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西冷

蚂蚁大腿zyf

bikakabi

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1# 大 中 小 发表于 2017-10-9 09:10  只看该作者
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妹子送得整条choice级西冷，自己分割25mm+
和肉眼比现在渐渐爱上西冷，主要是西冷那条筋很有嚼劲，一般在欧美男人喜欢西冷的多因为觉得更有肉味更有嚼劲，国内是偏爱肉眼的多
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我装错了xbox360

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2# 大 中 小 发表于 2017-10-9 13:42  只看该作者
这个整条的都可以尝试一下dry aged了。

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CrAdLe

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3# 大 中 小 发表于 2017-10-9 14:53  只看该作者
这是百佑佳进口的美国960E厂的，味道不错。

不过打开真空后要连着吃了。

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gb

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4# 大 中 小 发表于 2017-10-11 11:16  只看该作者
请教USDA的牛肉有网购的渠道吗？

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天外飞仙

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5# 大 中 小 发表于 2017-10-11 19:27  只看该作者
装在这种盘子里。。。牛肉怎么切啊。。

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bikakabi

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6# 大 中 小 发表于 2017-10-12 08:34  只看该作者
引用:
原帖由 gb 于 2017-10-11 11:16 发表
请教USDA的牛肉有网购的渠道吗？
据我所知是city super或者天天果园，不过是冷冻的，冰鲜给饭店抢光

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lostcup

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7# 大 中 小 发表于 2017-10-13 13:39  只看该作者
切这牛肉需要专业设备吧？lz自己是怎么搞定的？

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bikakabi

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8# 大 中 小 发表于 2017-10-13 20:31  只看该作者
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我自己主厨刀切，刀要好，水平也要有点

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jazzgao

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9# 大 中 小 发表于 2017-10-14 07:18  只看该作者
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