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放了几个月都在吃灰

求最简单的入门烤蛋糕教程，求详细的材料，材料重量，步骤，步骤时间

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美食天下

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下厨房

烤箱只是个引子，没几个钱，后续的东西要命，你一上来就搞蛋糕容易崩溃，然后烤箱就永久封存了，呵呵，先搞饼干吧，成功率比较高一些。

电烤箱是必备的啊

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求推饼干蛋糕模具，拜谢

最好是一套，有淘宝链接更好

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原帖由 @d11a  于 2014-1-19 07:58 发表
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求推饼干蛋糕模具，拜谢

最好是一套，有淘宝链接更好

好像叫贝壳烘焙，还有一个叫我爱烘焙，我一直在这两家店买的

先烤地瓜鸡翅羊肉串吧，然后可以试试面包，最后再上蛋糕

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个人感觉面包的坑比蛋糕大，一般纯蛋糕的话做出戚风基本就合格了，面包就花头多了。

求推荐能做2磅蛋糕的烤箱

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原帖由 @gxayzay  于 2014-1-19 12:37 发表
求推荐能做2磅蛋糕的烤箱

安蛋糕重量选烤箱？难道不是按大小几寸来选嘛

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原帖由 @bezimaru  于 2014-1-19 10:28 发表
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个人感觉面包的坑比蛋糕大，一般纯蛋糕的话做出戚风基本就合格了，面包就花头多了。

其实问题是，做的多吃的少...

烤羊肉是最简单易学的，还有盐焗虾

可以肯定某楼是不懂烘焙的，首先按难度，理论上面包》蛋糕》饼干，面包单一个揉面和反复发酵就够喝一壶了，新手搞这个100%崩溃，蛋糕嘛，7风是一个坎，开玩笑说要疯7次才能成功，实际上也确实要失败几次找手感，蛋白的打发，最后和蛋黄糊的搅拌，火候的掌握，都很考验技术，任何一个环节出问题，必然失败，要么夹生，塌陷，要么烤糊，把7风做成功了，其实其他的蛋糕基本也通了。

LZ要买模具，一般就三能吧，品质还不错，价钱也适中，正的，风和日丽其实也还好，喜欢搞磅蛋糕之类的重口，首推玛德琳，号称法式甜点的皇后，实际上也确实很好吃，这个模很经典，很多牌子都有，我买的是cakeland，日产，真想玩烘焙，不妨看看日淘吧，一次多拿几个模子。

饼干其实不需要模子，手挤曲奇就很好，

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原帖由 严俊 于 2014-1-20 20:24 发表
可以肯定某楼是不懂烘焙的，首先按难度，理论上面包》蛋糕》饼干，面包单一个揉面和反复发酵就够喝一壶了，新手搞这个100%崩溃，蛋糕嘛，7风是一个坎，开玩笑说要疯7次才能成功，实际上也确实要失败几次找手感，蛋白 ...

黑话好多啊。。三能和日淘 是什么？ 淘宝店名还是？