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舌尖上的TG
» 金黄酥脆鲜嫩清香的“黄瓜肉卷”
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[江浙菜]
金黄酥脆鲜嫩清香的“黄瓜肉卷”
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发表于 2013-4-26 16:03
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美食
原料:
里脊肉 小黄瓜 鸡蛋 面包屑 盐 胡椒粉 料酒 蒜蓉辣酱
制作:
1.将里脊肉平刨成薄片;
2. 再用专用铁锤敲打;
3. 放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
4. 将小黄瓜切成段;
5. 将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起, 底端用生粉水封口;
6. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉, 再放入鸡蛋液中滚一下;
7. 最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;
8. 最后放入油炸中炸至金黄即可;
9. 捞出后沥干控油摆盘,再上一碟酱料。
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发表于 2013-4-26 16:05
只看该作者
黄瓜炸了以后会不会腻
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