再试一次，还是安格斯眼肉好。




[ 本帖最后由 流川枫 于 2013-9-30 21:55 编辑 ]

问一下LZ煎之前的预处理是怎么样的,我看到的说法好多,都不知道该信哪种.

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原帖由 @zhuliang  于 2013-9-30 22:43 发表
问一下LZ煎之前的预处理是怎么样的,我看到的说法好多,都不知道该信哪种.

买一样的肉，一次一次试。至少放到常温再煎，好像应该是都认可的。

感觉楼主的肉不够厚，时间久了吧，8成熟？

我现在喜欢吃厚厚的牛排，5成左右，一刀切下去，那叫一个嫩

汁是买的现成的还是自己做的？

煎之前就是自然放到常温，其它不处理，肉厚的有700克一块的。。。

超市买的不敢烧5分熟，都是7分。。

LZ的牛排是哪家淘宝店买的？