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蟹粉肉烧麦

bezimaru

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1# 大 中 小 发表于 2013-9-15 11:33  只看该作者
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从采购到完成用了两小时，成功，味道也不错，纯肉+蟹粉(自己买的蟹拆的肉)，不过魔都这里都是糯米肉烧麦，填饱不错，就是作为点心我不怎么喜欢，从小喜欢吃嘉兴烧麦，冬笋肉烧麦，这次主要是为儿子做早饭做的一次练习，试试手。
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  • gogogo 激骚 +6 太骚了 2013-9-15 21:45
  • 冲锋衣 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2013-9-15 19:11
  • giant 激骚 +1 疯狂厨房 2013-9-15 13:47

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yuiileo

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2# 大 中 小 发表于 2013-9-15 12:45  只看该作者
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本科时候一个浙江舍友 经常一起吃早饭 有天突然说：还真是奇怪啊 这里的烧卖里面包的都是米……

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shiningfire

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3# 大 中 小 发表于 2013-9-15 12:47  只看该作者
冬笋肉的传统烧卖在魔都郊区也有，南汇和金山都吃到过。

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giant

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4# 大 中 小 发表于 2013-9-15 13:48  只看该作者
有点烂？

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bezimaru

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5# 大 中 小 发表于 2013-9-15 14:54  只看该作者
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引用:
原帖由 @giant  于 2013-9-15 13:48 发表
有点烂？
不烂，关键皮子薄，其实很好，我蒸了十分钟，以后可以改成9分钟

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giant

魔神至尊

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6# 大 中 小 发表于 2013-9-15 15:13  只看该作者
引用:
原帖由 bezimaru 于 2013-9-15 14:54 发表
posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

不烂，关键皮子薄，其实很好，我蒸了十分钟，以后可以改成9分钟
什么皮子？自己用澄粉拍出来的？

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bezimaru

魔王撒旦

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7# 大 中 小 发表于 2013-9-15 16:04  只看该作者
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引用:
原帖由 @giant  于 2013-9-15 15:13 发表
什么皮子？自己用澄粉拍出来的？
小馄饨皮，菜场里卖馄饨皮的地方都有然后回来再擀一下，用筷子把肉放进去然后用手捏，不能用筷子捅肉摆造型，否则会破。

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孙长老

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8# 大 中 小 发表于 2013-9-15 16:06  只看该作者
不是黑，外观真的只能给0分。

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bezimaru

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9# 大 中 小 发表于 2013-9-15 16:27  只看该作者
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烧麦就是这样的

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gogogo

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10# 大 中 小 发表于 2013-9-15 21:45  只看该作者
肉烧卖都要赞

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Zico2003

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11# 大 中 小 发表于 2013-9-15 22:59  只看该作者
这个和纯的蟹肉小馄饨有啥区别？

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塌方

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12# 大 中 小 发表于 2013-9-15 23:55  只看该作者
这。。。。外观确实不行。。。像一团纸。。。。。。

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13# 大 中 小 发表于 2013-9-18 19:08  只看该作者
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Magician_G

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14# 大 中 小 发表于 2013-9-20 11:26  只看该作者
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求问，这玩意儿有适合回民吃的吗？

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bezimaru

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原帖由 @Magician_G  于 2013-9-20 11:26 发表
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求问，这玩意儿有适合回民吃的吗？
换成羊肉馅就可以了啊

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