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国内牛肉干做得最好的是不是棒棒娃了?

竟然没有人说上海的立丰啊,我觉得最好吃了。


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没人说牛头牌吗……



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忘记说了,自贡的火边子牛肉,已经失传了,233
正宗的应该是类似豆腐皮那样薄很大一张一张的类似书页压在一起,透光,油浸的光亮,我到自贡专门去找了一圈,没了,剩下的所谓火边子牛肉干全是假货,连形状仿照都做不出来


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去搜索了一下百度百科,解释部分应该是真的【一头牛被宰杀后,只能取其腿键肉、里脊肉十几块,共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片,配上注草、丁香草果及其它十多种香料,拌匀后将肉片铺在竹筲箕上,经曝晒去除水分,放进特制的烤炉中,控制湿度烘烤至熟,装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里,掺满纯香麻油,撒上少许花椒粉,密封而成。】,但图片全是假货,233

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台灣的高坑牛肉乾才贊

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引用:
原帖由 南极 于 2013-6-23 17:21 发表
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忘记说了,自贡的火边子牛肉,已经失传了,233
正宗的应该是类似豆腐皮那样薄很大一张一张的类似书页压在一起,透光,油浸的光亮,我到自贡专门去找了一圈,没了,剩下的所谓火边 ...
不就是灯影牛肉吗,罐头很多

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引用:
原帖由 manyin1 于 2013-6-22 21:56 发表
没人说牛头牌吗……
握手,贵州牛头牌,红色包装

棒棒娃啥的吃一次就不会买第二次了

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引用:
原帖由 leyoung 于 2013-6-20 15:06 发表
新鲜牛肉一斤要多少钱?牛肉干如果低于X2的价钱,绝壁有猫腻。对黄胜记卖的所谓牛肉干,我是有很大疑问的,而且老实说味道也很一般。
个人觉得最好吃的应该是澳门鉅记
澳门鉅记+1
不知道为什么脆肉干买不到了

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我觉得是遛洋狗

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