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刚调了一碗辣椒蘸水。。。。。

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小葱+芫荽+折耳根+云南蒜油小米辣+贵州煳辣椒+单山蘸水+花椒面+其他一些调料。。。。。

融合了云贵川三省辣味精粹,好吃。。。。。

本帖最后由 OpEth 于 2014-3-18 21:56 通过手机版编辑
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  • zo 激骚 +1 IDC 2014-3-20 08:47

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我觉得好的辣椒蘸水。。。。。

就是干辣椒+盐,然后用滚汤淋浇,拒绝酱油,最鲜。



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瓶子好手艺

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瓶子好手艺

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不是很喜欢糊辣椒那个味儿。。。总觉得像茶油味

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吃不惯折耳根,太腥

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干辣椒面+蒜蓉+米酒
加油放热锅里翻炒3分钟

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看着就好吃,妈的晚上还没吃饭呢。

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为啥四川芫荽和北方香菜不是一个味儿的 貌似是完全另一个品种

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纪香的味道比较冲

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