» 您尚未登录:请 登录 | 注册 | 标签 | 帮助 | 小黑屋 |


发新话题
打印

为什么其它肉怎么都做不出排骨的味道

burnfox

魔神至尊

帖子
25173 
精华
0 
积分
48141 
激骚
431 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2004-6-26 
1# 大 中 小 发表于 2016-1-10 12:30  只看该作者
posted by wap, platform: iPhone
哪怕一锅做出来

TOP

北社狙击手

禁止访问

帖子
8548 
精华
0 
积分
21109 
激骚
1065 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2003-3-16 
2# 大 中 小 发表于 2016-1-12 09:54  只看该作者
posted by wap, platform: iPhone
大骨棒啃完吸管吸骨髓完爆排骨

TOP

城管队长

禁止访问

帖子
3838 
精华
0 
积分
119 
激骚
8 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2012-5-7 
3# 大 中 小 发表于 2016-1-12 18:44  只看该作者
因为山猪吃不来细糠！

TOP

小田切不让

小黑屋

帖子
740 
精华
0 
积分
432 
激骚
34 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2011-12-5 
4# 大 中 小 发表于 2016-1-19 23:07  只看该作者
posted by wap, platform: iPhone
这什么鬼问题 说的好像排骨能做出其他肉的味道似的

TOP

娇生冠养

魔神至尊

帖子
22405 
精华
0 
积分
47954 
激骚
2448 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2008-4-18 
5# 大 中 小 发表于 2016-4-8 23:50  只看该作者
排骨上的肉是连筋的，还带有比较细腻、鲜嫩的脂肪口感
你如果能找到这种肉，口感就应该类似
比如裙边肉、牛肉里的肋条，就比肉口感好

TOP

娇生冠养

魔神至尊

帖子
22405 
精华
0 
积分
47954 
激骚
2448 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2008-4-18 
6# 大 中 小 发表于 2016-4-8 23:52  只看该作者
烧牛肉，懂点的都是用毡皮、肋条最佳

其他都是塞牙，结实，又不嫩，不好吃

TOP

jy01735589

魔王撒旦

帖子
8807 
精华
0 
积分
23183 
激骚
508 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2006-11-30 
7# 大 中 小 发表于 2016-4-9 23:49  只看该作者
胶原蛋白，骨髓里面骨胶原，这些在熬制后都能产生大量的氨基酸，这个鲜味是无可比拟的。

TOP

折笔诉相思

魔头

帖子
1534 
精华
0 
积分
4098 
激骚
939 度 
爱车
一颗无名 
主机
二颗无名 
相机
三颗无名 
手机
又是无名 
注册时间
2016-4-7 
8# 大 中 小 发表于 2016-4-10 10:38  只看该作者
骨髓好吃
排骨无味

TOP

horizombie

混世魔头

帖子
2598 
精华
0 
积分
12307 
激骚
0 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2016-6-6 
9# 大 中 小 发表于 2016-8-26 22:59  只看该作者
我喜欢糖醋肋排

TOP

riquelme_911

小侠

帖子
205 
精华
0 
积分
310 
激骚
-5 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2014-4-21 
10# 大 中 小 发表于 2016-8-29 10:01  只看该作者
我喜欢楼上的做法

TOP

killyxin

小黑屋

帖子
29 
精华
0 
积分
30 
激骚
1 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2015-9-8 
11# 大 中 小 发表于 2016-8-30 13:50  只看该作者
好肉长在骨头边

TOP

发新话题
     
官方公众号及微博