面条控路过，留个脚印

嵩山路那里的富民面馆，一直以来店面小，没空调但是生意爆好，推崇葱油拌面加辣肉，他们家的素鸡基本下午去是吃不到滴

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原帖由 大肉猫 于 2012-9-5 03:01 发表
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去过扬州倒是真不知道还有扬州干拌面,扬州的邻居镇江锅盖面倒是不错,只是口味略微小清新了点

只能说这干拌面实在太普通太屌丝了 也不像锅盖面有历史故事加成 里头只有猪油黑胡椒神马的 不出名是必然的只能局限在本地
不过很受扬州草根阶级欢迎就是了

看到一帮南方人说面，山西人笑了。
河捞面

[ 本帖最后由 Ander 于 2012-9-10 17:16 编辑 ]

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原帖由 @Ander  于 2012-9-5 13:01 发表
看到一帮南方人说面，山西人笑了。
河捞面

各有特色咯，上海交头大于面条，好吃的几个地方都是交头好吃，面条下的能有点劲到就不错了。

很喜欢吃面，但是知道的好吃的面都离我太远了。特别是大眼面馆

求上海五角场及江湾镇附近好吃的面馆，目前只能靠吃河南拉面或者清真拉面度日。

曾经梦想开一家面条馆，里面卖世界少所有的各种的面条！！

但每天只买几种，今天是热干面 刀削面 明天也许就卖意大利面  手擀面！！！

确实侧重点不同...

南方的面浇头比较重要，一个饭馆里面的各种面主要体现在浇头不同

北方的面馆，可能有好多种面的做法(擀、扯、拉、削、铡...)，但是浇头(其实北方也没有浇头这个叫法...)只有很少的几种，甚至只有1、2种...

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原帖由 @segasin  于 2012-9-5 15:14 发表
很喜欢吃面，但是知道的好吃的面都离我太远了。特别是大眼面馆

求上海五角场及江湾镇附近好吃的面馆，目前只能靠吃河南拉面或者清真拉面度日。

220终点站这里的辣肉面不错，每天就做到下午1点左右。辣肉是最老早的肉糜，不是现在的肉丁、肉丝。辣的很好吃，现在没有以前那么辣了。汤面，辣肉加大排、咸菜荷包蛋，一大碗下去，热的一身汗，舒服

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原帖由 Ander 于 2012-9-5 13:01 发表
看到一帮南方人说面，山西人笑了。
河捞面

噗~这儿还来晒优越感

老家是武汉的，所以最爱的必是放黑芝麻酱的热干面。前几天跟同事去了扬州几天，在老街吃了当地的干拌面，里面有猪油渣和胡椒，那是相当的赞！

最爱镇江小刀面

什么面都爱吃的路过，不过印象最深的还是老爸做的新疆大拉面

最爱重庆的小面。。。。

大爱葱油拌面