» 您尚未登录:请 登录 | 注册 | 标签 | 帮助 | 小黑屋 |


 35 123
发新话题
打印

[江浙菜] ~~更新成品图了~~上海那种红烧肉是怎么做的。。。。?

http://www.xiachufang.com/recipe/94881/ 照着做就行了
引用:
原帖由 shixn 于 2013-7-24 20:30 发表
posted by wap, platform: iPad

求详细做法!!


TOP

卖相不错!可以吃米饭三大碗!



TOP

posted by wap, platform: iPad

http://bbs.tianya.cn/post-no11-33132-1.shtml
这个方子不过油,不炒糖色,最后的成品入口即化,绝对享受

我自己做会用三分之一老抽加三分之二的生抽,不然味道不够。
自从吃过自己做的这个,去饭店还没吃到能超过的,小南国的红烧肉或许有一拼,但性价比可差远了


TOP

posted by wap, platform: iPad

还有一次把肉拿腐乳汁加香料和酱油腌了一夜,最后出来的成品口感至今难忘

TOP

posted by wap, platform: Nokia (Lumia 920)

黄酒要最早放,大火下去一会儿就没了,完成去腥的使命。糖最后收汁的时候放,大火烧,保红,还有,别用调味的酱油,用老抽。

TOP

 35 123
发新话题
     
官方公众号及微博