卷好之后根据大小，可一分为二，或者直接竖起压扁。

这个时候如果希望酥皮多一点，可以在擀成长条，卷起压扁重复一次。不过实际吃起来区别不大，家里弄就算了。。。

压扁之后就可以再擀成皮包馅了，跟包包子一样，包完之后褶超下，用手轻压，成饼状

再后面就可以上锅烙/烘了。。。
底油一定要少，火一定要小
配合白米粥+腐乳绝壁爽！

下次打算弄点豆沙馅的。其实黑洋酥的最好，但是实在太费时就算了……

引用:

原帖由 shixn 于 2013-9-10 21:41 发表
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常年供应？？有机会去试试

城隍庙小吃现在也有了，4块一个

最近会有，平时就不知道了。

LZ厉害

这就是肉饼吧，大号锅贴？