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» 乌鸡汤怎么做？（求）
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乌鸡汤怎么做？（求）
不知所谓无所谓
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自己用砂锅做出来总是腥味儿很重，而且比较腻。
谁会做，介绍介绍经验。
祭扫伺候。
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我也是
不过我不喜欢乌鸡的味道也
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用油爆鸡肉以后再加水煮
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发表于 2014-6-4 22:40
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同求啊 :D
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还真没喝过啊，挺补的吧:D
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一般最多过水一下吧
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给媳妇做啊。。。。男人喝它干嘛。。。
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发表于 2014-6-5 17:06
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跟普通鸡汤不是一样的么，切块，酒姜腌一会，扔水里煮开之后捞出来洗净，干净铁锅加少量油爆炒一下，（用砂锅的话转到砂锅），加水，加料，盖锅盖，水开5分钟之后转小火炖半小时或更久。
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本帖最后由 mino 于 2014-6-5 17:07 编辑
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发表于 2014-6-7 10:57
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普通鸡汤不就直接鸡往水里一扔就完事了，怕腥加点姜片料酒
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发表于 2014-6-7 16:24
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原来要稍微爆一下...第一次看到
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发表于 2014-6-7 18:48
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先用开水烫一下，把血水洗净。
加姜老火慢炖
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