三个人一顿了。

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原帖由 @穿越火线  于 2014-1-27 18:35 发表
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面包机是不是还要配合烤箱才能出货？？

应该不用吧，那还有啥意义。

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原帖由 handsomeken 于 2014-1-27 18:42 发表
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应该不用吧，那还有啥意义。

面包机的意义是节省了做面包最费的和面的人力
和发酵的失败可能
烤箱出来的面包完全不一样
就是面包房的感觉

[ 本帖最后由 aszx21 于 2014-1-27 18:47 编辑 ]

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原帖由 aszx21 于 2014-1-27 18:45 发表

面包机的意义是节省了做面包最费的和面的人力
和发酵的失败可能
烤箱出来的面包完全不一样
就是面包房的感觉

也不能这么说，美的之流的确比不上烤箱，但松下这个真的不一样。。。面包桶壁非常厚，烘烤温度很均匀，外皮真的不厚

引用:

原帖由 handsomeken 于 2014-1-27 18:41 发表
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成本很低啊，2克酵母，250克面粉，1个鸡蛋，40克盐，120克奶，够三个人一顿了。

40克盐？

用用松下的微波炉吧！烘烤功能也不是一般的强！还有日系的微波炉跟国产破铁皮箱子最本质的区别之一就是日系的热东西不会干，国产的会温度升的很高，没人盯着还会糊！越是小零件日常的东西技术要求越高！

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原帖由 neogeo 于 2014-1-27 18:54 发表

也不能这么说，美的之流的确比不上烤箱，但松下这个真的不一样。。。面包桶壁非常厚，烘烤温度很均匀，外皮真的不厚

我是比较赞同方便快捷的这个说法的，家里还有电烤箱，如果要用面包机和面后再上土司方模具烤得好，肯定比面包机烤的好！

一天之内看了俩松下面包机的贴，火力太猛，终于扛不住了，半个小时前已下单，国行SD-PM105……

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原帖由 handsomeken 于 2014-1-27 18:41 发表
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成本很低啊，2克酵母，250克面粉，1个鸡蛋，40克盐，120克奶，够三个人一顿了。

大大真俭朴！连黄油都舍不得放！勤俭持家才能为两室一厅搞装修啊！

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原帖由 handsomeken 于 2014-1-27 18:41 发表
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成本很低啊，2克酵母，250克面粉，1个鸡蛋，40克盐，120克奶，够三个人一顿了。

一般来说我不放鸡蛋，放了鸡蛋的话面包一旦冷了腥味很重。另外，应该是4克盐吧。。。奶至少190ml

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原帖由 洛克狼 于 2014-1-27 18:56 发表

40克盐？

糖，打错了。

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原帖由 SONYBIGAPPLE 于 2014-1-27 19:00 发表
大大真俭朴！连黄油都舍不得放！勤俭持家才能为两室一厅搞装修啊！

其实我现在也不放黄油，成品没有那么香就是了

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原帖由 aszx21 于 2014-1-27 18:45 发表

面包机的意义是节省了做面包最费的和面的人力
和发酵的失败可能
烤箱出来的面包完全不一样
就是面包房的感觉

发酵的话酵母和面的比例掌握好，试几次就知道怎么弄了。

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原帖由 handsomeken 于 2014-1-27 19:03 发表

糖，打错了。

其实我也放40克左右的糖，松下的配方糖只有18克。。。成品要想吃得出甜味，糖至少60克。。。