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[日韩料理] 话说朋友带了一袋鱼沼米。。咋做?

看网上消息说是 至少要买个3K原装日本电饭锅。。。是这样的吗? 还有其他啥烹饪方法 或者 方式吗?还有我想知道如果真要买的话,最后烹饪出来的效果跟国产东北大米到底有啥区别。。。


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这个区别大了!日本的米颗粒大,黏度高!煮熟了很香!国产所谓的东北大米正宗的你是吃不到的!其他一些都是混了香精的劣质玩意!首先你需要一个虎牌或象印的原装进口电饭煲(市价7-8000左右),然后用里面配的量杯盛米再丢进饭煲加水煮熟即可!不要用国产饭煲,煮出来的净是糊嘎巴!



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LS扯淡...家里日本带回来的大米还没吃完...用得象印的电饭煲...煮出来的效果和国内5块一斤的东北大米口感,香气区别很小


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引用:
原帖由 @SONY皇帝  于 2012-12-19 14:16 发表
这个区别大了!日本的米颗粒大,黏度高!煮熟了很香!国产所谓的东北大米正宗的你是吃不到的!其他一些都是混了香精的劣质玩意!首先你需要一个虎牌或象印的原装进口电饭煲(市价78000左右),然后用里面配的量杯盛米 ...
您真不是在kuso?专门花七八千买口锅回来煮一袋米?!

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原帖由 zjjly 于 2012-12-19 19:37 发表
LS扯淡...家里日本带回来的大米还没吃完...用得象印的电饭煲...煮出来的效果和国内5块一斤的东北大米口感,香气区别很小
口感差了海去了!日本米特别是鱼沼月光新泻的顶级米煮出来是香糯弹牙!岂是你用个合资货煮个东北黑五常能比的?!

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引用:
原帖由 塌方 于 2012-12-19 23:51 发表
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您真不是在kuso?专门花七八千买口锅回来煮一袋米?!
呵呵象印,虎牌,三菱,日立的顶级日本本土饭煲都不便宜~~这个价格你还不一定买得到最好的!最近出了一种什么陶制的内锅,加上IH火力呵呵配上日本鱼沼原产大米更是一绝!别听那些没品味的瞎说,好东西是要留给懂得欣赏的人!这坛子也有比较日通的人,比如AMM,还有经常去日本的朋友,我相信吃惯了好东西嘴会挑的!

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這是2012年各家旗艦
哪有七八千那麼貴
http://kakaku.com/prdcompare/prd ... &spec=101_1-1-2

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引用:
原帖由 umi3600 于 2012-12-20 00:30 发表
這是2012年各家旗艦
哪有七八千那麼貴
http://kakaku.com/prdcompare/prd ... &spec=101_1-1-2
国内买就贵了~~我这边虎牌原装的那个什么釜的要9200~~~

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引用:
原帖由 SONY皇帝 于 2012-12-20 00:43 发表
国内买就贵了~~我这边虎牌原装的那个什么釜的要9200~~~
國內根本沒得賣
國內所謂日本原裝的都是日本好幾年前淘汰型號

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引用:
原帖由 umi3600 于 2012-12-20 00:46 发表

國內根本沒得賣
國內所謂日本原裝的都是日本好幾年前淘汰型號
定睛一看原来是UMI老大~~失敬~~~

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其实我只是想弄明白一件事,就是区别跟国内的真的很大吗? 别我买回来一口锅,结果被老婆骂这什么败家玩意。。

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国内买不到日规的电饭煲
日规的电饭煲旗舰也就2000-3000左右
好米不用好煲有点浪费,但我觉得煲比米重要的多,国内北方也有很多好米的

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五常当地的米绝对比日本米口感好

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要说日本电饭煲和国产电饭煲最直观的区别.就是煮出来的米,水份控制比较好.可能源于加热方式吧.国产电饭煲,往往是把饭煮烂,然后再煮干.所以出来的米又粘,又烂.日本电饭煲出来的米,湿度恰到好处,颗粒感比较明显.不会出现煮烂的情况.哪怕你水加的多了一点.也只是黏度增加.但是不烂.

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首先应该把家里装修按日本和式那样重新装一遍,末了再沐浴焚香,煮饭开吃

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