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[零食] 好做美味的便携零食--海苔肉松饼

做这个初衷是给经常加班不吃饭的老公做零嘴
第一次就可以成功的美味,带去给同事,大家都以为是外面买的,让人很有成就感(装逼利器)

成品图:


菜谱:

装饰物蛋黄和芝麻

制作过程



需要注意的地方:
   皮是“油酥”和“水油皮”两种混合在一起的,油酥很难成型,我是装在碗里,然后抹在水油皮上的,像包饺子
1,用猪油非常关键,否则没有酥饼的香脆,而且用越多越可以脱离本身的面粉味
2,作为馅料的肉松根据个人口味事先调味,否则没什么味道
3,皮是越薄越好吃,当然这个有点考验技术,皮薄不好收口
4,全蛋黄做涂层颜色最漂亮,蛋清加蛋黄颜色偏淡


祝大家都做出好吃又酷炫的饼,有什么不懂就问我吧

[ 本帖最后由 EDEAS 于 2014-9-7 15:59 编辑 ]
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  • 香蕉一号 激骚 +2 感谢分享 2014-9-7 19:01
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