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有些美食的确不需要太多的烹饪技巧

yutaco

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1# 大 中 小 发表于 2012-9-30 18:32  只看该作者
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图片拍的太寒酸，不好意思，吃到一半才拍的。尽管冬至的舟山带鱼是最美味的，不过现在的味道也不错，基本接近冬至的带鱼，仅仅是脂肪含量少了些。做法就太简单了，放点生姜，放点酱油，蒸几分钟就行了，滋味美到不行。
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zuccbtpig

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2# 大 中 小 发表于 2012-10-1 11:46  只看该作者
葱姜蒜爆香，煎一下，加料酒去腥，根据个人口味加入酱油白糖之类的调味，加点水汤汁收干即可起锅。不过过年的时候，带鱼更加肥

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syo7o8

魔王撒旦

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3# 大 中 小 发表于 2012-10-1 16:24  只看该作者
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这种带鱼必须要新鲜啊。家里也会这样做，非常好吃。

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4# 大 中 小 发表于 2012-10-3 00:34  只看该作者
还是比较喜欢油煎到金黄色出锅的带鱼，简单的香味，让人很有胃口。

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5# 大 中 小 发表于 2012-10-3 01:07  只看该作者
不在水边，吃不到新鲜的，只能油炸

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rinlord

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6# 大 中 小 发表于 2012-10-3 09:29  只看该作者
以前经常这样吃，自己去河里捉鱼

然后去腮，去内脏，去鳞，把斜切一条条的纹路，里面嵌入姜丝，放一小块猪油，撒上酱油，旁边配葱几粒花椒

很好吃，也可以做得很好看

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纣王

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7# 大 中 小 发表于 2012-10-3 12:10  只看该作者
卖相不太好 不过自己吃 好吃就行了

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8# 大 中 小 发表于 2012-10-3 15:45  只看该作者
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9# 大 中 小 发表于 2012-10-3 15:45  只看该作者
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yutaco

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10# 大 中 小 发表于 2012-10-8 23:01  只看该作者
引用:
原帖由 纣王 于 2012-10-3 12:10 发表
卖相不太好 不过自己吃 好吃就行了
刚蒸出来卖相不错 吃着吃着想起来TG有美食版块了 哈哈

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dragong

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11# 大 中 小 发表于 2012-10-9 14:12  只看该作者
最讨厌清蒸带鱼，带鱼必须红烧啊啊啊啊！

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yutaco

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12# 大 中 小 发表于 2012-10-10 12:53  只看该作者
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引用:
原帖由 @dragong  于 2012-10-9 14:12 发表
最讨厌清蒸带鱼，带鱼必须红烧啊啊啊啊！
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luweiit

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13# 大 中 小 发表于 2012-10-10 12:58  只看该作者
带鱼小时候爱吃，大了就不喜欢了，吃完喉咙里反出来那股腥味总让我感觉想吐

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