最近冷面吃多有点腻，搞点开洋熬葱油吃拌面了，面的部分没冷面花那么多时间，下熟激完冷水就完事了

楼主知不知道正宗的阳春面的做法，这个想学习一下

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原帖由 @小僵尸  于 2013-8-19 10:36 发表
楼主知不知道正宗的阳春面的做法，这个想学习一下

阳春面就是清汤面，没有其他配料，一般家里就是用猪油(这个是关键)，葱花，盐，味精，倒入热开水(或者你也可以用清鸡汤或者骨头汤，蹄髈汤，要稍微淡，不能太浓)然后把煮好的面放进去就好了，只要注意面不能下得太烂，要稍微硬点。